Салата от пъдпъдъчи гнезда, рецепта със снимка, HozOboz - знаем всичко за храната
Нито един празник не минава без вкусни и атрактивни мезета под формата на салати и студени ястия. Те са толкова популярни, че гостите често искат само тях, пренебрегвайки вторите топли ястия. Едно от тези предястия е салата от пъдпъдъчи гнезда. Виждайки я за първи път на масата, всички гости са изненадани от изключителния й вид, защото салатата наистина прилича на пъдпъдъче гнездо, забулено сред зеленина.
История на марулята "Пъдпъдъче гнездо".
Историята му е много древна и датира от времето на далечна царска Рус, когато знатните боляри ходели на лов. Именно в ловните хижи произхожда това сърдечно и уникално ястие, но в нашата рецепта ще говорим за по-малката му братска салата, която видя бял свят след 2000 г. В основата на гнездото за салата с пъдпъдъчи яйца е добре познатото предястие от чесън, направено от преработени сирена, но рамката за него е пушено сирене сулугуни, чието освобождаване в огромни партиди беше организирано едва през 2000-те години.
Такава рецепта за пъдпъдъчи гнездо е много по-проста и лесна за приготвяне, защото се създава само за 10-15 минути. Нека се опитаме да го приготвим заедно с импровизирани съставки!
Тези продукти ще ви трябват
Как се готви салата от пъдпъдъчи гнезда
- Можете спокойно да създадете ястие 20 минути преди пристигането на гостите - определено ще имате време и дори ще имате време да украсите салатата.
Приготвянето ще отнеме не повече от 20 минути, така че гответе директно за пристигането на гостите - така че салатата ще бъде свежа
Първо сварете пъдпъдъчите яйца за 7 минути и веднага ги напълнете със студена вода.
По-дребните топени сирена се смилат на ренде
Сега изстискайте обелените скилидки чесън към настърганото сирене и добавете сол и по желание овкусете с ароматни билки и подправки
Пушено сирене сулугуни в косичка
За порция салата използваме не повече от 3 плитки. Освен това всяка от порционираните ленти трябва да бъде разделена на малки влакна и колкото повече от тях получите, толкова по-добре.
За сервиране поставете лист от маруля или други зеленчуци в чиния и поставете супена лъжица заоблена маса от сирене отгоре
От влакната на сиренето оформяме великолепен пръстен, който нареждаме около сирената маса, като по този начин придаваме на предястието формата на гнездо
Във всяко импровизирано гнездо поставяме по няколко сварени и обелени пъдпъдъчи яйца
Сега ще украсим готовото „гнездо за пъдпъдъци“ със зеленина, така че да се създаде илюзията, че гнездото е сякаш скрито в него. Между другото, за сервиране можете дори да използвате черупката на яйцето, останала в процеса на готвене.
Ползите от нашата салата
За ползите от сиренето няма нужда да говорим, защото дори малките деца знаят за него! Освен че зарежда организма с калций, сиренето, благодарение на съдържащите се в него млечнокисели бактерии, нормализира работата на стомашния тракт, а чесновата нотка засилва и разпалва апетита. Употребата на пъдпъдъчи яйца подобрява зрението и паметта, укрепва нервната система. Те съдържат 3-4 пъти повече калий, фосфор и желязо от обикновените кокоши яйца.
Пригответе такава сочна пикантна закуска поне всеки ден - никога няма да се уморите от нейния вкус! Ако нямате пъдпъдъчи яйца, украсете ястието с четвъртинки варено пилешко яйце, а разтопеното сирене може успешно да замени обикновената нискомаслена извара. Най-важното е да се доверите на въображението си и да създадете сами нови ястия.