Панчо с ананас - рецепта със снимка
Панчо с парченца ананас е лесна за приготвяне торта, която ще запомните с цялата си красота и уникален вкус.
съставки
Бисквита за торта Панчо с ананаси:
- 6 яйца
- 300гр захар
- 300гр брашно
- 4 с.л какао на прах
- 2-3 с.л лимонов сок
Крем за торта Панчо с ананаси:
- 0,5 кг заквасена сметана 20%
- 300гр захар
- 300 г консервиран ананас
- 100-120 гр орехи (белени)
- 1/3 ч.л Газирани напитки
Глазура за торта Панчо с ананас:
- 200 г заквасена сметана 30-35%
- 50 гр черен шоколад
Рецепта за готвене у дома
- Отделете белтъците от жълтъците и ги сложете в хладилника. Комбинирайте жълтъците в купа и оставете за 10 минути на стайна температура. Пресейте брашното с какаото на прах и содата през сито, разбъркайте.
- Загрейте фурната на 180 градуса, покрийте тавата с хартия за печене или намажете с парче масло. Започнете да разбивате жълтъците с миксер, като сипвате захарта на тънка струйка. Жълтъчната сметана се разбива с миксер за около 5 минути до образуването на пухкава светла маса.
- Към получената маса добавете пресятото брашно и омесете с шпатула до гладкост. Извадете белтъците от хладилника, добавете лимоновия сок и разбийте с миксер до стабилни връхчета. Разбъркайте разбитите белтъци в бисквитеното тесто и го изсипете в предварително подготвената форма.
- Печете пандишпана за торта Панчо с ананас за 45-50 минути. Извадете формата от фурната и извадете бисквитата от нея, освободете я от хартия за печене. Отрежете долната част на бисквитата (с дебелина около 2 см), а останалата част натрошете с ръце на малки парчета.
- Почистете орехите от черупките и нарежете с нож на малки парчета, запържете ги малко в сух тиган, докато се появи приятен аромат. Пригответе заквасена сметана за Панчо.
- Сложете заквасената сметана в купа и започнете да я разбивате с миксер. Без да спирате да разбивате заквасената сметана, добавете към нея захар (около 200 g) и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Отворете консерва с ананас от консерва, отцедете течността и нарежете месото на ананаса на малки кубчета.
- Поставете долната бисквитена торта върху чиния, намажете я със заквасена сметана и сложете малко натрошен ананас. Поръсете крема от ананас с част от ядките. Наредете натрошената бисквита, като предварително сте потопили всяко парче в крема, наредете отново ананасите и ядките.
- Така оформете торта Панчо с консервирани ананаси под формата на слоеве, докато свършат всички съставки. Започнете да разбивате заквасена сметана 30-35% с миксер, като постепенно добавяте останалата захар към нея, разбийте до гладкост.
- Намажете тортата равномерно от всички страни със заквасена сметана и охладете (покрийте я с хранителен филм или капак). Панчо с ананас трябва да се влива в хладилника най-малко 6 часа.
- След определеното време начупете шоколада на ситно, сложете го в малък съд и го сложете на водна баня. Загрейте шоколада до пълното му разтваряне и покрийте с него готовата торта. Украсете десерта с останалите ядки или бисквитени трохи, оставете да престои в хладилника още 5-10 минути.
- Извадете ястието от хладилника, нарежете на порции и сервирайте. Честит чай!
Подобни рецепти:
Кокосов пай с варено кондензирано мляко и череши: рецепта със снимка
Рецепта за торта "Ърл руини": у дома, със снимка стъпка по стъпка
Бял "Наполеон": рецепта със снимка
Торта "Гигант" у дома: рецепта със снимка стъпка по стъпка
Торта Карпатка: рецепта със снимка стъпка по стъпка у дома
Торта Marshmallow: рецепта със снимка стъпка по стъпка - без печене