Диета за панкреатит и гастрит - основите на правилното хранене

Гастрит с панкреатит се считат за заболявания, които провокират развитието на възпалителни процеси в меките тъкани на стомаха и панкреаса. Тези патологии често се наблюдават при мъже след тридесет години, жените изпитват това състояние по-рядко. Напоследък се наблюдават проблеми със стомаха и панкреаса при деца. За да дадете мир на тялото, трябва да се придържате към правилното хранене, а менюто трябва да се комбинира с лекарствена терапия.

Препоръки за диета

Общите точки по отношение на режима на пациента включват такива нюанси като:

една порция храна не трябва да надвишава повече от 140 грама наведнъж;
чести хранения (в интервалите между закуска, обяд и вечеря трябва да има закуски);
храната трябва да се дъвче бавно, тъй като това допринася за бързото разграждане на въглехидратите;
не се препоръчва да се яде студена храна, "сухи" храни;
не е желателно да се яде преди лягане, защото стомахът трябва да почива.

Пациентите с гастрит и възпаление на панкреаса трябва да запомнят важни точки, които трябва да се спазват и при диета. Храната се консумира варена или задушена. Ще трябва да забравите за пържените храни в менюто, тъй като при пържене се отделят вещества, които вредят на храносмилателния тракт. Ако симптомите на заболяването показват остър процес, продуктите трябва да се сервират на пациента на пюре. Месото се готви в два бульона, за да не остави мазнина по стените на стомаха от първата мазнина.

Какво има в менюто

Не се страхувайте от диетата, тя съдържа достатъчно храни, които са разрешени за ядене.

Хлебни изделия. Препоръчително е да използвате бисквити и хляб,направени от пшенично брашно.
Препоръчително е да готвите супи върху бульона, останал след пилето, разрешени са и зеленчуци. Можете да хвърлите някои зърнени храни в тях (грис, перлен ечемик, овесена каша, ориз, елда). Фидето е разрешено.

Месото по време на седмична диета се препоръчва да бъде постно, подходящо е говеждо, пилешки бутчета или телешко. Такова месо ще бъде добра подготовка за котлети, суфле.
Яйцата е нежелателно да се ядат варени или пържени, по-добре е да направите омлет.
Можете да използвате млечни продукти (мляко, пудинг от извара, кефир, сирене).
Зехтин. Разрешено е да се консумира и масло, но безсолно. Слънчогледът трябва да бъде рафиниран.
Всички зеленчуци трябва да се варят. Пациентите с гастрит и панкреатит могат да ядат тиква, картофи, тиквички. Всички те се поднасят под формата на пюре.
От плодовете трябва да дадете предпочитание само на неподсладени, например ябълки и круши. Препоръчват се и печени ябълки.
От течността се допускат само компот, желе, а понякога и желе. Препоръчително е редовно да пиете отвара от шипка. Чаят не трябва да е силен.

Хранене по време на обостряне на патологии

Острият процес се проявява под формата на изразени болезнени усещания, които обхващат цялата област на стомаха и панкреаса. Възпалението е придружено от подуване, некроза и често се наблюдава нагнояване. Поради тази причина храненето трябва да е правилно, така че органите в храносмилателния тракт да са в спокойно състояние.

За да намалите болката и изтичането на панкреаса, в първия ден на обостряне трябва да гладувате. В началния стадий на заболяването е позволено да се пие само минерална вода.

Постепенно, след гладни дни, те започват да въвеждат храни, съдържащи определена доза мазнини,протеини и въглехидрати. Общият дневен прием на калории е 2500. Основното меню е съсредоточено върху ястия, приготвени на пара. Те също трябва да имат определено количество елементи: протеини - 80 g, мазнини - 60 g, въглехидрати - 200 g. Първите 14 дни е забранено да се добавя сол в ястията. Също така е нежелателно да се ядат пържени, задушени храни. Цялата храна е остаряла.

След едноседмична диета можете да добавите към диетата компот, малко зърнени храни. Допустимо е малко кефир, парни котлети, риба, пилешко месо в малки количества. Полезни отвари от черни плодове, като касис. Препоръчително е да пиете бульон от шипка, „слаб“ чай.

Меню по време на диета №5

Лесно е сами да създадете меню за седмицата: добавете свое собствено, премахнете някои продукти. Но има няколко точки, които винаги трябва да се спазват. Например, храната с установена диета за една седмица трябва да бъде като картофено пюре, а броят на храненията трябва да бъде най-малко пет пъти на ден.

За закуска е подходяща извара с нулево съдържание на мазнини, смесена с мед и заквасена сметана. Можете да замените овесена каша, слабо сварен чай.
За втора закуска не трябва да пълните стомаха си, печена ябълка ще бъде достатъчна.
За вечеря си струва да проявите въображение. Има много супи, остава да вземете решение за вида на бульона, например зеленчуков или телешки бульон. По-добре е да използвате супата, която искате в момента. Гарнирайте с елда или ориз. Компотът може да се сервира от пиенето.
За следобедна закуска ще бъде достатъчна отвара от дива роза.
За вечеря картофено пюре с рибни кюфтета на пара. От течния чай с чийзкейк.

Какво е диета номер 5

Самото "5-то" меню има няколко подтипа, обозначени като 5a и 5p. Първият вариант е подходящс хепатит, камъни в пикочния мехур, холецистит. Вторият се предписва при напреднал панкреатит, тъй като във втория случай акцентът е повече върху протеиновите продукти. Можете да промените малко опциите за диета за една седмица, но продуктите остават същите. Диетата нормализира работата на жлезата и намалява въздействието върху стомашно-чревния тракт.

Такова хранене е полезно не само при заболявания на панкреаса, но и за здрав човек. Освен здраве, тази диета поддържа добро здраве при панкреатит и нормализира работата на червата при гастрит. Помага за отслабване. Правилната диета винаги е била и е ключът към здравето и дълголетието и затова много хора сега я спазват.