Китайска зеленчукова пилешка яхния в бавна готварска печка
Предлагаме ви да приготвите версия на пилешка яхния по китайски. Ястието се приготвя на принципа на китайската кухня - първо всички продукти се запържват в масло, а след това се задушават в бульон с добавка на соев сос. Получава се много нежна комбинация от сочни пилешки гърди със зеленчуци и невероятен аромат.
- Пилешко филе 350гр
- Български пипер 200 гр
- Домат 200гр
- Зелен фасул 100гр
- Чесън 2 скилидки
- Слънчогледово олио 40 мл
- Соев сос 40 мл
- Пилешки бульон 100 мл
- Копър
- смлян пипер
- Сол
Калории: 200 kcal
Измиваме пилешкото филе в течаща вода, подсушаваме го с хартиена кърпа и нарязваме напречно на влакната на дълги тънки плочи.
Сложете боба, без да го размразявате, във вряща вода за 1-2 минути, след което го прехвърлете в гевгир и за да запазите зеления цвят, залейте с много студена вода. Изрязваме сърцевината със семена от сладкия пипер, измиваме и нарязваме на тънки ивици. Обелете лука, нарежете наполовина и нарежете на половин пръстени. Измийте доматите, разполовете и нарежете на филийки. Чесънът се обелва и нарязва на филийки.
Инсталираме купата за мултикукър в тялото, избираме програмата "Пържене", ако няма такава функция, след това "Печене" и включваме бутона "Старт". Налейте олио на дъното на съда и при отворен капак първо запържете пилешкото и лука.
След това се добавят готовите чушки, домати, боб и при периодично разбъркване се запържват 1-2 минути. След това подправете със сол, добавете смлян черен пипер и чесън, налейте соев сос и горещ пилешки бульон, разбъркайте всичко. Затворете мултикукъра с капак. Превключете на програма "Гасене" и гответе 30 минути.
Разпределяме готовата пилешка яхния в чинии, поръсваме със сусамово семе, украсяваме с копър и сервираме горещо на масата.