Новини, До болницата с баници
Местни кооператори откриха бюфет в болницата в районния център Венгерово.
Това стана по молба на сънародници. Това стана деветият специализиран "пункт" на общественото хранене, който днес се поддържа в лечебните заведения на региона от новосибирските кооператори.
Болницата осигури кафенето. Кооператорите поставиха нови хладилни витрини, фризерна ракла, закупиха нови мебели. И, разбира се, всеки ден тук се доставя широка гама от собствени продукти. И пациентите, и медицинският персонал са доволни: вече няма нужда да носите храна от вкъщи.
Домакинството в селска болница е едно от многото, които се случиха в районното хранене през последните години. Ето какво каза неговият ръководителВера Роорза работата на Унгарското потребителско дружество „Обществено хранене“:
- За да се конкурирате достойно на пазара, е необходимо непрекъснато обновяване на материалната база, подобряване на културата на обслужване, въвеждане на нови продукти. Така работим. Наскоро е извършен основен ремонт на кухнята и основното антре в централната трапезария, като там е изцяло подменено технологичното оборудване. Банкетната зала в кафенето също беше обновена: сменени са прозорци и врати, ремонтиран е подът, направен е модерен интериор и е монтирано ново оборудване. Извършиха и цялостна реконструкция на хлебните и сладкарските цехове. С модерното оборудване нашите жени станаха много по-лесни. И производството на готови продукти се увеличи драстично ... "
Като доказателство Вера Василиевна цитира следните цифри. Производството на хляб и хлебни изделия се е увеличило с 1,6 пъти през последната година, на сладкарски изделия - с един път и половина. А общият обем на продадените собствени продукти нараства почти 1,3 пъти. Желаещите да ползват услугите на кооперативния кетъринг, закупуват различни продукти,излизането от ръцете на унгарските сладкари става все повече и повече. Това ясно се доказва от резултатите от работата за текущата година: произведени са над 1,2 пъти повече собствени продукти.
Днес кооператорите са редовни участници във всички празници, събори и други тържества, които се провеждат в района. Всяка година те печелят до половин милион рубли допълнително на такива полеви събития. Да, посещават редовно съседите си. И така, от последния Новопокровски панаир, който традиционно се провежда от много години в село Чани, те отново донесоха основната награда - голям златен медал.
Сезонната търговия също дава прилична печалба на екипа. През зимата кооператорите усилено продават месо и месни продукти направо по улиците. Месечен оборот - до 150 хиляди рубли. И щом се затопли и дърветата се раззеленеят, летният сезон се отваря. За целта е закупен голям павилион с цялото хладилно и технологично оборудване. Бързо се разпродават барбекюта, пресни сладкиши и пайове, плодове и зеленчуци. Благодарение на такава лятна търговия увеличението на месечния оборот достига 300 хиляди рубли.
И за да доставим пресни продукти навреме, както се казва, от фурната до тезгяха, наехме специализиран автомобил. И сега редовно провеждат изложби - продажби в големите села в цялата област.
Според Вера Василиевна основното богатство на екипа не са нови тестомесачки и фурни, а специалисти, майстори от висок клас. Има много от тях в общността. Постоянното участие в регионални състезания „Най-добрият в професията“, майсторски класове на техните бизнес партньори и фирми доставчици помага на унгарските занаятчии да подобрят уменията си и редовно да актуализират своя асортимент.
Най-близките планове на екипа включват откриването на детско кафене в сградата на квартален хотел, кафене в универсален магазин, новспециализиран магазин "Meat shop". Ще продължи обновяването на производствените мощности и подмяната на остаряло оборудване. В резултат на това всичко това ще доведе до значително увеличение на търговския оборот, производството на собствени продукти.