Продукти за борш, Правилно хранене
Боршът е ястие, което всяка домакиня приготвя по свой начин. Но има основен списък с храни за борш, който е правилен. И въпреки че има много рецепти за това ястие, а в Украйна се готви по различен начин в различните региони на страната, това национално ястие има строг списък с правилните продукти за него.
Необходими продукти за борш
Месо за бульон
Най-добрият борш се получава на свински кости с месо. Най-добрият продукт за борш в това отношение са добрите свински ребра, но можете също да готвите борш с говеждо и пилешко месо. Основното е, че бульонът ще се окаже наситен. Добър продукт за месен борш също ще бъдат парчета месо с малко количество мазнини, като свинско. Получава се богат бульон с порционирани парчета месо.
Трудно е да си представим борш без цвекло, така че цвеклото ще бъде първото в списъка с продукти за борш. След това трябва да вземете моркови и лук за пържене, картофи, както и зеле и чушки. Тези продукти за борш традиционно се приготвят отделно, а някои се добавят в самия край. Цвеклото се запържва и задушава с доматено пюре, лукът, морковите и чушките се запържват отделно и след това всичко се задушава заедно. В същото време основното е, че зеленчуците са готови по едно и също време, така че продуктите за борш се готвят различно време.
От необходимите подправки продуктите за борш включват още оцет за запазване цвета на цвеклото, както и сол и черен пипер на вкус.
Маркирайте продукти в борш
Първо се сварява бульонът, след което месото трябва да се извади и, ако е необходимо, да се нареже на порции. Отделно се приготвя дресинг за борш, който включва задушено цвекло, моркови, лук и чушки. За да направите ястието богато на цвят, не забравяйте да включитев списъка с продукти за борш доматено пюре. Когато бульонът се сготви, се слагат картофи, след което се довеждат до полуготовност, след което дресингът и зелето се изпращат към борша. В самия край, преди да изключите, към борша се добавя пресен ситно нарязан копър, ситно настърган чесън и се изключва, покрива се с капак и се оставя да вари.
Консумация на храна за борш
За 3-литрова тенджера трябва да вземете следното количество продукти за борш:
- 500 грама месо;
- 300 грама картофи;
- 1 средно голямо цвекло;
- 1 средно голям морков;
- 1 глава лук;
- 1 голяма чушка;
- 1 препълнена супена лъжица доматено пюре;
- 1 чаена лъжичка оцет;
- ¼ средно голяма глава зеле;
- сол и черен пипер на вкус;
- 1 връзка пресен копър;
- 3-4 скилидки чесън.