Как се става фермер
Модерен и печеливш бизнес е да продавате натурални продукти от местни фермери, да отворите собствен ресторант за бързо хранене или да доставяте готови ястия на клиентите у дома. Има много успешни бизнесмени, които са направили състоянието си от това. Но какво ще стане, ако се обърнем към по-дълбоките процеси на хранително-вкусовата промишленост, директното производство на органични продукти на собствената ни земя - земеделието? Например да започнете да отглеждате зеленчуци и плодове, да отглеждате птици, зайци или дори нещо по-голямо - крави, прасета, овце. Бихте ли могли да смените служебния си костюм за физическа работа на терен?
Селскостопанският бизнес изисква постоянно внимание
Включете семейството си
Най-успешните предприятия в сектора на земеделието, където управленският гръбнак се състои от роднини. Това могат да бъдат братя, съпруг и съпруга, баща и син или дори няколко поколения от едно и също семейство. Основното нещо е ясно да се разпределят ролите между всички участници в бизнеса.
Работниците, които получават пари, не се интересуват от просперитета на вашата ферма, те се интересуват само от заплатите. Те могат да напуснат по всяко време и да се преместят при друг работодател, не ги интересува колко пари и усилия са инвестирани в тази икономика. Но членовете на семейството, за които това е източник на храна, винаги ще положат всички усилия да развият бизнеса си.
Не можете да построите ферма върху парче земя
Разбира се, реалистично е да стартирате „пилотен проект“ върху шест акра зеленчукова градина или в селска къща, за да сте сигурни, че имате способността да управлявате земеделски бизнес. Можете да организирате малъкпечелят пари от отглеждане на зеленчуци или разсад в оранжерии, продажба на яйца от кокошки или заешко месо. Основното нещо е да се уверите, че във вашата дача кооперация можете да отглеждате животни на сайта. Ако имате къща на село, можете да гледате по-едри добитък. Но за истински земеделски бизнес дори голяма градина не е подходяща - трябва да придобиете големи площи земя.
Опитът идва с времето
Като начало опитайте себе си на малки обеми. Купете няколко дузини пилета или две кози - след една година вие сами ще разберете дали сте готови да се разширите, за да почиствате отпадъците през цялата година и да забравите за ваканцията. Ще бъде много по-тъжно, ако купите десет крави наведнъж и след шест месеца разберете, че не знаете как и не сте психически готови да се грижите за тях, да изучите всички тънкости на правилния режим на хранене и доене.
Не разчитайте на външна подкрепа
Държавата отделя огромни суми за развитието на земеделския бизнес, но на тях могат да разчитат само големите селскостопански предприятия. Затова начинаещите бизнесмени не трябва да разчитат на субсидии. Когато сами издигнете предприятието до достойно ниво и то стане известно на пазара, само тогава ще има шансове да получите държавна помощ за храна за животни, подобряване на работното оборудване и помощ на хектар за фермерите в размер на 1000 рубли на хектар.
Размерът на субсидиите зависи и от това колко проспериращ е вашият регион - в България най-благоприятните климатични условия за земеделие са в Краснодарския край и Татарстан.
Въпросът със заемите също не е съвсем прост. Банките не са склонни да си партнират с малки ферми, защото те са най-уязвими от непредвидени обстоятелства като суша. Заемът трябва да се плаща всеки месец, нофермер, който е взел кредит за сеитба, ще получи пари от прибраната реколта едва наесен.
Как да не плащате данъци?
Разбира се, като имате голяма ферма или земеделско предприятие, ще трябва да плащате данъци. Но ако сте собственик на домакински парцел, тогава можете безопасно да продадете продукта си, без да се страхувате от данъци. Факт е, че според законодателството личните дъщерни стопанства имат право да продават на пазара излишък от продукти, които са били отгледани за себе си. Освен това помощното стопанство не е регистрирано като частно предприятие. Този закон позволява малки частни стопанства да съществуват без регистрация.
Вярно е, че законите непрекъснато се променят, усложнявайки живота на частните търговци. Например, наскоро те измислиха забрана за клане на домашни птици и добитък във фермата. Сега, за да продавате месо на пазара, трябва да имате сертифицирана кланица и ветеринарен сертификат, а за да си сътрудничите с магазините, имате нужда от сертификат за съответствие.
За разлика от частните търговци, регистрираните производители могат официално да продават стоката си през магазините и да разчитат на държавна помощ. Собственикът на фермата регистрира индивидуално предприемачество и плаща единен данък от 6 процента. Защо е необходима регистрация? Обикновено се издава от тези, които възнамеряват да развият бизнеса си до размера на голям бизнес.
Логично е в различните региони на България земята да има различна цена – в зависимост от близостта до големите градове. Естествено, най-скъпата земя е в района на Москва. Следва Краснодарския край - там топъл и мек климат, благоприятен за добра реколта. В близост до Москва закупуването на сто квадратни метра ще ви струва 30-50 хиляди, а в Чувашия или Чебоксари можете да купите цял хектар само за две хиляди и половина.
Разбира се, изгодно е да растетепродукти под самия нос на купувача, но не забравяйте, че е по-добре да не засаждате зеленчуци и плодове в близост до обгазени мегаполиси. Необходимо е да се изравни този баланс, защото може да се окаже и обратното, че няма да има на кого да продадете биодините си.
Обърнете внимание на климатичните условия - естествено е, че не можете да отглеждате праскови или дини в прохладния климат на средната зона, за това трябва да се обърнете към топлите земи на южните републики на федерацията. Овцете също изискват специални условия - блатистите райони са изключително противопоказни за тях.
Обърнете внимание на проблема с доставката. Например, от района на Твер до Москва, само 250 километра, има евтина земя и можете да организирате чудесна ферма. Но тук е проблемът - можете да стигнете дотам и обратно само през лятото. През пролетта, есента и зимата пътищата са толкова лоши, че практически няма връзка.
Намерете купувачи
Отглежданите продукти трябва да се продават. Има различни начини за това. Например прекупвачите идват във фермите, закупувайки всички стоки на ниска цена. Предимството е, че гарантирано ще продадете всички отгледани зеленчуци или плодове, получени яйца или мляко, освен това ще получите парите веднага и в пълен размер. Но цената се определя от дистрибуторите и е значително по-ниска, отколкото би искал производителят.
Тези, които не са съгласни с цената, отиват в големите супермаркети. Но там трябва да платите за правото да продавате стоките си от тях и след това да изчакате плащане в рамките на две седмици или дори месец след доставката.
Разбира се, и двата варианта не са идеални. Но, от друга страна, производителят не трябва сам да се занимава с търговия на дребно, това отнема времето, необходимо за отглеждане на продукти. Фермерът трябва да дойде, да предаде стокататърговци на едро и се връщат към полетата си, към работата си.
Как да излезем от тази ситуация? Най-доброто нещо е да намерите редовни клиенти, които продават продукти на дребно и да си сътрудничите с тях. Можете да се запознаете с тях на панаири, изложения на селскостопански продукти, на форуми. Можете да организирате доставка на малки партиди органични продукти до домовете на тези, които се грижат за здравето си. Например има много хора, които предпочитат да си поръчат три чувала картофи и един чувал лук на есен от познат фермер, отколкото да отидат на пазара за тях. Придобивайки такива връзки, вие ще можете изгодно да продадете продукта си, без да отделяте много време за търсене на купувачи.