Чесън, засаждане, прибиране и съхранение

Чесънът се характеризира, от една страна, с пластичност към условията на околната среда, от друга страна, той реагира остро на промените в условията на околната среда в критични фази на развитие и покой.

В многовековната практика на отглеждане на чесън са се развили два основни начина на отглеждане – зимен и пролетен. Развита е предимно зимната култура, но в райони, където есенното засаждане е свързано с риск, е разпространена пролетната форма.

Всички стрелкови сортове чесън се считат за типични зимни растения, чието развитие протича успешно само при условие на есенна растителност и презимуване. Култивирането по друго време се отразява неблагоприятно на добива и неговото качество.

Нестрелкуващите сортове се делят на две групи – зимни и пролетни. Единичните форми, като "двудръжките", могат да се отглеждат както при есенно, така и при пролетно засаждане.

Пролетните сортове чесън се отличават с добро качество на запазване, но обикновено са по-малко продуктивни от зимните. Възможно е да се получи висок добив на чесън в зона с умерен климат само при подходяща селскостопанска технология. Почвата на опитното място трябва да е плодородна и добре обработена. Оптималната реакция на почвения разтвор е близка до неутрална или леко алкална. На кисели почви, при pH под 5,5, е необходимо варуване. Най-добрите предшественици са култури, под които се прилагат органични торове - краставици, домати, ранно зеле, бобови растения.

Чесънът е влаголюбив и особено взискателен към условията на овлажняване по време на покълването на зъбите и повишен растеж на корените през първите 2 седмици след засаждането; с активен растеж и неоплазма на листата; при полагане на зъби и развитие на цветни дръжки. Ако през тези периоди има липса на влага, тогава е необходимо често поливане с малки норми.По време на узряването на луковиците сухотата на почвата и въздуха ускорява този процес и повишава съхраняемостта на чесъна.

Презимуването на зимния чесън зависи от развитието на растението през есента, както и от условията на зимно-пролетния период. Ако през зимата се наблюдават продължителни размразявания, водещи до активиране на растежните процеси, зимната издръжливост на чесъна рязко пада. Връщането на студено време през пролетта, след като растенията са пораснали, също може да навреди на чесъна. Въпреки това, при зими със средна снежна покривка и умерено замръзване на почвата, чесънът в повечето случаи зимува успешно. В райони с нестабилна снежна покривка се извършва снегозадържане, което предпазва чесъна от замръзване и допринася за натрупването на влага през пролетта. Презимуването на растенията зависи и от дълбочината на засаждане. За предпочитане е дълбоко засаждане от 8-10 см, при плитко засадени зъби (на дълбочина 4-6 см) зимната издръжливост намалява.

За засаждане се избират добре узрели и изсушени маточни луковици с ясно изразени зъби, при наличие на външни сухи люспи. Те се разделят на зъби малко преди засаждането, за да не изсъхне долната част на зъбите, където се образуват корените. Можете да ускорите работата по разделянето на луковиците с помощта на малка заострена клечка, която се забива в центъра на луковицата.

Препоръчително е зъбите да се калибрират по размер за 2-3 фракции. Еднородността на посадъчния материал ще осигури едновременното появяване на разсад, лекотата на узряване и еднородността на продуктите. Преди засаждане скилидките чесън се измиват в слаб разтвор на калиев перманганат. Нормата на кацане е средно 450 g на 1 m2. Подходящи модели за засаждане са обикновени 6X45 и 5X X50 см, както и 4-редови (20X20X20X70) X8 см. Малките зъби се отглеждат при удебеляване (3X40 см), в този случай има висока активност на растежните процесирастения, образуването и узряването на луковици и луковици се ускорява, но те са по-малки. Чесънът може да се отглежда в комбинирани насаждения с други зеленчуци и ягоди.

При засаждане зъбите са ориентирани отдолу надолу. Не трябва да ги натискате със сила в дъното на жлеба. Почвата трябва да е достатъчно рохкава, в противен случай растежът на корените е затруднен. Дълбочината на засаждане варира от 6 до 12 см и зависи от големината на зъбите - колкото по-големи са зъбите, толкова по-дълбоко. След засаждането редовете се мулчират с торф или хумус, което предотвратява образуването на кора и ускорява затоплянето на земята през пролетта.

Ако градинарят не се стреми да получи „ефирни“ луковици от стрелящи сортове чесън, тогава той може да премахне цветните стъбла, така че луковиците да са по-големи. Стрелите избухват, когато височината им над фалшивото стъбло достигне около 20 см. Тези стрели са доста годни за консумация, подходящи за мариноване.