Рецепта за задушен карфиол с кайма - Задушено зеле от 1001 FOOD

рецепта
Веднъж, скитайки се вкъщи след много натоварен работен ден, буквално си помислих с ужас, че сега няма да трябва да си почивам, а да стоя до печката и да готвя вечеря за семейството си. Мислите се редуваха една след друга! За секунда дори се забавих в супермаркета, мислейки дали да си купя сиви полуготови котлети, които винаги ме объркват само с външния си вид ... Но здравият разум се оказа по-силен от умората ми и изоставих тази идея. Но почти веднага си спомних рецептата, която един колега сподели на работа точно днес! И след като се прибрах у дома, веднага се заех да готвя яхния от карфиол с кайма! В рамките на половин час домакинството ми говореше за прекрасна вечеря и хвалеше кулинарните ми умения!

За да приготвите яхния от карфиол с кайма, ще ви трябва:

карфиол - 200 г кайма (свинско + телешко) - 100 г яйце - 1 бр. мляко - 50 мл слънчогледово олио пресен копър сол

Как се приготвя яхния от карфиол с кайма:

1. Сложете карфиола в тенджера с вряща, леко подсолена вода и бланширайте за 3-5 минути. Извадете зелето от водата, охладете и го разглобете на малки съцветия. По-точно дори не малки, а малки! 2. Сложете бланширания карфиол и смесената кайма в тава, налейте там малко вода. Покрийте тигана с капак и задушете зелето с каймата на слаб огън за 20 минути. 3. След като цялата течност се изпари от тигана, добавете малко слънчогледово масло към ястието (около 1 супена лъжица и за предпочитане рафинирано). 4. В малка купа разбийте яйцето с прясното мляко и щипка сол. 5. Залейте карфиола с каймата с получената яйчно-млечна смес. 6. Покрийте тигана (тенджерата) отново с капак и гответе на слаб огън още 10 минути. 7. Изплакнете пресен копър (количество - по ваша преценка), разклатете леко, за да изсъхне, нарежете на ситно с нож. 8. Прехвърлете готовото ястие в чиния, поръсете със ситно нарязани зеленчуци и сервирайте горещо! Хранете се със здраве!

Яхния от карфиол с кайма е прекрасно ястие, което има отличен вкус и лекота на приготвяне! Освен това, в процеса на създаване на такова ястие, можете да експериментирате колкото сърцето ви желае! По време на задушаване можете да добавите домати, тиквички, лук или чесън в тигана, абсолютно всякакви подправки и билки по ваш вкус! Дори и да не сте намерили точно свинска и телешка кайма в хладилника си, смело я заменете със свинска или пилешка! Ще стане вкусно!

Гответе с удоволствие и се наслаждавайте на храната си!