Изобилие от рецепти за приготвяне на обилни палачинки от тиквички

Хранителната стойност на тиквичките се дължи на техния химичен състав, в който са широко представени витамините от групи В и С, както и микроелементи като фосфор и калций. Поради структурата на влакната, тези зеленчуци се усвояват перфектно от стомаха, като имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Тяхното калорично съдържание е само 16 kcal на 100 г. Поради комбинацията от всички тези свойства, ястията от тях често се включват в медицински и козметични диети, а също така се използват за бебешка храна. Тиквичките са сред зеленчуците, които нямат ярко изразен вкус. В съчетание с хранителните им качества това ги прави идеална основа за различни ястия. Палачинките от тиквички се радват на специално внимание на кулинарните специалисти. Приготвянето на това ястие, просто на пръв поглед, дава широко поле за изява на кулинарното изкуство.

Палачинки със сирене

За да приготвим нашите вкусни палачинки от тиквички със сирене, вземаме:

Една и половина супени лъжици пресято брашно;
Пилешко яйце;
100 г всяко плътно сирене;
скилидка чесън;
20 г трапезна сол и щипка черен пипер;
40 г растително масло.

Нека разбием нашата рецепта:

Месото на тиквичките се настъргва на едро. Полученият сок трябва да се отцеди, в противен случай нашите палачинки от тиквички могат да се разпаднат.
След това добавете счупено яйце, настъргано сирене, сол и черен пипер към настърганата каша.
След това добавете една и половина супени лъжици пшенично брашно там и разбъркайте. Ако сместа ви се стори течна, можете да добавите още малко брашно.
Загряваме слънчогледовото масло в тиган и започваме да редим палачинки от тиквички с лъжица. Те трябва да бъдат подготвенидокато покафенеят правилно.

Към масата палачинките от тиквички със сирене трябва да се сервират със заквасена сметана. Ако се интересувате от нискокалорично ястие, тогава заквасената сметана може да бъде заменена с нарязани билки.

Пържени на кефир

Проста и ефектна рецепта за отлични пържени тиквички. Ниското съдържание на калории в ястието ви позволява да използвате тези вкусни и здравословни палачинки от тиквички както за деца, така и за диетично меню за възрастни. За да можем бързо да приготвим постни палачинки от тиквички на кефир, вземете:

Една тиквичка. Определено избираме млад плод с кожа, която не е имала време да се втвърди;
Две яйца;
Чаша кефир. Ако желаете, кефирът не е забранен да замени киселото мляко;
Половин чаша пресято брашно;
20 г готварска сол и сода за хляб;
30 г захар.

Нека разбием рецептата за палачинки с тиквички:

Нека започнем да приготвяме постни палачинки от тиквички, като обелим плодовете и натрием месото им на едро ренде.
След като добавите пилешки яйца и сода, намачкайте месото с вилица, докато се получи хомогенна субстанция.
Изсипете кефир в сместа, добавете сол, гранулирана захар и пресято брашно, разбъркайте.
Загряваме слънчогледовото масло на силен огън и пържим върху него палачинки от тиквички.

За да намалите съдържанието на калории в ястието, можете да опитате да приготвите пържени тиквички с минимално количество масло.

Пържени с копър

Друга интересна рецепта за храна, чието нискокалорично съдържание я прави еднакво привлекателна за хранене на деца и възрастни, които искат да запазят фигурата си. За да приготвим нискокалорични палачинки от тиквички без яйца, вземаме:

Тиквички, и изберете плод с меки семена;
40 г брашно;
Сол, сода, копър, растително масло.

Ще приготвим вкусни пържени от тиквички, както ни подсказва рецептата, както следва:

След като почистите тиквичките, избършете пулпата им и ги посолете.
След това започваме да приготвяме тестото. За да направите това, добавяме сода и ситно нарязан копър, след което започваме да бъркаме, добавяйки малки порции от пресятото брашно, докато се получи гъсто тесто, което няма да се излее от лъжица.
Необходимо е да приготвим нашите палачинки от тиквички, като ги запържим в масло.

Покриваме широка чиния с хартиени салфетки, след което поставяме върху нея диетични палачинки от тиквички, така че хартията да поеме маслото. Можете да сервирате диетични палачинки от тиквички с нискомаслена заквасена сметана. Ако сте загрижени за съдържанието на калории в палачинките от тиквички, можете да замените заквасената сметана с плодов сок.

Пържени в мултикукър

Рецептата препоръчва да се готвят класически палачинки от тиквички в бавна готварска печка, като се използва следният набор от съставки:

Четири тиквички;
100 г брашно;
Три пилешки яйца;
Зелените, сол и черен пипер по ваша преценка;
Всяко растително масло.

Рецептата препоръчва ястието да се приготви по следния начин:

Едро натрийте обелените плодове.
Смесете ги с брашно, нарязани билки и яйца.
Сложете полученото тесто от лъжица в намаслена подвижна купа.
Необходимо е да се готвят пържени от тиквички на зададената програма „Пържене“ за един час, като се обръщат от едната страна на другата.

Калоричното съдържание на храната е много ниско. Те могат да се хранят с деца, без да се страхуват, че ще разстроят стомаха им.

Пърленки с грис

| Повече ▼едно хранене, чието съдържание на калории е много ниско, но е трудно да се припише на диетични ястия. Също така, не ги хранете с малки деца. Но за по-големи деца и възрастни ще бъде точно, благодарение на високите си хранителни качества и отличен вкус. Трябва да го приготвим с помощта на такива продукти:

Половин килограм млади тиквички, ако има малко повече - не е страшно;
яйце;
¼ чаша грис;

Толкова много брашно;
Половин чаена лъжичка куркума на прах;
Две щипки червен пипер и черен пипер;
Китка зеленина;
Слънчогледово масло и сол.

Освен това за соса се нуждаем от:

150 г мазна заквасена сметана;
Малка връзка пресен копър;
Три скилидки чесън;
Сол.

Рецептата изисква готвене в следния ред:

Измийте старателно тиквичките и, без да ги белите, ги настържете на ренде. Настърганата каша се изстисква леко, без да се изцежда сокът на сухо.
Смесете разбитото пилешко яйце с настъргана каша и подправете сместа с грис, след което разбъркайте до гладкост.
След 10 минути добавете брашното и подправките към сместа и разбъркайте всичко, докато масата стане равномерно жълта с куркума.
Смелете зелените, смесете ги с тестото и солта. В този случай тестото трябва да придобие плътността на гъста заквасена сметана. Можете да регулирате процеса, като добавите брашно според нуждите или долейте преварена вода.
Палачинките трябва да се пържат на слаб огън, като се подреждат с лъжица. Обърнете ги не по-рано, докато долната им част е покафенела, а горната част не е покрита с мехурчета.
След това можете да оставите палачинките от тиквичкифурна, преди загряване, за да достигнат готовност.

Палачинките от тиквички с грис се сервират със сос от заквасена сметана на масата. За да го приготвите, смесете заквасената сметана с настърган чесън и нарязан копър, след това сол.

Пържени с извара

Рецептата за пържени тиквички с извара, предназначена за четири порции, включва следните компоненти:

200 г извара. Колкото по-ниско е съдържанието на мазнини, толкова по-ниско е съдържанието на калории в готовото ястие;
Чаша кефир;
Същото количество пресято брашно;
яйце;
Стафиди - на вкус;
Захар - на вкус;
Чаена лъжичка оцет и сода.

Нека напишем рецептата за пържени тиквички с извара за последователни операции:

Нарежете тиквичките на едри парчета и ги настържете на едро ренде.
Омесваме изварата и я смесваме с пулпата на тиквичките.
Добавете захарта и разбитото яйце към сместа, изсипете кефир и след това разбъркайте.
След това, без да спирате да бъркате, добавете брашно на малки порции до получаване на тесто. Плътността на тестото не трябва да позволява да се слива от наклонена лъжица.
Слагаме стафиди в тестото. По желание може да се замени с други сушени плодове.
Добавете сода, погасена с оцет, което трябва да придаде пищност на тестото.
Пържим сладки палачинки от тиквички в слънчогледово масло, като ги слагаме в тиган от лъжица. В този случай огънят трябва да бъде намален до слаб.

Пържени за двойка

Това диетично ястие се приготвя на пара, така че максимално запазва полезните качества на пресния зеленчук. За приготвянето му ще са ви необходими за четири порции:

Тиквички;
Протеин от пилешко яйце;
Трапезариялъжица брашно;
Сол.

Ще приготвим палачинки за двойка, както следва:

Разтриваме обелените плодове на ренде и изцеждаме сока от пулпата, сол, добавете яйчен белтък, пресято брашно и разбъркайте.
Смажете дланите с масло и извадете сладкиши от полученото тесто.
След това ги поставяме в двоен котел и ги задушаваме за четвърт час.

Пърленки с месен пълнеж

Това обилно и вкусно ястие се приготвя лесно и бързо. Ще ни трябва:

Две средно големи тиквички;
голям морков;
250 г постно пиле;
1/3 чаша пресято брашно;
140 г сирене от всякакъв твърд сорт;
Две яйца;
Зелените и подправките - по преценка на готвача.

Ще приготвим палачинки с месо, както следва:

Пилешкото месо се нарязва на ситно.
Натриваме морковите и тиквичките със сирене на средно ренде, разбъркваме и изсипваме белтъка.
Сместа се овкусява с брашно с наситнени билки и подправки, добавя се месото и се разбърква.
Загряваме растителното масло на силен огън, след това намаляваме котлона до минимум и пържим палачинките за четири минути от всяка страна.

Пържени с картофи

За да приготвим това ястие, ще вземем:

Няколко картофи;
крушка;
Две скилидки чесън;
Китка копър и магданоз;
яйце;
Три супени лъжици пшенично брашно;
Растително масло;
Сол, смлян черен пипер.

За да приготвим това прекрасно ястие, ще направим следното:

Разтриваме пулпата от тиквички, оставяме да вари четвърт час и изцеждаме сока.
Почистваме картофите и ги натриваме на средно ренде. Нарежете на ситно лука с билките, натрошете скилидките чесън, добавете картофите към пулпата от тиквички и разбъркайте.
Изсипете яйцето, брашното, солта и черния пипер и отново разбъркайте добре.
Слагаме палачинките върху загрят тиган със слънчогледово олио с лъжица, като леко притискаме отгоре.
Пържат се до зачервяване, след което се обръщат.

Ястието се сервира най-добре със заквасена сметана и гарнитура от пресни зеленчуци.