Салатите с фета ще внесат разнообразие в живота ви
Подобните на фета сирена обаче не се приготвят само от гърците. Факт е, че марката "фета" се отнася за сирене, произведено изключително в Гърция. Сирената, произведени в други страни, се наричат фетаки. Има много разновидности на фета. И така, има българска и турска фета, в България например има два аналога на фета - бринза и адигейско сирене.
[sc:Adsense] Сиренето фета има страхотен вкус. Въпреки че поради високото съдържание на калории (260 kcal) не се препоръчва за диетично хранене. Ползите от това меко сирене се дължат на наличието на цял набор от витамини (А, група В и D) и минерали (калий, фосфор и магнезий). Освен това фета е безкраен източник на лесно усвоим калций.
На гръцки фета означава "парче". Наистина от такова парче могат да се приготвят стотици различни ястия. Например в България от това сирене се приготвят салати с морски дарове, а в Румъния пекат пайове и правят апетитни зеленчукови салати. Турция, която се намира между Европа и Азия, също е много богата на рецепти за фета. Там това сирене се добавя към горещи салати и се натрошава в месни ястия с подправки.
В този брой ще разберете какви салати могат да се приготвят от сирене фета. Изучихме доста готварски книги за средиземноморска кухня и избрахме най-вкусните и прости рецепти. Желаем ви приятно запознаване със сиренето фета, гответе за ваше здраве!
Салата с фета и босилек
Необходими съставки за дресинг за салатабалсамов оцет:
- сирене фета - 0,25 чаша
- босилек
- домати - 2 бр.
- слънчогледово масло - 0,25 чаши
- чесън - 1 скилидка
- балсамов оцет
Нарежете сиренето фета на кубчета. Накълцайте босилека. Нарежете доматите на филийки. Прекарайте чесъна през преса. За дресинга комбинирайте слънчогледово масло и балсамов оцет. Комбинирайте дресинга и основните съставки. Да се разбъркат старателно.
Салата с фета и авокадо
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- сирене фета - 225 гр
- зелени листа от маруля - 140 гр
- авокадо - 2 бр.
- прясно изцеден лимонов сок - 2,5 супени лъжици
- лук - 1 бр.
- чери домати - 230 гр
- зехтин - 6 супени лъжици
- лимонова кора
- мека горчица - 1 чаена лъжичка
Сиренето фета се нарязва на малки кубчета. Накъсайте листата на марулята на малки парчета. Отстранете костилката на авокадото и нарежете месото на кубчета. Накълцайте лука.
Нарежете чери доматите на половинки. Натрийте лимоновата кора на ренде. Комбинирайте всички съставки. Полейте с лимонов сок, зехтин и мека горчица. Смесете добре.
Пикантна салата с фета и печена тиква
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- сирене фета - 90 гр
- млян черен пипер
- маслини без костилки - 90 гр
- тиква - 2 чаши
- балсамов оцет
- зехтин - 1 с.л
- риган - 3 супени лъжици
Нарежете фетата на малки парчета. Отстранете костилките от маслините и ги нарежете на половинки. Нарежете пулпата на тиква на кубчета и запечете във фурната с риган исмлян пипер. Комбинирайте всички необходими съставки за салата. Полейте със зехтин. Подправете с балсамов оцет.
Салата с фета и тиквички
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- фета - 230гр
- тиквички - 720гр
- лилав лук - 2 бр.
- масло - 2 супени лъжици
- нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици
- магданоз
- фина сол
Нарежете фетата на филийки. Тиквичката се обелва и нарязва на колелца. Нарежете на ситно лилавия лук. Запържете тиквичките с лука в маслото.
Комбинирайте всички съставки за салата. Напълнете с нискомаслена заквасена сметана. Сол. Смесете динамично. Украсете със стръкчета магданоз.
Морска салата с фета и месо от раци
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- сирене фета - 1 чаша
- домати - 4 бр.
- фина сол
- босилек
- лук червен лук - 0,5 бр.
- мариновани гъби - 1 чаша
- лимонов сок - 2 ч.л
- прясна краставица - 1 бр.
- екстра върджин зехтин - 0,25 чаша
- соев сос
- месо от раци - 1 чаша
Нарежете фетата на тънки филийки. Нарежете доматите на филийки. Накъсайте босилека с ръце. Нарежете червения лук. Нарежете маринованите гъби на тънки филийки.
Нарежете пресни краставици на филийки. За дресинга смесете зехтин, соев сос и лимонов сок. Смесете дресинга с останалите съставки. Разбъркайте. Украсете с листенца босилек.
Селска гръцка салата с фета
Сиренето фета се нарязва на кубчета. Нарежете листата на марулята на дълги ленти. Нарежете доматите нафилийки. Отстранете костилките от маслините и нарежете.
Проста салата с фета
Необходими съставки за приготвяне на проста салата:
- сирене фета - 160 гр
- червен пипер
- зехтин
- сол
- пресни билки
Нарежете фетата на кубчета. Отстранете семената от чушката, нарязайте самата плът на пръстени. Свържете компоненти. Полейте със зехтин. Посолява се малко. Смесете динамично. Декорирайте с пресни билки.
Салата с фета и скариди
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- фета - 220гр
- малки скариди - 340гр
- зелена листна салата
- български сладък пипер - 2 бр.
- лимон - 1 бр.
- сол
- млян черен пипер
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици
Фета се нарязва на кубчета. Сварете малки скариди в подсолена вода, обелете и нарежете, ако е необходимо. Накъсайте зелената маруля с ръце.
Нарежете чушката на филийки, като предварително сте почистили от семките. Постелете купа за салата с листа от маруля. Поставете съставките там. Поръсете с лимонов сок. Сол и черен пипер. Напълнете със слънчогледово масло.
Рибна салата с фета и ябълки
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- фета - 220гр
- кисела ябълка - 1 бр.
- лимон - 1 бр.
- филе от треска - 250 гр
- зелена листна салата
- нискомаслена заквасена сметана - 2 супени лъжици
- прясна краставица - 1 бр.
- трапезен оцет - 1 чаена лъжичка
- копър - 3 стръка
- смлян червен пипер
- фина сол
- лилав лук - 1 бр.
нарязана фетакубчета. Киселите ябълки се обелват и нарязват на кубчета. Сварете филето от треска и нарежете на парчета. Нарежете пресни краставици на филийки. Копърът и лукът се нарязват на ситно с нож.
Пригответе дресинга от нискомаслена заквасена сметана, трапезен оцет, сол и смлян червен пипер. Смесете всички съставки за салата. Залейте с дресинга. Салатата се разбърква енергично. Гарнирайте с копър и резени лимон.
Месна салата с фета и пресни зеленчуци
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- сирене фета - 190 гр
- български сладък пипер - 2 бр.
- пилешко филе - 330гр
- пресни домати - 3 бр.
- пресни краставици - 2 бр.
- маслини без костилки - 8 бр.
- кориандър
- растително масло - 3 супени лъжици
- зелена листна салата
- дребнозърнеста сол
- млян черен пипер
Нарежете фетата на филийки. Отстранете всички семена от черен пипер, нарязани на половин кръгове. Сварете пилешкото филе в солена вода, охладете и нарежете на кубчета.
Нарежете пресни домати и краставици на филийки. Отстранете костилките от маслините, нарежете ги наполовина. Нарежете кориандъра на ситно. Нарежете марулята на лентички.
Комбинирайте всички необходими съставки. Поръсете със смлян черен пипер, сол. Напълнете със слънчогледово масло. Гарнирайте със стръкчета кориандър и маслини.
Салата с фета и мента
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- сирене фета - 220 гр
- лимон - 0,5 бр.
- екстра върджин зехтин - 3 супени лъжици
- червен лук - 1 бр.
- прясна краставица - 1 бр.
- мента
- магданоз
- копър
Намачкайте фетата с вилица. Краставиците се нарязват на четвъртинкислед това заедно. Червеният лук се нарязва на ситно. Изстискайте сок от лимон. Начупете ментата с ръце. Комбинирайте съставките. Залейте със зехтин. Гарнирайте със стръкчета магданоз и копър.
Салата от пъпеш с фета
Необходими продукти за приготвяне на салата:
- сирене фета - 160 гр
- пъпеш - 640гр
- босилек - 15 гр
- зехтин - 2 с.л
- слънчогледови семки - 2,5 супени лъжици
- гранулирана захар - 2,5 супени лъжици
- млян черен пипер
- лимонов сок - 2 супени лъжици
Нарежете сиренето фета на филийки. Отстранете семките от пъпеша, нарежете на кубчета. Нарежете босилека. Чисти слънчогледови семки.
За да приготвите домашен сос, смесете зехтин, кристална захар, смлян черен пипер и лимонов сок. Смесете тази смес до гладкост в блендер. Смесете съставките. Салати с диня с рецепти за приготвянето им можете да намерите на сайта.