Черни боровинки, боровинки, къпини - кое е по-здравословно (СНИМКА)
Вкусният и щедър сезон продължава. Кога, ако не сега, да разнообразите диетата с цветни плодове за всеки вкус, чиято полза едва ли може да бъде надценена. Това е панацея за болести на всички възрасти!
Например, по едно време червените боровинки, добре познат антисептик в селото, който може да се съхранява най-малко две години без термична обработка, бяха поетизирани от основателя на систематизацията на растенията и животните Карл Линей. Той го нарече Троянско грозде. Вкусът на това зрънце, което е на същата възраст като дъба (живее 3 века), е малко по-сладък от червените боровинки, тъй като съдържа повече захар до 8-9 процента и по-малко киселина. А тъмночервеният сочен плод се използва и от хора, които имат проблеми с бъбреците, черния дроб и пикочния мехур. Помага и на деца, които не спят поради енуреза.
Други свойства се приписват на боровинките, известни в Закарпатието като яфина, които лекуват заболявания на стомашно-чревния тракт.
Татяна Маркович, методолог в Закарпатския регионален здравен център, отбелязва, че „клонките от храстите също помагат. Между другото, листата на Jafina се берат до есента, понякога се сушат заедно с плодовете. И след това пият чай, той е особено полезен за пациенти с диабет и тези, които страдат от заболявания, свързани с панкреаса. Що се отнася до плодовете, те са пресни - използват се за катари на стомаха, но в "сухи" - за гастрит и колит.
Интересен факт е, че майката природа е наградила жените с необикновен подарък - къпините, известни сред народните лечители като хапче за нежния пол от епохата на Балзак. Лекарят не без възхищение казва, че „това черно зрънце нормализира хормоналния фон“.
Несъмнено вкусването на горски плодове е по-доброведнага от храстите, но те могат да бъдат замразени, консервирани под формата на конфитюр или съхранявани в хладилник, разтрити със захар в пропорции - едно към две в полза на бели кристали.
Който и начин да изберете, все пак печелите. В крайна сметка е по-добре да създадете свой собствен комплект за първа помощ с естествени препарати, отколкото да купувате химически, които лекуват определен орган, увреждайки друг. И е просто вкусно.