Дива патица в бавна рецепта със снимка
Патешкото месо е доста мазно и е грях да не го използвате в процеса на готвене. Всякакви диетолози имат особено трепетно отношение към тази мазнина. В крайна сметка този продукт е най-близък по състав до зехтина. Дива патица в бавна готварска печка едва ли ще остави никого безразличен.
Можете не само да ядете вкусна храна, но и да обогатите тялото си с много полезно вещество Омега-3, което е отговорно за младостта на кожата.
Мазнината трябва внимателно да се отдели от месото и да се разтопи на ниска температура. Сега може да се съхранява в затворен буркан в хладилника и да се използва при пържене.
Ако готвите ястие на тази мазнина, тогава храната ще се окаже невероятно вкусна, освен това рискът от изгаряне на храната намалява няколко пъти. Можете да включите тази мазнина в почти всяка рецепта, като я замените с растително масло за пържене.
Преди да започнете да готвите патицата в бавна готварска печка, трябва да я нарежете. Натрийте всяко парче със смес от сол и черен пипер и оставете да се маринова за един час. След това намазваме черпака с олио и слагаме месото, а отгоре слагаме нарязаните зеленчуци.
Hotpot
съставки:
| Дива патица | - 1 бр. |
| Морков | - 1 бр. |
| Чесън | - 1 глава |
| Лук | - 1 бр. |
| Магданоз | - 1 връзка |
| растително масло | - 2 с.л. л. |
| вода | - 2/3 ст. |
| дафинов лист | - 1 бр. |
| Сол | - вкус |
| Пипер | - вкус |
| подправки | - вкус |
Почти всяка рецептадомашни птици започва с факта, че трябва правилно да обработите месото. Първо отстраняваме всички останали пера, след това се отърваваме от вътрешностите, измиваме и нарязваме на средни парчета.
След като сте измили морковите, те трябва да бъдат обелени и нарязани на филийки или кубчета, но не много едри. Ние също се отърваваме от лука и го нарязваме на половин пръстени. Обелете чесъна и го накълцайте или с ренде, или на ситно. Измийте и нарежете билките на ситно.
Изсипете олиото в нашата „тенджера-чудо“ и сложете месото. В мултикукъра задайте режим "Пържене" и гответе дивеча за двадесет минути, като не забравяте да го обърнете. Изсипете зеленчуци и подправки в същите зеленчуци, като се съсредоточите върху вашия вкус и запържете още около пет минути.
Сега последният щрих - добавете вода, сложете дафиновия лист и разбъркайте всичко добре. Прехвърляме устройството в режим "Гасене" и го оставяме за два часа.
След това го отваряме, слагаме го красиво в чиния и го слагаме на масата. Не забравяйте, че това месо има остри кости, така че внимавайте.
Цял сготвен дивеч
От какво имаш нужда
- Една малка патица.
- Голяма глава лук.
- Четири стръка целина.
- 2/3 чаша вода.
- Дафинов лист.
- Сол, черен пипер, други подправки.
Рецепта за истинските любители на играта. Вкусното приготвяне на това месо в бавна готварска печка изобщо не е трудно. Както обикновено, трябва да се отървете от пера и вътрешности. След това измийте обилно трупа. Нарежете го по дължина, в противен случай може да не се побере в уреда за бавно готвене.
След това приготвяме зеленчуците. Измиваме и се отърваваме от кората. Режим на фино целина, лук на половин пръстени, ако главата е твърде голяма, тогава режимът на половин пръстен все още е наполовина. И тукморковите могат да се нарежат на тънки кръгчета.
Тази рецепта предполага, че всичко ще се задушава едновременно. Така че слагаме месото заедно със зеленчуците в съд, добавяме вода, подправки и дафинов лист, поставяме „чудотворната печка“ в режим на задушаване и забравяме за готвене за час и половина.
Приготвянето на такова ястие не е никак трудно, сега е важно да го поднесете красиво. Съчетава се добре със зеленчукови салати и можете да го украсите с билки.
Ако използвате тази рецепта за готвене, тогава ще имате доста вкусен и ароматен бульон. Може да се използва за приготвяне на обилно първо ястие в бавна готварска печка.
Птица в бирен сос
Тази рецепта е доста екстравагантна. Патицата има много пикантен и интересен вкус. Но ако все пак поемете риска, едва ли ще съжалявате. Освен това не е нужно да мариновате дивеча тук дълго време, като цяло процесът на готвене няма да отнеме много време.
Какво ще се изисква
- Два малки трупа.
- Няколко супени лъжици оцет.
- Половин литър бира.
- Лук - 1 бр.
- Заквасена сметана - 100 грама.
- Дафинов лист, сол и черен пипер.
Изплакнете добре патицата с разтвор на оцет (разредете две супени лъжици оцет в литър вода). След това изплакнете отново с течаща вода. Разделяме и двата трупа наполовина, натриваме сол и черен пипер в тях, наливаме бира, така че около една трета да остане в бутилката, и я изпращаме в хладилника за няколко часа.
След това време изваждаме месото от хладилника и го прехвърляме в бавната печка. Там също добавяме нарязан лук, дафинов лист, не забравяйте за останалата бира и оставяме всичко за няколко часа, като зададете режим „Печене“. Един час след началото на гасенето трябва да добавите заквасена сметана.