Artek (вафли) състав, калории, снимка

Името на тези сладки се свързва с детството. А също и с известния детски лагер. И двете, разбира се, предизвикват приятни спомени, когато става въпрос за вафли Artek.

Как се появиха вафлите Artek

Вафлите са сладкарски изделия, които се състоят от три или повече вафлени листа с пълнеж между тях. Историята на техния произход все още е загадка. Някои смятат, че този деликатес е измислен в Древна Гърция. След това се правеха от сирене и билки и се пекоха на нагорещен камък. Според друга версия вафлите се появяват в Германия през XIII век на брега на Рейн.

Вафли "Артек": състав на продукта

Рецептата за производство в различните предприятия, които правят деликатес, не е една и съща. Това означава, че сладкарските изделия с едно и също име, но различни марки ще имат различен вкус.

Вафли "Артек": калории и хранителна стойност

Вафлите са много калоричен продукт. В 100 грама от този деликатес се съдържат 30 г мазнини, 60 г въглехидрати и само 4 г протеини.

За тези, които се грижат за фигурата си, е важно да знаят колко калории има в вафлите Artek. Диетолозите са изчислили, че съдържанието на калории в този продукт е 530 kcal на 100 грама.

Някои безскрупулни производители използват трансмазнини в производството на сладкарски изделия, които причиняват непоправима вреда на тялото. Те засягат работата на сърцето и кръвоносните съдове, а неконтролираното им приемане на храна води до затлъстяване, включително и при децата. Ето защо винаги трябва да помните, че висококачествените вафли Artek не могат да бъдат твърде евтини, въпреки че това не е напълно скъп продукт.

Как се правят вафли Artek според GOST

НаВ сладкарската фабрика приготвянето на вафли започва с омесване на тестото. За да направите това, първо брашното се пресява в специален съд, след което се добавя вода и суха смес от бакпулвер и сода. Всичко се смесва старателно. Тестото не трябва да е по-дебело от обикновената заквасена сметана.

След това в смесената маса се изсипва бял прах - лецитин, след което се налива растително масло. Те ще направят тестото хомогенно по състав. Не се добавят други съставки. Противно на общоприетото схващане, във вафлените сладкиши няма захар, а пълнежът ги прави сладки.

След замесването тестото по тръбите отива в следващия цех, където се пекат сладките. Оборудването, необходимо за това, според принципа на работа, прилича на обикновена вафлена ютия. През специални дюзи тестото се изсипва върху котлони, покрива се отгоре с втората половина на гофретника и се пече 2 минути при температура 170 градуса.

Така се правят традиционните вафли Artek, чиято снимка е представена по-горе. Всеки сладкарски продукт се състои от 5 хрупкави блатове и 4 кори пълнеж между тях.

Как да изберем истински вафли Artek

На рафтовете на магазините има няколко вида вафли Artek от различни марки, с шоколадов, млечен или ванилов пълнеж. Но кои от тях наистина идват от детството е доста трудно да се разбере.

Когато избирате вафли Artek, трябва да обърнете внимание на следните точки.

Ясна шарка на тортите. Дебелината на всеки слой вафла трябва да бъде не повече от 2 мм. Всички слоеве са плътно свързани, буквално залепени заедно с пълнеж. Ако едната се отдалечи от другата, това означава, че вафлата е влажна и няма да хруска на зъбите.
Оттенъкът на качествените вафли трябва да е златист.
Сладкарските изделия, чийто срок на годност изтича, имат характерна горчива миризма на растително масло. Свежият продукт мирише добре.

Мнения на купувачите

Трудно е да се намери човек, който никога не е опитвал вафли Artek. Купувачите единодушно повтарят за техния невероятен вкус и приятна хрупкавост. Техните прегледи потвърждават, че вафлите са ароматни, нежни, умерено сладки и перфектно задоволяват глада. Продуктите "Artek" не са приятни, те са еднакво вкусни с чай и мляко. Често се продават в малки опаковки с по няколко парчета, така че могат да се използват като лека закуска.

Но за тези, които са на диета или просто следват правилното хранене, е по-добре да откажат такива сладкарски изделия поради твърде високото им съдържание на калории. Като цяло съставът на вафлите се счита от купувачите за доста безвреден за този вид продукт.