Салата с гъби и сирене - най-добрите кулинарни рецепти

Салата с гъби и сирене - общи принципи на приготвяне

Готвачите са измислили много салати с гъби и сирене, защото тези продукти са не само вкусни, богати на витамини и други жизненоважни вещества, но и нискокалорични и задоволяват чувството на глад в малко количество.

Салатите с гъби и сирене могат да бъдат подредени на слоеве, пързалка или всички съставки да се смесят.

Салата с гъби и сирене - приготвяне на храна и ястия

Продуктите за салати с гъби и сирене преминават през следните технологични етапи:

- формоване на съставки, рязане;

- термична обработка (пържене, печене, варене).

За да приготвите салата с гъби и сирене, ще ви е необходим стандартен набор от съдове.

Рецепти за салата с гъби и сирене:

Рецепта 1: Салата с гъби и сирене

Тази салата принадлежи към испанския стил. Ястието има много предимства, най-важното е съвместимостта на съставките, благодарение на диетичните, витаминозни продукти и здравословния, нискомаслен дресинг (зехтин), тази салата е първата стъпка към хармонията.

консервирани шампиньони - 10 броя (големи);
зелени маслини, пълнени с лимон - 1 кутия;
листа от маруля - китка (голяма);
копър, пера от лук - на връзка;
фета - 150 грама;
зехтин - дресинг.

- Зелените маслини с вкус на лимон се нарязват на колелца.

- Консервираните шампиньони се нарязват на филийки.

- Листата от марулята се нарязват на едри ивици или се накъсват.

- Зелените съставки (лук, копър) ситно нарязани.

— Фета се намачква с вилица.

Нарязаните продукти се поставят в купа за салата и се заливат с ароматен зехтин.

Рецепта 2: Салата с гъби и сирене "Не банално"

Повечето от вас ще се изненадат как можете да наречете една салата „Не банална“, ако се състои от банални, тоест зеленчуци, познати и познати на всички. Но все пак това е вярно, тайната, а не баналността на ястието е оригиналният дресинг с пикантен-пикантен вкус и цитрусови нотки.

краставица - 2 броя;
консервирани шампиньони - 0,5 кутии;
големи моркови - 1 брой;
фета - 150 грама.
За зареждане с гориво:
кафява захар - 2 супени лъжици;
кора от един лимон;
джинджифил - 15 грама;
сок от един лимон;
лют червен пипер (смлян) - 0,5 чаена лъжичка;
зехтин - 150 грама;
сусамово масло - 2 с.л. лъжици;
чесън - 2 скилидки;
соев сос - 100 грама.

- Консервираните шампиньони, ако са големи, се нарязват на филийки.

- Морковите и краставиците с резачка за зеленчуци се нарязват по цялата дължина с прозрачни пластини.

- Нарежете фетата на кубчета.

- Приготвяне на дресинга: в един съд смесете пресован чесън, лимонов сок и кора, кафява захар, червен пипер, настърган джинджифил, соев сос и масла. Дресингът се бърка докато захарта се разтвори. Дресингът е много, но може да се съхранява дълго време в хладилник в затворен съд. С този дресинг зеленчукови, рибни и месни ястия ще „заиграят“ с нови вкусове.

Нарязаните продукти се поставят в купа и се овкусяват с пикантен дресинг.

Рецепта 3: Салата с гъби и бутер сирене

Комбинация като гъби и сирене, готви, всичко е катоедното се нарича идеално. Има само една причина - 100% съвместимост с всички продукти. Тази салата с гъби и сирене не е изключение, защото хармонично съчетава пържени картофи, яйца и варено цвекло.

- Картофи, нарязани на лентички, овкусени с подправки, запържени в сгорещена мазнина.

— Гъби, лук на кубчета, овкусени с подправки, запържени в сгорещена мазнина.

- Цвеклото, сварено по стандартна рецепта, се нарязва на ренде и се комбинира с нарязан чесън.

— Сиренето и твърдо сварените яйца се натриват на ренде.

Компонентите на салатата се нареждат на топки:

Рецепта 4: Салата с гъби, кашкавал и пиле

Сърдечна салата, хармонична комбинация от горски гъби (лисички), диетично пилешко месо, сирене, зеленчуци и билки. Дресингът за салата е необичаен, сложността на подготовката е проста. Особеността на тази салата с гъби и сирене е, че ястието може да се сервира топло и гладно.

пилешки гърди - 200 грама;
лисички - 200 грама;
лук - 2 броя;
листа свинска мас - 8 броя;
черен пипер - един;
меко сирене - 100 грама;
соев сос.

- Сварена (в подсолена вода) купчина пилешко месо се нарязва на ивици и се запържва в сгорещена мазнина.

- Сварените (в подсолена вода) лисички се нарязват на ивици и се запържват в сгорещена мазнина.

- Българският пипер се нарязва на ивици, марулята се нарязва на ситно, сиренето се нарязва на кубчета, лукът се нарязва.

В купа за салата всички подготвени съставки се смесват и се заливат с дресинга.

Ако салатата се сервира топла за обяд, тогава лукът, пиперът се добавят към пържените лисички, месото, съставките се подправят с черен пипер, соев сос и се загряват за 2 минути.Топли гъби със зеленчуци, сирене, маруля и дресинг се нареждат в купа за салата.

Рецепта 5: Салата с гъби и царско сирене

Можем само да гадаем какви ястия са били сервирани за вечеря на кралете и неговия антураж, но тази салата с гъби и сирене би им съперничила. Салатата е богата, защото се състои от три вида гъби, при това сърдечна, благодарение на юфка и три вида масло.

лисички - 100 грама;
шампиньони - 200 грама;
русула - 100 грама;
юфка - 250 грама;
яйца - 3 броя;
фета - 100 грама;
растително масло - за юфка 3 супени лъжици;
чесън - 3 скилидки;
листа от маруля - 10 броя;
пера от зелен лук - куп;
мазнина за пържене на гъби - 2 с.л. лъжици;
сол пипер.

3 чл. лъжици гроздов оцет - 4 супени лъжици. супени лъжици зехтин.

- Всички гъби (русула, лисички и шампиньони) се нарязват на ситно и се запържват в масло + растително масло с нарязан чесън.

— Фета се намачква с вилица.

- Юфката се сварява в подсолена вода, измива се и се поръсва с растително масло.

— Твърдо сварени яйца и зелена салата, нарязани на ситно.

- Дресинг: комбинирайте гроздов оцет + зехтин + подправки.

Всички компоненти се подреждат в чиния и се зареждат с дресинг.

Салата с гъби и сирене - тайни и съвети от най-добрите готвачи

Гъбите са много полезен продукт, но много опасен. За да не навредите на тялото, трябва да спазвате следните правила:

- Горските гъби се почистват старателно от остатъци, измиват се от прах, кожата се отстранява от шапките и се варят 5-10 минути в няколко води. Едва след това се пържат илияхния.

- Гъбите, отгледани от човека (изкуствено), не се нуждаят от предварително варене.

- Сухите гъби се накисват и сваряват преди да се сложат в салатата.