Ролята на никотиновата киселина (витамин В3, витамин РР, ниацин) в организма
Ролята на витамин В3 в организма
Витамин В3 или никотинова киселина – това съединение е открито през 1937 г. от немския учен Евелхайм, който успява да го изолира от тютюневите листа. Първоначално никотиновата киселина се използва за лечение на кожно заболяване, наречено пелагра. Само няколко години по-късно се установява, че това химично съединение е необходимо за нормалното функциониране на човешкия организъм.
Основните функции на витамин B3:
-
Активира мозъчната кора иосигурява нормалното функциониране на мозъка - без никотинова киселина е невъзможно да се осъществят редокс реакции, които са необходими за образуването на ATP молекули, основният източник на енергия за нервните клетки. Витамин В3, заедно с други витамини от група В, е необходим за нормалното развитие на мозъка на плода;
Липса на никотинова киселина
Никотиновата киселина участва във всички най-важни реакции, протичащи в организма. Липсата на витамин В3 може да предизвика развитието на редица заболявания - от мигрена и повишена нервна недостатъчност до пелагра и загуба на паметта. Според някои учени „витамин B3 е за мозъка това, което е калцият за костите“. Без него нашата нервна система не е в състояние да функционира нормално, затова е много важно да знаем причините и симптомите.хиповитаминоза на витамин В3.
Причини за дефицит на витамин В3
Най-често липсата на витамин B 3 се развива поради следните причини:
- старост - при по-възрастните хора процесите на метаболизъм и метаболизъм се забавят и хранителните вещества, съдържащи се в храната, се усвояват по-лошо;
- възпалителни заболявания на червата - при колит, ентерит и други заболявания на тънките и дебелите черва храната в него се усвоява лошо и повечето от хранителните вещества не се усвояват;
- заболявания на стомаха, панкреаса и черния дроб - намаляването на количеството на стомашния сок или жлъчката води до влошаване на храносмилането и усвояването на храната, което означава, че достатъчно количество витамин В3 не влиза в тялото;
- бременност и кърмене - при носене на дете и кърмене нуждите на жената от витамини от група В се увеличават няколко пъти;
- спазване на диети - витамин В3 е част от млечни и месни продукти, при рязко ограничаване на тези храни в диетата е възможно развитието на хранителен дефицит;
- чести стресови ситуации - с нервно напрежение и освобождаване на хормони на стреса, консумацията на витамин В3 се увеличава, поради което честите стресови ситуации причиняват дефицит на това вещество в организма;
- консумация на алкохол - при редовна консумация на алкохол се увеличава екскрецията на витамин В3 и намалява способността на червата да смила и абсорбира храната.
Симптоми на дефицит на витамин B3
Първите симптоми на дефицит на витамин B3 са:
- намалена ефективност, летаргия, апатия;
- раздразнителност, агресивност, сълзливост;
- загуба на апетит, загуба на тегло;
- безсъние;
- суха кожа;
- възпалителни заболявания на лигавиците;
- чести настинки.
Продължителният дефицит на витамин В3 причинява редица заболявания. Последствията от липсата на никотинова киселина могат да бъдат пелагра. Това е сериозно заболяване, характеризиращо се с увреждане на кожата и лигавиците, нервната система и храносмилателния тракт. Днес пелаграта е рядкост, много по-опасни са други заболявания, които могат да се развият поради липса на витамин В3 - метаболитни нарушения, нервни разстройства, хормонален дисбаланс или чести инфекциозни заболявания.
Твърде много витамин B3 в тялото
Излишъкът от витамин В3, подобно на други витамини от група В, е възможен само при приемане на синтетични лекарства. С увеличаване на диетата на храни, съдържащи витамин В3, излишъкът ще се отдели от тялото с урината. Но когато приемате мултивитамини, трябва да обърнете внимание на такива признаци:
- обриви и сърбеж по кожата;
- гадене и повръщане;
- главоболие;
- разстройство на изпражненията;
- зрително увреждане;
- пожълтяване на кожата и лигавиците.
Когато се появят такива симптоми, е много важно да се потърси медицинска помощ възможно най-скоро, тъй като такива признаци се появяват при продължително отравяне с никотинова киселина, което може да доведе до чернодробна недостатъчност.
Съдържанието на витамин В3 в продуктите
Всеки ден тялото на възрастен се нуждае от 14 mg витамин B3, който може да бъде получен само от храната. Нуждата от витамин В3 се увеличава при психическо и физическо натоварване, бременност и кърмене, чести настинки, възпалителни заболяваниястомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.
За да избегнете развитието на дефицит на витамин В3, достатъчно е да се храните правилно и разнообразно.
Най-много витамин B3 в следните храни:
При изразен дефицит на никотинова киселина се препоръчва приема на никотинова киселина под формата на лекарства.