Рецепта за приготвяне на лунна светлина и каша с помощта на компот, лунна светлина и брага
След ревизията в мазето може да има няколко буркана със стар компот. Преди да пристигне нова партида, тя трябва да бъде изхвърлена. Най-добрият вариант е да направите лунна светлина от компот. Представяме на вашето внимание правилната технология, чрез която производителят ще получи висококачествена компотна каша.
За да направите лунна светлина по тази рецепта, ще бъде достатъчно да използвате всеки компот. Подходящ е компот от череши, ябълки или праскови. Можете да използвате и ферментиралия продукт, важно е само да няма мухъл. Съставът може да включва следния набор от съставки:
- Пет литра компот;
- Два литра вода;
- Триста грама пресована мая или шестдесет грама суха мая;
- Един килограм захар за вкус.
Точността на пропорциите зависи главно от захарта, която е добавена в самото начало към продукта (компот). Брагата за лунна светлина трябва да се направи в правилното съотношение: за един килограм захар - първоначално използвана и добавена - трябва да има до четири литра водна маса (броена общо със самия компот), както и сто грама пресована мая или двадесет грама суха мая.
Брагата за лунна светлина трябва да бъде направена така, че накрая да е течна, със сладък послевкус, но без приятен.
Как да готвя лунна каша с помощта на компот?
- Дрождите се отглеждат, както е посочено винструкции (вижте етикета);
- Компотът, в който няма плодове, трябва да се изсипе в контейнер, предназначен за процеса на ферментация. След това се добавят захарта, пресованата мая и течността. Разбъркайте старателно цялата получена маса;
- Преди да почистите продукта, ще трябва да фиксирате водна брава на самото гърло на голяма бутилка или да поставите гумена ръкавица, използвана в медицината, и да направите дупка в един от пръстите, след което връзките трябва да бъдат запечатани. Контейнерът се прехвърля в помещение без светлина, където температурата варира от осемнадесет до двадесет градуса.Ако ферментацията не настъпи след един или два дни, ще трябва да добавите известно количество вода. След ферментацията, чийто период на изпълнение е от пет до осем дни, се извършва пречистване.
Докато мехурчетата ще спрат да излизат от водния затвор, дъното на бутилката ще бъде покрито с утайка, кашата ще бъде почистена, ще има горчив вкус. След това преминаваме към следващия етап.