Интересни факти за картофите - лого
. Знам делата ви и работата ви, и търпението ви, и че не можете да издържите извратеното, и изпитах тези, които се наричат апостоли, но не са, и открих, че са лъжци.
Интересни факти за картофите
Интересни факти за картофите
На някои тропически острови картофите са били използвани като еквивалент на пари.
В съвременна Исландия водката, направена от картофи, е популярна.
Има два редки сорта, които запазват кожата и месото си сини дори след варене: Linzer Blaue и Französische Trüffel-Kartoffel.
Един от най-разпространените синьокожи сортове, отглеждани в българските градини, е "синеоката". Малцина обаче знаят, че научно се нарича "Ханибал", в чест на прадядото на Александър Пушкин Абрам Ханибал, който пръв провежда опити по селекция и съхранение на картофи в България
В град Минск през 2000-те години е открит паметник на картофите.
Организацията на ООН по прехрана и земеделие (FAO) обяви 2008 г. за "Международна година на картофите".
Една от рецептите за приготвяне на традиционно българско ястие - палачинки, предполага използването на картофи вместо брашно.
La Bonnotte е най-скъпият картоф в света. Предприемчивите фермери, които живеят на остров Noirmoutier (френски), всяка година събират не повече от 100 тона от този сорт годишно. Тъй като божествената грудка (а според легендата именно този сорт е бил изведен от върховния бог на инките) е изключително нежна, тя може да се събира само на ръка. Картофите "La Bonnotte" ще струват на най-изисканите гастрономи около 500 евро за килограм.
В календара на инките имаше един от двата начина за определяне на деня: времето се измерваше с времето, прекарано в готвенекартофи - което се равняваше приблизително на един час. Тоест в Перу казаха: толкова време е минало, колкото е необходимо за приготвяне на картофено ястие.
Шеговитите закачки за Белобългария като страна, населена с големи любители на картофите, са статистически оправдани: Белоболгария твърдо е на първо място в света по производство на картофи на глава от населението!
Съдържанието на вода в картофите е около 80% в зависимост от сорта. Само малко по-малко, отколкото в млякото.
За да съкратите времето за печене, забийте картофите с пирон (това спестява 15 минути) или ги сварете в подсолена вода за 10 минути, преди да ги сложите в предварително загрятата фурна.
Ако готвите картофи в кората, това ще спести много хранителна стойност. Преди сервиране е по-добре да отлепите кората - не се препоръчва да я ядете: в нея има малко полезни вещества, но токсините и пестицидите, ако има откъде да дойдат, ще оцелеят както при измиване, така и при термична обработка.
Противно на общоприетото схващане, картофите не са много калорични, една порция съдържа 110 калории, но една супена лъжица масло ще удвои калорийността на картофите, така че внимавайте какво и колко добавяте към ястията с картофи.
В допълнение към високото съдържание на витамин С – 45 процента от DV в една средна грудка – картофите също са с доста високо съдържание на калий (21% DV) и фибри (12% DV). А ирландците, големи фенове на картофите, също твърдят, че тази кореноплодна култура е отличен афродизиак.
Картофът е роднина на домата и тютюна.
Според Книгата на рекордите на Гинес най-големият картоф в света е тежал над 8 кг.