Рецепти за напитки - готвене в Thermomix (Thermomix), Romashki-Club - полезен информационен портал
Плодова напитка "Thermomix"
* голям портокал * голям лимон * среден морков * 0,5 – 1 MH захар * 8 – 12 средни кубчета лед * 500 гр вода
Обелете морковите. Обелете ципите от двата края на плода и ги нарежете на две. Поставете захарта и леда в купата и смелете до Sk. турбо. Добавете останалите съставки и разбъркайте на SC. турбо. Прецедете в кана. Важно е да не забавяте процеса, в противен случай филтрирането ще бъде трудно.
* 1 портокал * 1 лимон * 1 грейпфрут
Вариант за плодова напитка. И в двете рецепти останалата след прецеждане маса може да се използва за плодово сладко.
Пийте "Добро утро"
* 2 портокала * лимон * 2 с.л. л. мед * 2 жълтъка * 2 с.л. л. сметана * 250 гр прясно мляко * 5 кубчета лед
Обелете портокалите и лимоните, изрежете и отстранете костилките. Сложете всички съставки в купа и смелете до SC. 8. Прецедете сместа и сервирайте веднага.
* 50 г захар * голям лимон * 6 средни кубчета лед * 500 г вода
Поставете захарта в суха купа и я смелете на фин прах на Sk. турбо. Измийте лимона и отрежете кората от двата края. Нарежете наполовина и поставете в купа с лед и вода и разбъркайте на Dk.8. Прецедете и сервирайте.
* 6 - 8 кубчета лед * 600 гр прясно мляко * 3 с.л. л. сладолед
Поставете всички съставки в купата и смелете до Dk.8. Сервирайте веднага.
Млечен шейк с плодове
Добавете 200 г плодове или плодове и 50 г захар към основната рецепта.
Млечен шейк с банан и кафе
* 6 - 8 кубчета лед * 600 гр прясно мляко * 3 с.л. л. сладолед * 2 зрели банана * 30 г захар * 500 г силно охладено мляко * 1 с.л. л.(15g) разтворимо кафе или разтворим шоколад (какао)
Нарежете банани на Sk. 5. Инсталирайте Butterfly, налейте млякото и разбийте на Sk. 3.
* 2 големи сладки ябълки * малък лимон * 2 с.л. л. (30 гр.) захар * студена вода
Обелете лимона и отстранете костилките. Нарежете ябълката на 4 части и отстранете сърцевината. Поставете плодовете и захарта в купа и ги покрийте с вода. Смесете на Sk. турбо. Прецедете и сервирайте.
* 30 гр мляко. шоколад * 200 гр сметана * 2 – 3 с.л. л. разтворимо кафе * 400 гр. вода
Смелете шоколада на ск. турбо. Добавете кафе и вода. 5 минути / 100 'C / Sk. 1. Добавете сметаната. 30 сек / 90 'C / Sk. турбо.
* 300 г зрели домати * малки моркови * връзка целина * сокът от 1 лимон * сол и черен пипер на вкус * 150 г вода * 12 кубчета лед
Измийте и подгответе зеленчуците. Сложете доматите, морковите, целината в купата и нарежете на SC. турбо. Добавете останалите съставки и смелете до SC. турбо. Прецедете, ако е необходимо и сервирайте веднага. Гарнирайте с резен лимон. Можете да използвате тази смес, за да направите напитка Блъди Мери.
Яйчен ликьор "Адвокат"
* 6 жълтъка * 200 гр. захар * 200 гр. сметана * 5 ч.л. ванилин * 250 г водка
Инсталирайте Butterfly. В купата се слагат жълтъците, захарта, ванилията. 8 минути / 70 'C / Sk. 5. След 4 минути добавете сметаната и водката. Изсипете в бутилка и охладете.
Коктейл със студено кафе
* 500 г силно кафе, замразено на кубчета * 5 кубчета лед * 300 г мляко * 100 г кафе ликьор * 100 г бял ром (Bacardi) * захар на вкус
Сложете всичко освен алкохол и ром в купата и смелете до Sk. турбо. Добавете ром, ликьор и разбъркайте на Sk. 5. Сервирайте широкочаши със сламки.
* портокал * лимон * 100 г захар * 5 ч.л. ванилин * 1л. червено вино * щипка канела * 50 г бренди * 6–8 кубчета лед
Поставете захарта в купата и смелете до Sk. турбо. Обелете кожата от двата края на плода и го нарежете на две. Поставете в купата с останалите съставки и смелете до Sk. турбо. Прецедете и украсете с резенчета портокал. Сервирайте охладено с добавени кубчета лед.
* 1л. червено вино * 200 г захар * 6 – 7 бр. карамфил * парче канела
Поставете всички съставки в купата. 9 минути / 100 'C / Sk. 1.
* портокал * ябълка * лимон * 1,5 л негазирана минерална вода * захар или мед на вкус
Обелете плодовете от кожата и ги сложете в купата. Смилане увеличава скоростта до Sk. турбо. Добавете минерална вода и разбъркайте на Sk. 3. Прецедете получената маса. За цвят и вкус може да добавите 1 морков.
От останалата маса можете да направите сладко от плодове. За да направите това, добавете:
* ябълка * 3 с.л. л. захар * 1 ч.л. желатин * киви
Сложете всичко в купата и нарежете със ск. 5,6 минути / 100' C / Sk. 2. Охладете и сервирайте.
* 200 г червени боровинки * 100 г захар * 2 литра вода
Червените боровинки се смилат със захарта и 100 г вода в ск. турбо. Добавете останалата част от водата и разбъркайте на Sk. 3. Към червените боровинки може да се добави необелен лимон без костилки. По желание прецедете през цедка.
* 500 г мляко * 200 г плодове (замразени или пресни) * 50 г захар
Смелете захар на Sk. турбо. Добавете плодове и смесете с SC. 8. Добавете охладеното мляко и разбийте на SC. 8.
* 120 г водка * 60 г мед * 60 г лимонов сок * кубчета лед
Смесете всички съставки на Sk. 7.Разсипете напитката в 4 чаши.
сок от магданоз
* 4 ч.ч. захар * обелен лимон * 500 г негазирана минерална вода * голяма връзка магданоз
Смелете захарта на прах на ск. турбо. Добавете магданоза със стръковете, лимона и накълцайте на Sk. турбо. Добавете вода и разбъркайте отново на Sk. турбо. Прецедете и сервирайте.
Топла млечна плодова напитка
* 500 гр мляко * 2 с.л. л. мед * банан
Поставете всички съставки в купата. 5 минути / 50 'C / Sk. 3. Разбъркване на Sk. 9.
* връзка прясна мента * 400 г негазирана минерална вода * лимон * 2 с.л. л. мед * кубчета лед
Смелете мента и лимон на ск. турбо. Добавете вода, мед и разбъркайте за ск. 7. Прецедете и сервирайте във високи чаши с лимон.
* 2 кутии консервирани праскови * шампанско или младо сухо бяло вино * кубчета лед
Извадете прасковите от буркана и ги замразете. Нарежете замразени праскови в SC. 8. Добавете шампанско и лед и разбъркайте на Sk. 5.
* 6 зрели банана * 6 с.л. л. лимонов сок * 2 жълтъка * 30 г ванилова захар * 200 г пудра захар * щипка индийско орехче * 500 г ром
Смесете всички съставки, с изключение на ром, на Sk. 9. Изсипете рома през отвора в капачката на Sk. 5 без премахване на MCH.
гроздов сок
* 1 кг грозде * 200 – 300 г негазирана минерална вода * захар по избор
Поставете гроздето в купата. 1 мин./"Колче" Прецедете получената маса през кошницата за пара, като си помагате с шпатулата. Смесете получения сок с вода при Sk. 2.
Сок от морски зърнастец
* 600 г морски зърнастец * 200 - 300 г негазирана минерална вода * 80 - 100 г захар
Поставете морския зърнастец в купата. 1 минута /"Колче" Прецедете получената маса през кошницата за пара, като си помагате с шпатулата. Смесете получения сок с вода при Sk. 2.
Напитка от моркови и саламура от кисело зеле
* 500 г моркови * 500 г саламура от кисело зеле * 5 скилидки чесън * 3 стръка магданоз * сол, захар на вкус
Накълцайте чесъна и магданоза на SC. 8, като ги хвърляте към въртящите се ножове. Смелете морковите със 100 г саламура. 1 мин. / Турбо. Добавете останалата саламура. Разбъркайте на Sk. 2 и се прецежда.
Източник: готвене в Thermomix (Thermomix)