Най-разпространените марки финландско кафе
Една от най-популярните покупки на българските туристи в страната Суоми е кафето. В тази статия ще говорим за най-популярните и често срещани разновидности на тази напитка.
Историята на освежаващата напитка
Във Финландия кафето се появява за първи път едва през 18 век. Първата чаша от тази напитка е изпита във Виборг. Нова напитка за финландците беше възприета от лютеранската църква като опасна иновация, в резултат на което беше забранена. Въпреки това, богатите жители на страната в крайна сметка се пристрастиха към него: още през 1750 г. в Хелзинки имаше повече от сто фенове на тази напитка. По правило финландското кафе беше достъпно само за представители на богатите слоеве от населението. Един век по-късно той се превърна в един от атрибутите на финландския живот. Кафемелачка и финландско смляно кафе се появиха в почти всяка къща, а богатият аромат на зърна витаеше във въздуха. Любимата напитка намира отражение и в изкуството от онова време. Финландските кафеени зърна са описани повече от веднъж в много литературни произведения от онова време - например в разказа на Маю Ласила „За кибрит“, в който главният герой отива за кибрит, за да направи финландско кафе.
През 1876 г. немската компания Gustav Pauling основава едноименната компания. Първоначално основната му област на дейност беше вносът на кафе на зърна във Финландия. През 1929 г. се появяват най-популярните марки - Presedentti и Juhla. По това време финландското кафе започна да се продава в познати за нас опаковки. Страната на Суоми изпитва остър недостиг на ободряваща напитка по време на Втората световна война. Днес пакет кафе, подарен на финландец, е знак на уважение.
Характеристики на кафе ритуала във Финландия
Финландското кафе не е толкова традиция, колкото пристрастяванеи навик. Според статистиката финландците пият повече кафе от всеки друг народ в света - около 12 големи чаши дневно. Вярно е, че тяхната напитка - kahvi - не се различава по сила и по-скоро напомня на Americano. Финландците не използват никакви добавки, а ако прибягват до тях, то е изключително рядко. Финландският стил не предполага нищо излишно и затова в техните кафенета практически няма разделение на лате, еспресо и други видове напитки.
Pikakahvi - разтворимо кафе - не се харесва особено на финландците: те го пият изключително рядко. Напитката се приготвя с помощта на капкови кафеварки, като водата преминава през печени смлени кафеени зърна, събрани в хартиен филтър.
Отделно си струва да споменем "скандинавското печене" - зърната, изпечени по този начин, се оказват с мек светлокафяв оттенък, а напитката е слаба и спокойна. Всяка опаковка от продукта, продавана във Финландия, е етикетирана на обратната страна според градацията на силата, тоест степента на изпичане на зърната - от 1 до 5. Изключително трудно е да се купи силно финландско смляно кафе, рецензии за което можете да намерите не само в интернет, но и в кафенета, със степен на изпичане на зърна повече от 1 или 2.
Най-популярните марки
Във Финландия можете да си купите различни сортове кафе. Най-популярните и вкусни сред тях са изброени по-долу.
juhla mokka
Постоянен спътник на всяко събитие във Финландия и най-популярната марка кафе. Напитката се оказва много слаба, тъй като зърната за нея са само леко изпечени. За любителите на слабото кафе този избор е най-добрият. Изключително рядко се среща друга версия на този сорт - Juhla Mokka tumma paahto - той е по-силен, но има подобен вкус.
Президентти
Разнообразие от кафе за празници и важни дни. Има мек вкускоето се придава на напитката от зърна мока от Етиопия с ниско изпичане. За любителите на по-силното можете да изберете друга версия на тази напитка с 3-та степен на печене - Paulig Presidentti tumma paahto, но струва малко повече от класическата.
Този вид кафе се произвежда само за вътрешния пазар от бразилски зърна сантос. Вкусът на напитката е по-силен, цветът е тъмен поради 2-ра степен на изпичане на зърната. Този вид кафе се издава със сертификат UTZ, който потвърждава, че продуктът е произведен без вреда за околната среда.
Култа Катрийна
Въпреки факта, че този тип кафе има същата степен на изпичане като Juhla Mokka - 1 - той има различен вкус и е по-подходящ за любителите на напитка с киселост. Подобен послевкус се постига чрез смесване на арабика с евтина робуста.
Hieno kahvi и Fin Mokka
Bellarom произвежда две разновидности кафе специално за веригата супермаркети Lidl. Меки печени зърна, 100% арабика. Силата на напитката не е посочена на опаковката, но на вкус Hieno Kahvi отговаря на 2-ро ниво, а Fin Mokka - на трето. Първият е по-добър за пиене през деня, докато вторият е по-добър за сутрешно събуждане.
Робърт Паулиг tumma paahto
Този вид кафе се появява във Финландия по време на празниците и се отличава със силно, рядко тъмно изпичане. Силата на напитката е съответна - четвърта. Въпреки силата, вкусът е мек и балансиран. Марката е добър вариант за силно и евтино кафе.
Presidentti Gold Label и Black Label
Кафе Парижен
Във Финландия е изключително рядко да се намери кафе с толкова силно "френско" изпичане. Специфичният вкус на напитката се придава от нейния състав - еспресо на базата на робуста. въпреки товатакова финландско смляно кафе, снимка на което можете да намерите на уебсайтовете на кафенета, се пие с причина, но с добавяне на мляко: оказва се класическо френско кафене с мляко. Напитката се приготвя в Aeropress или френска преса. В магазините може да се намери в разфасовки от 400 грама.
Кафе Meira Saludo
Един от четирите най-популярни финландски сорта кафе. За първи път е произведен от Meira през 1960 г. и се произвежда от същата компания и до днес. Нивото на леко печене - едно - ви позволява да пиете напитката през целия ден.