Пример за длъжностна характеристика на чистач на зеленчуци - Ресторант HR - Информационен портал
________________ "_____" ______________ 2008 г
________________ "_____" _____________ 2008 г
Длъжностна характеристика за зеленчукочистач.
Зеленчукобелачката докладва на зав. производство. Работен ден от 07:00 до 19:00 часа по график. 1. Длъжностни задължения. Белачът на зеленчуци трябва да знае: Безопасни практики при пренасяне, товарене, разтоварване, транспортиране на всякакъв вид стоки. Правила за отваряне на съдове. Правила за придвижване на продуктите и готовата храна в производството. Правила за събиране и съхранение на отпадъци. Правила за включване и изключване на котлони. Наименования на кухненски прибори, инвентар и тяхното предназначение. Правила за първична обработка на зеленчуци. Правила за варене и почистване на зеленчуци.
2. Зеленчукочистач извършва следната работа: · Съгласно заявлението от цеховете за хладилни, брашно, месо и кнедли, той почиства, вари картофи, моркови, лук, зеле, цвекло, гъби и други зеленчуци. · Събира хранителни отпадъци. · Поддържа работното си място чисто: редовно почиства оборудване, производствени вани, панели, подове в края на смяната; изсушава парцали в края на деня за миене на маси и подове. · Измива подовете и територията на определената му зона, склад за зеленчуци, камера за охлаждане на варени зеленчуци. · Подлага се на медицински преглед веднъж на тримесечие.
3. Отговорност. Зеленчукобелачът носи лична имуществена отговорност за: Повреда на продукти, оборудване, инвентар по негова вина. Неспазване на правилата за безопасност и охрана на труда, санитарно-хигиенните правила, правилата за противопожарна безопасност. Качеството на подготовката на суровините в производствения обект.работно място в нетрезво състояние. · Неспазване на правилата за вътрешния ред. · Неизпълнение на служебните задължения. · Резултати от зачервяване.
Началник човешки ресурси _______________________
Запознат съм с длъжностната характеристика (а): ________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ _____________________________________________________________ _____________________________________________________________ ______________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________________________________________________