На децата от Чукотка ще бъдат предложени млечни продукти на базата на Biolact и Narine
2017-7-11 21:26
Предприемачът Наталия Волинец, която кандидатства за членство в Beringovsky PDA, скоро ще започне да приема заявления за млечни продукти. Компанията е подписала споразумение с Новосибирския изследователски институт за доставка на специализирани закваски "Биолакт" и "Нарине", на базата на които ще се произвеждат продуктите, съобщава агенция Чукотка.
Млечните продукти са различни от продуктите, закупени от магазина. Млякото се обработва в автоклав, което елиминира всякаква възможност за вредни микроорганизми в него. Кефирът се приготвя върху жива закваска от кефирена гъбичка. След направата на закваската млякото се налива в стерилни бутилки и директно в тях се подквасва. Изварата също се приготвя на квас от кефирни гъбички, без добавяне на консерванти. Така приготвените продукти нормализират чревната микрофлора и са източник на калций, който е необходим за здрави зъби и кости.
„Тези лактобацили защитават организма по време на остри чревни инфекции при деца, стимулират производството на имуноглобулин „А“ в слюнката и червата. Друго важно свойство на "Биолакт" е подобряването на апетита на детето, което се дължи на производството на млечна киселина от стартерни микроорганизми. Майките на „малки деца“ ще оценят особено това“, казва Наталия Волинец
След закупуване и инсталиране на промишлена производствена линия производственият капацитет на детската млечна кухня ще бъде до 350 кг готова продукция на ден. Плановете включват производство на стерилизирани („Малютка“, „Малишок“, „Адамилк“ и др.) и ферментирали млечни (ацидофилна смес „Бебе“, „Бифилин“, „Адалакт“ и др.) смеси, ферментирали млечни продукти („Ацидолакт“, „Биолакт“, „Кефир за деца“ и др.), различни видове извара.
По време на изпълнението на проекта ще бъдат разкрити около десет работни места. Заработа като диетични медицински сестри ще бъдат привлечени завършили медицински колеж. С успешното изпълнение на проекта в Анадир се планира да се отворят подобни детски млечни кухни в областните центрове.