Пълнени пилешки бутчета - калории, състав, описание
Как се готви ястието "Пълнени бутчета"
- Измийте пилешките бутчета, подсушете ги и внимателно отстранете кожата от бутчетата с чорап, като се стараете да не я повредите.
- Отрежете отстранената кожа заедно с парче кост в края на крака.
- Обелете морковите и нарежете на малки кубчета.
- Гъбите се почистват, измиват и нарязват.
- Загрейте тигана, добавете олио и запържете морковите и гъбите на среден огън за 5-7 минути.
- Отделете месото от бутчето от костите и го нарежете на ситно.
- Изсипете пулпата на хляба с мляко, оставете да престои 2-3 минути и изстискайте.
- Разбийте яйцата с бъркалка до гладкост.
- Към пилешкото месо добавете питката, запържените гъби и моркови, яйцата, сол и черен пипер.
- Напълнете кожата от краката с получената маса, закрепете ръба с клечки за зъби.
- Загрейте фурната на 200 градуса.
- Намажете тава за печене с масло и наредете пълнената кожа.
- Пилешките бутчета се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути до зачервяване.
- Готовите бутчета се освобождават от клечките за зъби и се поставят върху чиния.
- Пилешки бутчета - 4 бр.
- Шампиньони - 200 гр.
- Морков - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Щафета - 2 бр.
- (мляко - 50 мл.)
- Сол (на вкус) - 2 гр.
- Смлян черен пипер (на вкус) - 2 гр.
- Растително масло (за пържене) - 30 гр.
Хранителна стойност на ястието "Пълнени бутчета" (за 100 грама):