Карфиол в сос от сирене
Карфиол в сос от сирене.
Дълги години не оценявах карфиола. Засегнатото детско възприятие - през призмата на "Приказката за хлапето и Карлсон". Там Хлапето винаги казваше: „По-добре да умреш, отколкото да ядеш зеле“. Запечата се в детския ми мозък. Тогава, вече омъжена за първи път, усвоих този продукт, но рецептата беше проста до безорбазия - варете и пържете в масло.
Съставки: карфиол - 1 кг. (съцветия), нискомаслена сметана - 500 гр., сирене - 200 гр., копър - 1 средна връзка, брашно - 1 с.л. лъжица, масло - 1 супена лъжица. лъжица, чесън - на вкус.
Разглобете карфиола на съцветия и го сварете в подсолена вода за 8-10 минути, отцедете и сложете в съд за печене. Имах малко броколи.
Сос: маслото се разтопява и в него се задушава една лъжица брашно.
Налива се сметаната и се разбърква докато няма бучки. Когато бучките се разпръснат и сметаната се затопли, добавяме настърганото на едро ренде сирене, като разбъркваме.
Когато сиренето се разтвори и сосът започне да се сгъстява, добавете зеленчуците, разбъркайте и отстранете от огъня. Добавете смлян чесън.
Залейте зелето със соса и сложете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20-30 минути (до образуване на златиста коричка).
Кой друг - но аз обичам това зеле! И разбирам, че Хлапето греши и можех да го убедя.
Харесахте ли нашия сайт? Присъединете се или се абонирайте (известията за нови теми ще бъдат изпращани на вашата поща) за нашия канал в Mirtesen!