РАСТЕЖ И РАЗВИТИЕ НА СТЕРЛЕТА ПРИ РАСТАНЕ В УСЛОВИЯ НА ЗАТВОРЕНО ВОДОСНАБДЯВАНЕ
За да се гарантира продоволствената сигурност на Република Казахстан, сред другите сектори на селскостопанското производство, специално място се отделя на рибарството, по-специално на аквакултурите. Основният показател за индустрията е консумацията на риба от населението, която в момента е 5,8 кг/година в републиката, докато 14,6 кг/година се препоръчва от Института по хранене към Академията на медицинските науки на Република Казахстан. Ето защо, като се вземат предвид ограничените запаси от промишлена риба в естествените водоеми, единственият начин, широко използван в световната практика, е развитието на аквакултурата. За успешното развитие на местната аквакултура най-важната задача е развитието на нови рибовъдни съоръжения с висока търговска стойност и пазарно търсене.
В тази връзка Министерството на земеделието на Република Казахстан разработи Генерален план за развитие на търговското рибовъдство за 2011-2025 г., според който се планира да се увеличи производството на търговска риба от сегашните 300 тона до 50 000 тона и да се доведе нивото на потребление на риба от населението до 10 kg / година или повече.
Актуалността на този въпрос нараства поради наблюдаваното изчерпване на биоресурси в рибарските резервоари, които днес са основните източници на риба, на фона на изключително слабото развитие на търговското рибовъдство в републиката. Нерационалното използване на биологичните ресурси на Каспийско море се отрази и на броя на есетровите риби, най-ценните видове риби, които чрез съвместните усилия на каспийските държави от 2010 г. фактическа забрана на търговския риболов. Мониторинговите проучвания показват, че при условията на съществуващата
антропогенно въздействие и бракониерство, през следващите години есетровите риби може да бъдат унищожени до критично необратимо ниво.
В тази връзка поддържанетогенофондът от ценни видове риби, извършването на мащабна работа по тяхното отглеждане, за да се отговори на търсенето на външния и вътрешния пазар и да се намали натискът върху естествените популации, е една от спешните задачи за развитието на рибарството на Република Казахстан.
Изследването е насочено към изучаване на специфичните биологични особености на нови аквакултурни обекти, които досега не са отглеждани в рибовъдни стопанства у нас.
Резултатите от разработките могат да бъдат внедрени в рибни стопанства и ферми, фуражни заводи в Казахстан. Прилагането на разработките на практика ще засили експортните възможности на Казахстан. В резултат на проведените изследвания ще бъде усвоена биотехнологията на отглеждане на стерляд. При използване на научни разработки, създадени в резултат на изследователска работа, натискът върху търговските рибни запаси в естествените резервоари ще намалее, което ще допринесе за опазването на биологичното разнообразие на резервоарите.
Благодарение на развитието на нови съоръжения за аквакултури ще се разшири гамата от рибни продукти, ще се появи алтернативен начин за възпроизвеждане на ценни видове риба и ще се появят нови домашни специализирани фуражи за нуждите на аквакултурите.
Материал и методи на изследване.
Работата е извършена в съответствие с утвърдената работна програма и график. При провеждане на изследвания върху хидрохимичния режим на водата, растежа и развитието на стерлета, експериментът за използване на контролни и експериментални фуражи се провежда в съответствие с общоприетите насоки [3,4,7,9,11,12,13]. За сравнителен анализ на хидрохимичния режим са използвани стандартите, разработени от S.V. Панамарев и Е.Н. Панамарева, както и ръководствата по изкуствено възпроизвеждане на есетрови риби, изготвени от М.С.Чебанов, консултант на ФАО по рибарство. Вземането на водни проби за химичен анализ се извършва съгласно общоприетите методи [8, 10]. Определянето на съдържанието на разтворен кислород се извършва с кислородомер АЖА-101М. Определянето на състава и свойствата на водата се извършва по два метода - титриметричен и колориметричен съгласно съществуващите методи [8, 9, 10]. Определянето на групата за твърдост на водата се извършва съгласно GOST 17.1.2.04-77. [5], класа на водата по минерализация и съдържанието на основните йони по O.A. Алекин [2]. Съответствието на резултатите от анализите с ПДК за риболов се извършва съгласно общоприетия „Обобщен списък на ПДК…“ [6].
Разработването на технологията за отглеждане на млади стерлади е извършено в съответствие с препоръките относно технологията за отглеждане на есетрови риби в басейни и езера в условията на рибовъдни ферми в южната част на Казахстан, разработени от KazNIIRH LLP през 2009 г.
В процеса на отглеждане на млади стерлади се следи гъстотата на зарибяване на младите екземпляри и размерната структура на групата риби във всеки басейн и се сортират големи и малки риби. Сортирането се извършва веднъж на всеки 10 дни през първите два месеца от култивирането, а след това на всеки 15 дни.
За отглеждане на млади стерлади се използват пластмасови басейни за развъждане на риба с различни форми (кръгли и правоъгълни) и размери, но кръгли басейни с обем от 1,0 до 1,8 m3 и ниво на водата 0,5-0,7 m се оказаха най-практични.
Оптималната температура на водата е 18–23 °C, нивото на разтворения кислород във водата е 7,5–8 mg/l, рН е 7,0–7,7. Важен технологичен фактор при отглеждането на млади екземпляри в басейни е гъстотата на отглеждане. Това позволява да се формира рефлекс за търсене на храна, до известна степен да се контролира процесът на растеж и развитие и като цяло обемът на производството на млади екземпляри.
Хранене на подрастващидо тегло 3 g се извършва със стартерно хранене. Периодът на адаптация към смесения фураж продължава 2-3 дни, едновременно с комбинирания фураж ларвите се хранят с млади дафнии и саламура.
В условията на недостатъчна осветеност на цеха е осигурено допълнително осветление: над всеки басейн на височина 2-3 метра са монтирани две луминесцентни лампи с обща мощност 72 W. През нощта, с прекратяване на храненето, е необходимо да изключите светлината, тъй като при липса на хранителни частици младите започват интензивно да поглъщат въздушни мехурчета, които възникват от водоснабдяването. Това води до натрупване на въздух в червата и рибите започват да плуват в повърхностните слоеве на една страна или с гръб надолу. Описаното явление не е широко разпространено, но причинява отслабване на тялото, освен това рибата спира да яде. С течение на времето, когато червата бяха освободени, рибата отново зае нормално положение.
Гъстотата на зареждане на риби с тегло 30–200 g е 400–500 бр/m2, с тегло 200–500 g – 250–300 бр/m2, при ниво на водата 0,5–0,7 m.
Малките стерлади са хранени с вносен комбиниран фураж "Coppens", произведен в Холандия. Зърната, в зависимост от размера на рибата, бяха 0,5-0,8 mm, 1,0-1,5 mm, 2 mm и 3 mm. Храната се дава на порции, започвайки от 20 хранения на ден в ранните етапи, завършвайки с 3 хранения на ден в момента.
Таблица 1 Дневни норми на хранене на млади стерлади в зависимост от температурата на водата и телесното тегло