Как да консервираме дини в буркан Рецепти за готвене

Динята е любим деликатес за много хора, но не всеки знае, че това прекрасно лятно зрънце може да се консервира и да се наслаждава през зимата. Днес има много рецепти за консервиране на диня, така че можете да изберете тази, която ви харесва най-много.

Консервирана диня с аспирин

Динята, консервирана по тази рецепта, има мек вкус и е страхотна като леко осолена закуска.

Следните съставки са необходими за консервиране:

1 средно голяма диня;
вода;
подправки (захар и сол);
аспирин.

Готвене:

Динята се нарязва на парчета и от нея се изрязва пулпата, след отстраняване на семките. След това пулпата се нарязва на малки парчета, поставя се в стъклени буркани и се залива с вряща вода. След 10 минути водата от бурканите се излива в един съд, там се добавят сол и захар в изчислението на супена лъжица сол и 4 супени лъжици. л. захар на един трилитров буркан. Готовата саламура се поставя на огън и се вари около 10 минути, след което се изсипва в буркани, като във всеки се добавят 3 таблетки аспирин. Аспиринът играе ролята на добър консервант, така че бурканите с диня не се нуждаят от допълнителна стерилизация. Те се навиват с ключ, изолират се с одеяло и се поставят на уединено място за охлаждане.

Мариновани дини

За тази рецепта е най-добре да използвате неузрели плодове с розова плът. Преди готвене динята се измива, обелва се и се отстраняват семките и се нарязва на парчета. Готовата каша от диня се поставя в буркани, след което се приготвя саламура. За да направите това, един и половина литра вода се взема за един трилитров буркан, добавя се 1 супена лъжица. захар и двепъти повече сол. За да направите динята по-ароматна, можете да разнообразите саламурата с дафинови листа, карамфил и бахар. След като заври саламурата се налива в буркани и се стерилизира поне 10 минути. Преди да навиете диня, трябва да добавите чаена лъжичка оцетна есенция към всеки буркан.

Солени дини

Любителите на солени ястия ще харесат тези дини. Кафявите или червените дини работят най-добре за тази рецепта.

Преди консервиране динята се измива, нарязва и поставя в трилитрови буркани. След това се заливат със специална саламура. За да приготвите саламурата са ви необходими около 30 г сол и един литър вода. Тази смес се довежда до кипене и към нея се добавят 15 мл оцет. Готовата саламура се налива в буркани и се навива. Съхранявайте консервираните дини в мазе или друго хладно място.