2.2. Качествена характеристика на стадото говеда и неговото възпроизводство.
В СПК "Прогрес-Въртелишки" се отглеждат говеда от черношарена порода от млечно направление на продуктивност.
Изисквания към кравите за промишлена технология за производство на мляко:
- не старо второ отелване, тъй като младите животни, особено първо телетата, имат по-големи адаптивни характеристики в сравнение с възрастните крави;
- правилно поставени крайници, стави без видими отклонения от нормата;
- при двукратно доене млечността е не по-малко от 4500-5000 кг мляко на крава годишно;
- бързо и пълно издояване;
- вимето е равномерно развито, с правилна форма, без видими признаци на заболяване и с негативна реакция към мастит;
- устойчивост на болести.
Ако горните изисквания не са изпълнени, животните трябва да бъдат унищожени, процентът на отказ е 25% годишно. А за заместване в стадото се въвеждат заместващи юници в размер на 25% годишно.
Технологията на отглеждане на заместващи юници трябва да осигури максимално проявление на наследствените наклонности за интензивен растеж и развитие, през периода на отглеждане да постави основите за висока млечна продуктивност на възрастни животни, добро здраве и годност за целогодишно отглеждане. Таблица 3 показва данни за структурата на стадото говеда [8].
Таблица 3. Структура на стадото говеда
юници под 1г
юници от 1 до 2г
пилета над 2 години
От данните в таблица 3 се вижда, че броят на животните в структурата на стадото говеда във фермата за 2013 г. леко намалява, забележимо увеличение на броя на юниците до 1 година (през 2013 г. са 152 глави повече).
Целта на млечното говедовъдство е получаването на мляко, което е ценен хранителен продукт, както и суровина за лесно производство.индустрия. Характеристиките на кравите по отношение на производството на мляко са показани в таблица 4.
Таблица 4. Характеристики на кравите по отношение на производството на мляко за 305 дни завършена лактация (на 1 глава)
Въз основа на данните в таблицата се вижда, че животните от първа и трета лактация са по-малко продуктивни (добив на мляко: съответно 6423 и 7389) от възрастово-половите крави във втора лактация (7665 kg мляко). Увеличава се и добивът на млечни мазнини. Ако през първата лактация е 250 кг, то през втората се е увеличила с 45 кг и е 295 кг. През третата лактация добивът на млечна мазнина е 287 kg, което е с 8 kg по-малко от второто лактиране.
Един от основните фактори, които оказват голямо влияние върху нивото на млечност, е живото тегло на животните. С увеличаване на живото тегло добивът на мляко се увеличава, тъй като по-големите животни могат да ядат повече фураж и да го преработват в мляко, поради по-големия обем на вътрешните органи (Таблица 5).
Таблица 5. Характеристики на кравите по живо тегло
Общо живо тегло, кг
Средно живо тегло на 1 глава, кг
Броят на животните, които отговарят на изискванията на стандарта за порода за живо тегло, глава.
От таблицата се вижда, че живото тегло на кравите в трета лактация е 592 kg, което е с 21 kg повече спрямо първата и с 13 kg повече спрямо втората лактация. Това се обяснява с факта, че през първите две лактации живото тегло на кравите до голяма степен зависи от условията на отглеждане на юниците, възрастта на първото отелване и храненето на младите крави. До третото отелване процесът на растеж приключва, живото тегло се стабилизира и през този период се дължи повече на генетични фактори.
По време на сухия период, обновяване и развитие на цялата жлезаапарат на вимето и попълване на запасите от хранителни вещества, минерали и витамини в тялото на животното.
В допълнение, сухият период допринася за по-доброто завършване на развитието на плода в утробата и образуването на пълноценна коластра, която е необходима за хранене на новородени телета през първите 5-6 дни от живота им. Нормалната продължителност на сухостойния период е 60-70 дни. Намаляването на сухостойния период до 30-45 дни води до нежелани последствия. Продължителността на сухостойния период на животните в СПК „Прогрес-Въртелишки” е представена в таблица 6.
Таблица 6. Разпределение на кравите по продължителност на сухостойния период
Сух период, дни
Среден сух период, дни