Как се готви сладко от дрян
Дрянът е малко дърво или храст, достигащ височина около 5-7 метра. Плодовете на дряна са плодове с продълговата форма, а понякога се срещат и крушовидни и сферични плодове. Зърната са покрити с гладка кожа от червено, тъмно червено, светло червено. Месото на дряна е сладко-кисело и сочно, вътре в зрънцето има кост.
Дряновите храсти и дървета растат диворастящи в Закарпатието, Крим, Кавказ и Молдова.
Плодовете на дряна са известни със своите полезни свойства. Дрянът е много полезен, плодовете му съдържат: органични киселини, ябълчена киселина, глюкоза, никотинова киселина, азотни, багрилни и дъбилни вещества, както и витамини Р и С, фитонциди и етерични масла.
Използването на плодове от дрян помага за лечение на заболявания като анемия, коремен тиф, кожни заболявания, дизентерия, стомашно-чревни заболявания, хемороиди, артрит, подагра и много други. Плодовете на това дърво имат противовъзпалително, диуретично, температуропонижаващо, антискорбутно, бактерицидно и холеретично действие.
Биологично активните вещества, които са част от тези плодове, нормализират налягането на мозъчните съдове, кръвното налягане, предотвратяват склерозата и лекуват главоболие. Дрянът също е в състояние значително да подобри апетита и да възстанови метаболизма.
Едно от най-честите приложения на дрян е сладкото от дрян. Това сладко е с много приятен сладко-кисел вкус и уникален и несравним с нищо аромат. За да приготвите правилно сладко от дрян, трябва стриктно да спазвате пропорциите на съставките.
- Плодове от дрян - 1 кг
- Пречистена вода - 250 мл
- Захар - 1 кг
начинготвене:
- За приготвяне на сладко от дрян се избират най-добрите и плътни и узрели плодове. Много мекият дрян не е подходящ за приготвяне на сладко, защото плодовете няма да запазят формата си при варене и ще се разтекат. Ако вземете неузрели плодове, сладкото ще бъде кисело.
- След това плодовете се измиват и изсушават.
- След това в голяма тенджера или в специална купа за приготвяне на сладко изсипете захар и налейте вода.
Слагаме съдовете на огъня, довеждаме до кипене и варим няколко минути. Захарта трябва да се разтвори напълно.