Лечебни и кулинарни свойства на джинджифила
От древни времена, когато не е имало лекарства, нашите предци са се отървали от различни болести с подръчни средства, използвайки за лечение всякакви растения, билки и корени. Тогава стана известно за лечебните свойства на джинджифила, който се използва в медицината и до днес, като помага за справяне с всякакви заболявания.
Тайната на джинджифила се крие в неговия състав, който включва много витамини и минерали, необходими на човек за живот и поддържане на здравето на тялото. Сред витамините специално внимание заслужава аскорбиновата киселина, която се съдържа в излишък в корена на джинджифила, витамин А, витамини от група В, както и витамини Е, К и РР. Минералите в джинджифила включват калций, фосфор, желязо, натрий, калий, магнезий и цинк. Не трябва да забравяме и органичните киселини, захари, нишесте и етерични масла, които също могат да бъдат намерени в джинджифила.
Джинджифилът като кулинарна подправка
Благодарение на своите полезни свойства и прекрасен вкус и аромат, джинджифилът се използва не само в медицината, но и в кулинарията. Той често действа като подправка, популярна сред различни народи по света. Коренът от джинджифил, предварително смлян на прах, се добавя към различни тинктури и компоти, към тестото при производството на продукти от брашно, а също така се използва при приготвянето на сосове за риба и месо. Джинджифилът омекотява месото и подчертава вкуса му. Както в медицината, така и в кулинарията се използва корен от джинджифил, както пресен, така и сушен.
Има два вида джинджифил, които се различават по цвят и вкус, но имат еднакви свойства. Джинджифилът е бял и черен. За нас белият джинджифил се счита за по-познат, но вкусът на черния е малко по-богат от този набяло. По цвета на коренището можете да определите и възрастта на джинджифила - колкото по-жълт е, толкова по-старо е растението.
Лечебни свойства на джинджифила
Сега нека поговорим по-конкретно за свойствата на джинджифила и неговия ефект върху нашето тяло. Много от нас познават джинджифила като антивирусно и антибактериално средство. Помага за укрепване на имунната система, има антивирусен и тонизиращ ефект, а също така насища организма с витамин С, който е много необходим при настинки. Освен това коренът от джинджифил предотвратява развитието на бактерии, поради което се смята за отлично профилактично средство.
"В медицината джинджифилът се използва, често под формата на чай или джинджифилова напитка."
Но това далеч не е единственото свойство на джинджифила. Освен укрепващо действие, има тонизиращо и стимулиращо действие. При редовна употреба на корен от джинджифил кръвообращението се подобрява, вниманието и паметта се повишават, кръвното налягане се нормализира и метаболизмът в организма се възстановява. В допълнение, джинджифилът е в състояние да облекчи умората и пренапрежението, а също така служи като средство за предотвратяване на атеросклероза.
Друго незаменимо свойство на джинджифила може да се счита за неговия аналгетичен ефект. При стомашни спазми, чревни заболявания, диария, лошо храносмилане и пептична язва няма по-добро и безопасно средство от корена на джинджифила. Той не само бързо, ефективно и трайно премахва болката, но и облекчава гаденето и метеоризма, а също така подобрява храносмилането.
Сред всички полезни свойства на джинджифила, заслужава да се отбележи способността му да влияе положително на теглото, като ни спасява от излишните килограми. Неговият ефект върху тялото стана известен съвсем наскоро, но въпреки това джинджифилът вече успя да се превърне в едно от най-разпространените лекарства.за отслабване. Повечето жени предпочитат джинджифила поради неговата естественост, ефективност и безопасност.
Как да приготвите и консумирате корен от джинджифил
В медицината джинджифилът често се използва под формата на чай или джинджифилова напитка, която е доста проста за приготвяне. Настържете корена на джинджифила, добавете малко мед към него, залейте всичко с вряла вода и настоявайте за един час. След това можете да добавите мента, кардамон или други подправки по ваш избор към джинджифиловата напитка. Пресни резени джинджифил често се добавят към чая и се използват като един от компонентите на различни салати.