Размери на ковани барбекюта
Кованият мангал, който е закупен за постоянна употреба в частен имот или вила, трябва да отговаря на определени критерии по отношение на размерите на продукта и неговата форма. Какъв трябва да бъде идеалният мангал и какво трябва да знаете за дизайнерските характеристики на кованите продукти?
Мангали на крака или на колела
За мобилни продукти с класическа правоъгълна форма има стандартни размери, които създават максимално удобство при работа на барбекю.Ширината на правоъгълния дизайн обикновено е 30 см. Този параметър се определя въз основа на дължината на шишчето.Дължината на мангала е променлива, която влияе върху броя на шишчетата с месо, които ще се поберат в него на един раздел. В идеалния случай дължината на голямо барбекю, където се побират до десет шишчета, трябва да бъде 1 m. Но оптималнатадълбочина на продукта трябва да бъде в рамките на 20 см. В края на краищата, този индикатор ви позволява да затоплите перфектно месото и не позволява на излишната топлина да излезе. Що се отнася довисочина, мангалът на колела или на крака се избира според растежа на собственика на къщата.
Мангали с горивна камера
За ковани конструкции с горивна камера основните размери остават същите. Но такива мангали често са оборудванис комин, чиято височина трябва да бъде в диапазона 2,15-2,40 м. Това ще позволи на дима, произтичащ от пърженето на месо, да не „плува“ над главите, а да се издига нагоре. В същото време ширината на такъв продукт ще бъде увеличена поради камината. Въпреки че, ако мангалът е предназначен за 5-7 шишчета, а не за десет, тогава ширината на мангала няма да се увеличи значително.
Мангали с вентилатор
Вентилатор в мангала е необходим за регулиране на сцеплението в случай на промяна на посоката на вятъра. Наличието или отсъствието на вентилаторне влияе по никакъв начин на размерите на продукта, тъй като това е обикновен регулируем амортисьор, който по правило се поставя отстрани или отдолу на кованата конструкция. По този начин, за мангал с вентилатор, параметрите, описани по-горе, ще бъдат идеални.
Мангали с казан
Мангалите с казан са стабилна кована конструкция, върху която има контейнер за задушаване или пържене на месо на скара. Стойката под казана трябва да бъде в диапазона 09-1,1 м. Ако е твърде ниска или твърде висока, може да има неудобство при приготвянето на месни ястия за лицето, което обикновено отговаря за качеството на крайния продукт.
Мобилни барбекюта
За мобилно барбекю два параметъра са основни: компактност и височина. Ако по правило няма проблеми с първия, тогава вторият изисква внимание при избора. Идеалната височина на конструкцията, която ще бъде удобна за работа, се определя чрез определяне на височината от китката на човека до пода (земята). Само в този случай ще бъдат създадени най-удобните условия за готвене на барбекю в природата.