Kombucha полезни свойства, противопоказания и прегледи

Комбуча не е нищо повече от симбиотичен организъм, образуван в общността на дрождите и бактериите на оцетната киселина. За полезността на комбуча се носят легенди. Тази гъба е позната на хората от древността. За първи път полезните свойства на гъбата се споменават в писания от 250 г. пр.н.е.

Те наричат гъбата еликсир на безсмъртието. Японска гейша използва напитка на основата на гъби за отслабване, премахване на пигментация по лицето, изплакване на косата и устата. Комбуча е пренесена у нас от войници по време на Българо-японската война, но е проучена едва през 50-те години на ХХ век.

Тази гъба обикновено прилича на плосък диск по форма, лежащ върху повърхността на сладка среда. Горната му повърхност най-често е лъскава, гладка и плътна на пипане, а долната се състои от няколко реда висящи нишки, в които всъщност се образува лечебна, леко газирана напитка.

Хранителната среда, като правило, се състои от захар и листа от черен чай, поради което тази гъба се нарича чаена гъба. Понякога към чаените листа се добавят други течности, като плодов сок или билков чай.

Ползите и ефективността на комбуча

Полезните свойства на тинктурата, която се основава на Комбуча, са отдавна добре проучени и имат научни доказателства. Напитката от гъби се основава на всички витамини от група В, витамини РР и С, глюконова, лимонена, оцетна, млечна и дори коджикова киселина, ензими и ензими, които ускоряват всички органични процеси в човешкото тяло, етанол, захар и кофеин.

Отдавна е известно със своите тонизиращи, антибактериални, почистващи свойства. По време на ферментацията комбуча образува малко количество естествен пробиотик, който лесно се възстановяваполезната микрофлора на стомаха след чревна инфекция или прием на антибактериални средства.

Специални лечебни свойства на комбуча:

подобрява храносмилането, насърчава загубата на тегло;
намалява мигренозното главоболие;
лекува запек;
използва се при бактериален конюнктивит, очни инфекции, тонзилит, възпаление на сливиците, стоматит;
използва се като хранителна добавка при лечение на грип, остри респираторни инфекции, скарлатина, дифтерия, коремен тиф, заболявания на черния дроб и жлъчния мехур;
успокоява нервната система при безсъние и чести стресове;
намалява нивото на лошия холестерол;
тонизира и облекчава напрежението в мускулите.

Полезността на напитката за жените

Употребата на напитката е особено полезна за жените. За прочистване и ускоряване на работата на червата гъбата е намерила широко приложение при отслабващите. Обяснението е просто – тази напитка съдържа ензими, които благоприятстват бързото разграждане на мазнините и въглехидратите.

Но това не означава, че можете да ядете всичко. Ефектът от приема на настойката се засилва при правилно рационално хранене. И, разбира се, трябва да откажете да ядете преди лягане.

Често се използва в домашната козметология. Лечебна напитка почиства лющещата се и раздразнена кожа. Има тонизиращо действие, подхранва, насища с кислород и необходимите витамини. Лосионът, базиран на екстракт от Комбуча, е естествен антибактериален и лечебен агент.

Помага да се отървете от тийнейджърското акне и пъпки. За възстановяване на плътността и блясъка на косата от тинктурата на Комбуча се приготвят различни видове маски и компреси, които не отстъпват по ефективност на купените от магазина балсами и маски.

правилаконсумация на кисел чай

За да бъде ефектът от употребата на тинктура от комбуча максимален, е необходимо да се подходи към приготвянето на хранителния разтвор отговорно. За буркан от 3 литра ще ви трябва:

3 супени лъжици неароматизиран черен чай (насипен, не пакетчета чай)
200 г захар;
2 литра пречистена питейна вода;
чаена гъба.

Първо подгответе буркана: изплакнете го обилно и го подсушете. Сварете вода и изсипете вряща вода върху чаените листа.

Добавете захар и охладете чая (не трябва да е по-топъл от стайната температура, тоест 25 градуса). Изплакнете комбуча в съд с охладена преварена вода и потопете в охладения чай. Опитайте се да не повредите тялото на гъбичките.

Важно е да не затваряте буркана със стегнат капак, а да го покриете с двуслойна стерилна марля, за да не спира притока на кислород към гъбичките.

Напитката от квас се приготвя на тъмно и невлажно място в продължение на три дни през лятото и пет дни през зимата.

Инфузиите с различна сила се използват за различни цели: за профилактика на остри респираторни инфекции и укрепване на имунната система се използва прясно приготвена напитка, за лечение - по-наситена. Готовият чай от квас се съхранява в хладилник за пет дни.

Трябва да се приема на празен стомах или 20-30 минути преди хранене по 1/2 чаша 3-4 пъти на ден. Последната порция чаен квас се препоръчва да се изпие преди сън.

Билкови препарати за приготвяне на тинктури

За най-добри резултати тинктурата от комбуча често се смесва с лекарствени препарати:

за лечение на стоматит - 3 ч.л. суха билка лайка, 2 ч.л липов цвят, 2 ч.л смесете дъбова кора и изсипете всичките 500 мл вряща вода. След това го оставете да престои 30 минутиизстискайте, прецедете през цедка за чай и оставете настрана. Към билковата тинктура добавете литър комбуча квас. Получената течност трябва да изплакнете устата си до пълно възстановяване.
за лечение на гастрит - смила се 3 супени лъжици кора от кестен, залива се с 200 мл вряща вода и се настоява. Смесете с 2 литра сварен студен черен чай, изсипете в буркан и запарете с комбуча в продължение на три дни. Получената инфузия на квас трябва да се приема през устата по 50 ml 3 пъти на ден преди хранене.
за укрепване на косата - залейте с половин чаша вряща вода 1 с.л. л. шишарки от хмел и настоявайте 1 час. Комбинирайте получената инфузия с 1/2 чаша квас и 1 супена лъжица. л. пчелен мед. Маската се нанася топла. Нанася се върху чиста, влажна коса и след половин час се отмива с вода. Не се препоръчва да използвате тази маска повече от веднъж седмично.
за лечение на акне - при варене на чай за комбуча във вряща вода добавете 2 ч.л. сух лавандулов цвят и 2 ч.л. сушени цветя от лайка. Настоявайте с гъби за 3 дни. Лосионът трябва да се използва за почистване на лицето сутрин и вечер.

Кой не трябва да използва Kombucha?

Пиенето на чай квас понякога е забранено. Това се отнася за стомашни язви, гастрит с висока киселинност, упорита инфекциозна диария и бъбречна недостатъчност.

Употребата на инфузия при диабет тип 1 трябва да бъде ограничена. Твърде сладката, богата напитка може да причини кариес.

Бременни и кърмещи жени трябва да се въздържат от приема на напитката вътре. Също така не се препоръчва да се пие ферментирала или сварена твърде концентрирана напитка от гъби.

Комбуча живее с мен дълго време. Пия го сутрин преди хранене по 200 мл на ден за профилактика. Много пишат за него в научната литературамного, но кого и от какво е излекувал, не знам. Запознанството ми с комбуча стана случайно. Спомням си, че няколко месеца страдах от подуване на червата.

Не исках да ходя на лекари - нямах време и се срамувах. По съвет на приятел от форума купих малък слой комбуча. Тя наля купеното бебе със сладък студен чай, покри го с марля и го остави да ферментира в най-тъмния ъгъл на кухнята. Беше лято. След 3 дни освежаващата напитка беше готова. По препоръка от интернет напитката започна да пие чаша на ден. На четвъртия ден от приемането на чай с квас нямаше следа от подуване на корема.

Ирина Зиновиева, Москва

От дете имам нисък хемоглобин и анемия. Като дете това не беше проблем, но с раждането на дъщеря ми косата ми започна активно да пада, акне се появи на лицето ми, ноктите ми се ексфолираха. Започнах да търся в интернет как да подобря състоянието си. След като препрочетох куп ненужна информация, попаднах на преглед на майка, която се сблъска със същия проблем. Тя успя да подобри здравето си благодарение на тинктурата от Комбуча.

Реших да опитам и имам полза от чай с квас. И не сбърках. След месец прием и използване на маска на основата на тинктура от комбуча, косата ми беше блестяща, както някога в детството. Кожата стана светло розова, кадифена и най-важното - отървах се от обрива.

Надежда Терехова, Нижни Новгород