Баница с пиле и царевица
Какво ви е необходимо за 4 порции пилешки пай:
- 1 ст. лъжица зехтин
- 600 г пилешки филенца от бут, нарязани на парчета по 3 см
- 20 г масло
- 2 нарязани филийки бекон
- нарязана бяла част на 1 праз
- 1 стрък целина нарязан на ситно
- 4 с.л. лъжици брашно
- 375 мл пилешки бульон
- 420 г пасирана консерва царевица
- 8 чл. супени лъжици замразена царевица
- 1 лист разточено бутер тесто
- 1 леко разбито яйце
Какво ви е необходимо за 4 порции пилешки пай:
- 1 ст. лъжица зехтин
- 600 г пилешки филенца от бут, нарязани на парчета по 3 см
- 20 г масло
- 2 нарязани филийки бекон
- нарязана бяла част на 1 праз
- 1 стрък целина нарязан на ситно
- 4 с.л. лъжици брашно
- 375 мл пилешки бульон
- 420 г пасирана консерва царевица
- 8 чл. супени лъжици замразена царевица
- 1 лист разточено бутер тесто
- 1 леко разбито яйце
Как се прави пай с пиле:
1. Загрейте фурната до 220°C. Загрейте зехтина в голям тиган на висока температура. Добавете половината пиле и гответе, като разбърквате от време на време, за 5 минути или докато покафенее от всички страни. Сложете в купа. Повторете за останалото пиле.
2. Добавете масло в тигана. Добавете бекон, резени праз и целина и гответе, като разбърквате, за 5 минути или докато празът омекне. Добавете брашното и гответе, като разбърквате, за 1 минута или докато брашното стане леко зърнесто. Добавете бульон и гответе, като разбърквате, за 5 минути или докато сместа заври ище се сгъсти. Свалете от огъня. Добавете настъргана и замразена царевица. Подправете със сол и черен пипер. Оставете настрана за 10 минути, за да се охлади леко.
3. Изсипете с лъжица пилешката смес в квадратна форма за печене с размер 23 см. Отгоре покрийте с лист тесто и използвайте малък, остър нож, за да отрежете страните. Намажете леко тестото с яйцето. Пече се 15-20 минути или докато тестото втаса и стане златисто, като плънката трябва да е напълно затоплена. Сервирайте веднага.