Грижа за мазето

Поддръжка и грижи

От време на време в трезора трябва да се запали кибрит. Ако това не може да се направи, това означава, че в помещението имапрекомерно замърсяване с въглероден диоксид, което е вредно за храната и опасно за хората. В този случай мазето трябва да бъде добре проветрено. Освен това помещението трябва да се почиства, проветрява и подсушава поне веднъж годишно. Най-добре е да направите това в края на пролетта или началото на лятото. Също така е желателно да се проветри мазето след периоди на продължителни дъждове. И ако се очакват душове, струва си да затворите вентилационните тръби.

Веднъж на 1-2 години, както и при поява на мухъл и насекоми, хранилището да се дезинфекцира. Най-лесно това става като измиете или варосате стените, пода и тавана с прясно гасена вар. Преди да започнете работа, всички рафтове и чекмеджета трябва да се изнесат на чист въздух, да се измият с гореща сапунена вода и да се изсушат добре. Ако върху дървото се появят места, засегнати от мухъл или гъбички, те могат да бъдат изгорени с газова горелка или горелка.

Акоследите от присъствието на мишки или плъхове все още се забелязват, трябва да инсталирате капани и да запечатате дупките, направени от тях, например с циментова замазка, в която се добавят счупени стъкла, стари метални крепежни елементи и др. По-големите дупки е за предпочитане да бъдат покрити с мрежа или метална тел преди замазка.Не трябва да се използват отрови : ще отнеме много време, за да ги извадите напълно от стаята, през което не се препоръчва да съхранявате храна в нея.

Естествена вентилация

Правилният обмен на въздух в мазето спомага за поддържане на оптималната температура в него, по-добро запазване на зеленчуци и други продукти, премахва излишната влага, предотвратявапоява на влага. Ако в подземното помещение не се създадат необходимите условия за нормална циркулация на въздуха, то няма да може да изпълнява функциите си. Кондензът ще повлияе неблагоприятно на срока на годност на запасите, особено когато са отворени. Освен това с годините прекомерната влага „изяжда“ структурите, което води до образуването на гъбички и мухъл по повърхността им.

Най-добрият вариант за организиране на естествена вентилация на мазето еинсталирането на две тръби (или въздуховоди): захранваща и изпускателна. Горните им краища се извеждат навън, а долните се закрепват към стените в мазето. Захранващият въздух се спуска до ниво 0,5-0,6 м от пода, а изпускателната тръба се прекъсва на височина около 1,5 м. Първата тръба се изважда на височина около 0,5-1 м от нивото на земята, втората се удължава колкото е възможно повече (колкото по-голяма е разликата във височините им, толкова по-добра ще работи естествената вентилация). Ето защо, ако избата е в съседство с къщата или гаража, изпускателната тръба е завършена на 0,3-0,5 м над билото на сградата.Малка разлика в температурата над и долу (близо до земята) осигурява наличието на течение, което премества въздуха от захранващата тръба към мазето и оттам към изпускателната тръба.

Вентилационните тръби са монтирани в противоположните ъгли на мазето. Ако ги поставите един до друг, тогава въздухът просто ще тече от захранващата тръба към изпускателната тръба.Напречното сечение на тръбите се избира в зависимост от площта на мазето, въз основа на приблизително изчисление от 2 × 2 cm на квадратен метър. Например, в мазе с площ от 8-12 m 2 са достатъчни тръби с напречно сечение около 20 × 20 см. Освен това на тръбите са монтираниамортисьори за контрол на теглителната сила. Отвън, отгоре на вентилационните тръби, е допълнително укрепена дюза (дефлектор), която предпазва от валежи и поради формата си увеличава скоросттадвижение на въздуха. Обикновено това е просто конусовидна капачка, отворена отдолу. На захранващата тръба трябва да се монтира и защитна мрежа срещу гризачи.

Климат на трезора

За най-добро запазване на продуктите се препоръчва да се осигуритемпература от 2 ... 6 ° C и относителна влажност 80-95%. Най-важна роля за създаването на правилния микроклимат играят топлоизолационните качества на тавана и вентилацията. Ефективността на вентилацията може да се провери, като поставите лист хартия върху отвора на комина: той трябва да се държи на място от засмукването на въздуха. В допълнение, усещането за влага и задушен въздух, появата на кондензат и мухъл ще „разкажат“ за недостатъчна вентилация. Полезно е да окачите термометър в мазето и още по-добре да инсталирате там психрометър, който ще ви позволи да контролирате както температурата, така и влажността.

Ако се установят проблеми с микроклимата, първото нещо, което трябва да направите, е да отворите контролните клапи на вентилационните тръби и добре да проветрите мазето (за целта можете да оставите вратата на шахтата към него отворена за един ден).Ако относителната влажност надвишава 90%, тогава в мазето може да се постави кутия, пълна със сухи дървени стърготини, едра сол или негасена вар. Всички тези материали активно абсорбират влагата. Освен това по-късно кутията може да се постави на повърхността: съдържанието й ще изсъхне и ще бъде готово за употреба отново.

За да намалите влажността до необходимото ниво, е необходимо да проветрите помещението, както и да увеличите работата на вентилационната система, като отворите клапите доколкото е възможно. Можете също така да инсталирате вентилатор в кухината на захранващата тръба, за да създадете въздушен вихър. Такава принудителна вентилация е особено полезна през лятото, когато поради топлината не се получава правилен обмен на въздух. Aза повишаване на влажността на въздуха (това може да се наложи в случай напрекомерна вентилация), е необходимо да пръскате вода в мазето или да поръсите пода с мокри дървени стърготини или мокър пясък.

Накрая,за да се предотврати образуването на скреж и кондензация върху вентилационните тръби, те трябва да бъдат обвити с топлоизолационни материали от полиетиленова пяна, еластомерни материали (на базата на синтетичен каучук) или фибростъкло.

Подредете място за съхранение

Мястото за съхранение на зеленчуци и плодове в мазето трябва да бъде правилно оборудвано. Дори за най-придирчивите кореноплодни култури - цвекло и моркови -е по-добре да се изгради волиера от метални или дървени рамки, монтирани на пода. По-лесно и по-евтино е да направите ограда от палети. Ако избата е голяма и квадратна, тогава волиерата е монтирана в центъра, а кутиите и стелажите са монтирани под стените. В малки или продълговати мазета оградата е прикрепена към далечната или страничната стена, което позволява не само да се осигури удобен проход, но и спестява материал, тъй като стените на помещението ще играят ролята на една или три страни. Когато проектирате ниши, е важно да се погрижите за тяхното зониране, за да разпределите вашата зона за всяка култура.

Важно е да се вземе предвид носещата способност на рафтовете и да се поддържа правилната ширина и дълбочина на участъците, за да не се създава повишено натоварване върху стъпалата. Най-общо казано, максималната дължина на рафта е 1 m, а дълбочината е 50 cm, тоест 1-2 кутии трябва да се поберат в един участък. Височината на стелажа може да бъде дори до тавана, но най-долниятрафт трябва да е отдалечен от земята поне на 10 см, така че почвената влага и прохладата да не го повредят.

Основата на волиерата и стелажите често са направени от тухли и ако подът не е бетониран, можете да задълбочите дървени стълбове в земята, предварително защитени с изразходванимашинно масло. Рамката, стените, рафтовете на такива конструкции са фиксирани с нокти. Частите на сглобяемите "мебели" се свързват с болтове и винтове и просто се поставят на пода, което позволява всяка година през лятото да се демонтират дървените конструкции и да се сушат на открито.