С какво е полезно кивито, Правилно хранене
Всеки може да оцени вкуса и ползите от такъв тропически плод днес, защото отдавна се смята за екзотичен у нас. Какво знаем за този плод?
Името на плода идва от птицата киви, която живее в Нова Зеландия. На външен вид този плод е доста незабележим. Кивито има космата кафява кожа, която крие сочна зелена плът с бяло островче в центъра, заобиколено от черни ядливи семена. Кивито расте в много страни, включително Съединените американски щати, Чили, Южна Африка, Австралия, Франция, Испания, Италия, Израел и дори България.
Кивито е изключително здравословен плод, така че задължително трябва да присъства в нашата диета. И така, какви са неговите ползи за нашето здраве?
В продължение на много години експертите са изучавали полезните свойства на този плод. Многобройни проучвания показват, че яденето на киви може да подобри здравето. Например добавянето на киви към диетата може да помогне за облекчаване на симптомите на астма при деца, да намали риска от рак на дебелото черво и да подобри състоянието на кожата поради високото съдържание на витамини А, С и Е.
Изследвания от последните години, проведени от европейски учени, доказаха ползите от редовната консумация на киви за подобряване на функцията на външното дишане. Подобно на цитрусовите плодове, кивито намалява шанса децата да развият алергии и респираторни инфекции.
Съдържанието на витамини, минерали и флавоноиди в кивито е огромно. Например плодът киви съдържа повече витамин С от портокала, който се счита за най-известният източник на аскорбинова киселина. Много в кивито също бета-каротин и калий.
В допълнение към горното, кивито има положителен ефект върху състояниетокожата. Това е така, защото витамините С и Е, намиращи се в плодовете киви, имат стягащи свойства, които не само освежават кожата, но и стягат порите, правейки кожата да изглежда млада, красива и свежа.
Кивито също съдържа антиоксиданти, за които е известно, че удължават младостта на кожата и намаляват признаците на стареене. А флавоноидите, които са богати на кивито, забавят окислителните процеси, като по този начин предпазват ДНК и телесните клетки от увреждане.
Семената от киви са богати на линолово масло, най-богатият източник на омега-3 мастни киселини, които са антиоксидант и съдържат витамин Е, който може ефективно да понижи холестерола и да намали риска от сърдечни заболявания.
Изследвания на офталмолози са установили, че яденето на три порции киви и цитрусови плодове на ден намалява риска от дегенерация на макулата, един от сериозните проблеми, свързани с възрастта, с 36%. Според учените тези проблеми могат да бъдат избегнати благодарение на полезните свойства на кивито, богато на витамини и антиоксиданти.
Плодовете киви също са богати на калций, натрий, магнезий, желязо и фосфор. Една порция киви с тегло 100 грама е в състояние да задоволи ежедневната нужда на тялото ни от почти всички микроелементи.
Кивито съдържа много фолиева киселина, която е особено необходима на бременните жени, както и на децата за растежа и развитието. А фибрите помагат в борбата със запека, предотвратяват запек и премахват киселините по време на бременност.
За тези, които искат да отслабнат, кивито може да бъде чудесна закуска, тъй като 100 грама от плода съдържат само 61 kcal.
Ползите от кивито са очевидни. Все пак трябва да се отбележи, че този плод е доста алергичен и понякога употребата му е изпълнена със сериозни алергични реакции. Ето защо, ако решите да добавите киви къмвашето меню, тогава трябва да правите това постепенно, на малки порции, за да сте сигурни, че кивито е подходящо за вашето тяло.
За да ви бъде от полза кивито, важно е да го изберете правилно. Вземете плода в ръката си и го стиснете малко. Ако на дланта останат косми, тогава кивито вече е започнало да гние, така че е по-добре да откажете покупката. Внимателно натиснете дръжката - сокът, който излиза, показва рохкава, свежа и безвкусна каша. Не купувайте твърде твърди плодове, тъй като те са неузрели, кисели и съдържат по-малко витамини.