Прибиране на сочни и сухи аки с лошо качество
Плодовете са Fructus. В зависимост от характера на перикарпа - сух (анасон, копър и др.) и сочен (боровинки, малини и др.) - се използват различни методи за прибиране на плодовете. Сочните плодове се берат във фаза на пълно узряване, обикновено ръчно, внимателно, така че плодовете да бъдат подложени на по-малко натиск (повредените плодове бързо плесенясват). Събирането трябва да се извършва рано сутрин или вечер (когато се събират през деня, в жегата те бързо се влошават). Понякога плодовете се разресват внимателно със специални лъжички (боровинки), но това причинява значителни щети на гъсталаците, а суровините изискват по-внимателно сортиране. Не се допуска рязане или отчупване на клони с шипка, глог, облепиха и др.. Сочните плодове не трябва да се прехвърлят от един съд в друг. По-добре е да се събират в малки и широки кошници. Препоръчително е да поставите листа или трева във всеки слой от 5-7 см, така че плодовете да не се слепват и да не се притискат един към друг. Точно там, при прибиране на реколтата, е необходимо да сортирате плодовете и в същия контейнер веднага да ги транспортирате до мястото за сушене. Сухите плодове (анасон и друга целина) се прибират при узряване на 60-70% от плодовете, за да се избегне масовото им опадане. Надземната част се коси до пълното узряване на плодовете, сгъва се на купчини, а след това вече изсъхналите снопове се очукват и плодовете се пресяват. Дефектът на суровините е неузрели плодове, замърсяване с други части на растението, минерални органични примеси, мухлясали плодове, които са променили естествения си цвят и мирис.
Недостатъкът на суровините екора с окустени лишеи по повърхността, с остатъци от дърво от вътрешната страна, плесенясали, почернели парчета кора.
Дефектът на суровината елиста, които са променили цвета си, повреденивредители, болести или плесени, задръстени с минерални и органични примеси. Преди сушене дефектните листа и чуждите растителни части и примеси се отстраняват.
Дефектът на суровините сацветя, събрани по време на периода на цъфтеж или във фазата на началото на образуването на плодове, които са променили естествения си цвят с примес на дръжки, стъбла, листа.
Дефектът на суровините е дървени и дебели части на стъблото, безлистни стъбла, плодове, части от други растения, минерални примеси. Преди сушене по възможност се отстраняват всички замърсявания.
Дефектът на суровините е неузрели плодове, замърсяване с други части на растението, минерални органични примеси, мухлясали плодове, които са променили естествения си цвят и мирис
Дефектите на суровините са примеси от други части на растението, плесенясали суровини, минерални примеси. Преди сушенето суровината трябва да е без примеси.