Как работят онлайн диетолозите - Zozhnik
Ако ви е трудно сами да разберете нашите диети, след като предварително сте измерили процента си на мазнини и сте изчислили приема на калории на калкулатора, тогава можете да прехвърлите тази работа на раменете на професионален диетолог. Което, между другото, (ако е професионалист) ще ви позволи да добавите хот-дог и сладкиши към вашата диета за отслабване и ще ви бъде позволено да ядете след 18.00.
Помолихме Наталия Нефьодова, диетолог, диетолог, възпитаник на Mcgill University, School of Dietetics and Human Nutrition (Канада) с 8 години опит като диетолог в Канада и България, да ни разкаже как сега е организирано създаването на лична диета с помощта на онлайн услуги.
Самата Наталия създава персонални менюта (и на първо място, разбира се, за отслабване) за клиенти на Bodycamp и отговори на въпросите на Zozhnik за това как работи всичко и какви са капаните.
Изпраща ли се едно и също меню на клиентите с малки корекции или се избира индивидуално за всеки?
Разбира се, има огромен брой заготовки, основни менюта, но във всеки случай всяко меню се създава индивидуално, за всеки конкретен случай и като се вземат предвид желанията, алергиите, заболяванията.
Всички рецепти са изпробвани от мен и така ям и готвя точно тези ястия. Първоначално изготвям менюто за седмицата, проверявам баланса по групи продукти, след това по KBJU и индивидуални характеристики.
Освен това можем да запазим менюто ви не само за месец, а за произволно време и то да не ви притеснява.
Какво обикновено научавате от клиент ПРЕДИ да започнете да създавате персонално меню?
Изпращаме на клиента линк към въпросника, който трябва да попълни. Всички данни се предоставят от самия клиент, но ние отговаряме на всякакви въпроси,ако клиентът не разбира нещо. Вярно е, че има ограничения за някои хронични заболявания, ако са в състояние на обостряне.
Ето как изглежда анкетата:
Ако не харесвам например черен дроб, броколи, спанак или агнешко, мога ли да направя така, че да не присъстват в менюто ми?
Напротив - можете ли да добавите колбаси, колбаси, бързо хранене и сладкиши към менюто за отслабване?
Да, разбира се, защо не, ако тази храна се вписва в рамките на KBJU за конкретен клиент. Между другото, в примерите от менюто, което ви изпратих, например има хот дог и сладкиши
(Наталия ни изпрати 2 примера за седмична диета за отслабване за двама души с конкретни параметри - в края на този текст поставихме изрезки от няколко дни от тях. - прибл. Зожник).
Не се страхувайте от тези ястия в диетата, както знаете, "всичко е добро в умерени количества". Например сладкишите в такива количества ще бъдат само от полза, а хот-дог или хамбургер, приготвен у дома, изобщо не е храната, която ядете във веригите за бързо хранене.
В примерното меню за отслабване, изпратено от Наталия, намерихме хот-дог и, честно казано, се зарадвахме на такъв адекватен подход към отслабването.
Отчитате ли допълнителните калории, ако например клиентът пие в петък и събота?
Да, при разработката се съобразяваме с количеството консумиран алкохол, сладки или газирани напитки, които клиентът харесва, както и алергии и хронични заболявания, ако не са в остър стадий.
Разбира се, има и ограничения – при някои заболявания изготвянето на меню е възможно само след консултация, анализ. Ето защо, при попълване на въпросника, ние молим клиентите да предписват подробно, включително минали заболявания.
Колко често се променя менюто - всеки ден, седмица, месец?
Менюто се съставя за всяка седмица през месеца, заедно със списък на продуктите. Всеки ден - чисто нови ястия, както и всяка седмица.
Колко струва всичко?
Персонално меню за отслабване струва в Bodycamp - 990 рубли на месец. Всяка седмица ще получавате ново индивидуално меню и отделен списък с продукти към него.
Отделен списък с продукти?
Например, за да е удобно да ги купувате от този списък в супермаркета.
Ето как изглежда списъкът с продукти за седмицата, изпратен до клиента под формата на pdf файл.
Трябва ли клиентът да се храни стриктно по това меню и без опции?
Ние специално правим менюто разнообразно, но ако по някаква причина не искате разнообразие, можете да ядете според плана за един ден в продължение на няколко дни - храненията в рамките на един ден са балансирани според KBJU.
Съответно можете също така да промените последователността на дните, както желаете, или да повторите менюто на някой любим ден два или три пъти.
Но ако искате да получите гарантиран резултат, тогава е по-добре да се придържате изцяло към менюто, защото въпреки че дните са балансирани по групи храни и KBJU, имате нужда от разнообразие в продуктите (ако месо, след това говеждо, свинско, агнешко, пилешко, пуешко и т.н. - и с всички други продукти) - това е необходимо, за да получите пълния състав от макро- и микроелементи.
Уверявате ли се, че клиентът спазва вашата диета? И може би вие също давате препоръки относно физическата активност?
Ние позиционираме менюто като единствената промяна, която трябва да се направи, за да отслабнете и да подобрите здравето си. При разработването на меню се взема предвид само това ниводейност, зададена от клиента. Но ако клиентите поотделно искат съвет или задават въпроси, тогава давам препоръки за активност в зависимост от текущото състояние на клиента - ако има затлъстяване, тогава само ходене, ако има заболявания на s / s системата, след това редовни упражнения, танци, аеробни упражнения.
И все пак ще направя резервация, че с намаляване на калорийното съдържание на диетата метаболизмът се забавя, така че често (особено за тези с ниско ниво на активност) е необходима физическа активност, но това може да е ходене за 30 минути-1 час, а не тежки тренировки.
Добре, позволявате ли на клиентите да ядат след 18:00?
Разбира се, науката казва, че времето на хранене през деня не е толкова важно, колкото балансът на калории и хранителни вещества. Определящо е не кога точно ще изядете всички продукти, а какво точно ще ядете.
И накрая, пример за обещаното меню за отслабване за момиче с височина 173 см и тегло 73 кг:
ДЕН 1 :
ДЕН 2 :
Подробности за персоналното меню на Нефьодова за отслабване, предоставено от диетолога, можете да намерите на тази връзка.