Сироп за импрегниране на бисквити, ЛС

Има много варианти за блатове за вкусен пандишпан. Има обаче още един чудесен начин за обогатяване на послевкуса на сладкишите – сиропирането. А ако искате да направите незабравим кекс, ром баба или други сладкиши от този вид тесто, тогава сиропът за напояване на бисквити ще ви бъде полезен.

Всеки, който се е сблъсквал с бисквитено тесто, знае: най-важното е как ще се окаже тортата в резултат, мокра или суха. За печене се нуждаете от „средна“ опция, така че пайовете и тортите да са достатъчно сочни, но да запазят формата си. Но дори ако тортата се оказа суха, импрегнирането ще помогне да се коригира ситуацията. Основната функция на различните сиропи за бисквитени торти е да подобрят аромата и да разкрият още повече аспекти на вкуса на печенето. Как да си направим сироп за накисване на бисквити?

Захарен сироп за импрегниране на бисквити

сироп

Най-простият и известен сироп за накисване на бисквитени торти е захарта. Това е един вид основа за различни вкусове: коняк, шоколад, плодови сокове.

съставки:

  • 5 ст. л. гранулирана захар (можете да вземете кафява захар);
  • 7 чл. л. филтрирана вода.

готвене:

  1. Изсипете вода в малък съд и поставете на огън.
  2. След като водата започне да кипи, добавете захарта.
  3. Правим бавен огън и изчакваме, докато гранулираната захар се разтвори напълно.
  4. Оставете течността да се охлади до 40-45 градуса. Импрегнирането е готово.

Сироп за импрегниране на бисквити: рецепта за ягоди

Ако харесвате ягоди, тогава импрегнирането може да се направи с това ароматно зрънце.

съставки:

  • 350 г ягоди;
  • 2 с.л. л. Сахара;
  • 1,5 ст.вода;
  • 2 с.л. л. коняк.

готвене:

  1. Измиваме добре ягодите и смиламе с лъжица.
  2. Изстискваме сок.
  3. Налейте вода в емайлиран съд, добавете захарта и оставете да ври 5 минути.
  4. Сложете ягодовия сладкиш в сладкия сироп и оставете да поври още 5 минути.
  5. Филтрираме импрегнирането, изсипваме ягодов сок, изчакваме да заври и го изключваме.
  6. Към напълно охладения сироп добавете коняк.

Импрегнация за кафе за бисквити

бисквити

Почитателите на вкусовете на шоколад и кафе трябва да опитат подходящия сироп за импрегниране на бисквити у дома.

съставки:

  • 3 ч.ч натурално смляно кафе;
  • 1 ст. филтрирана вода;
  • 2 с.л. л. кафява захар (може да се замени с обикновена захар)
  • 2 с.л. л. коняк.

готвене:

  1. В турчин смесете кафето с вода, изключете веднага след кипене и оставете за 15-20 минути.
  2. Изцеждаме кафето, добавяме захарта и варим 2-3 минути.
  3. Изсипете коняк в охладеното кафе.

Вижте също:

Сироп за импрегниране на пандишпан на базата на портокалов сок

Портокаловият сироп придава приятна горчивина и невероятен аромат на тортите.

съставки:

  • 1/3 бр. Сахара;
  • 1 голям портокал;
  • &frac12- чл. сок от тези цитрусови плодове.

готвене:

  1. Настържете портокалова кора на ренде.
  2. В купа смесете сока със захарта, добавете настърганата кора.
  3. Слагаме на бавен огън, варим, докато цялата захар се разтвори.
  4. Филтрираме готовата импрегнация и охлаждаме.

Сиропирайте с ликьор

импрегниране

Пикантен вкус на импрегниране на бисквити дава алкохол. В допълнение към "класиката" -коняк, в сиропа със същия успех е допустимо да се добави алкохол.

съставки:

  • 3/4 ст. гранулирана захар;
  • 3/4 ст. филтрирана вода;
  • &frac14- чл. твърд алкохол.

готвене:

  1. Изсипете вода в емайлиран тиган, поставете на огън.
  2. Добавете захарта и ликьора, оставете да ври 15 минути.
  3. Охладете малко сиропа и намажете с него бисквитените блатове.

Как да напоите бисквита със сироп?

За да не развалите бисквитата, за да й придадете уникален нюанс на вкус, тя трябва да бъде правилно и добре напоена. За да направите това, струва си да разгледате редица препоръки:

  • най-добре е да използвате бутилка със спрей, за да накиснете бисквитата, като напръскате събрания в нея сироп по цялата повърхност;
  • ако трябва да наливате сиропа с лъжица, тогава е по-добре да вземете малка чаена лъжичка и да изсипвате течността постепенно, така че сладкишите да се размазват равномерно (между другото, можете да използвате силиконова четка за тази цел);
  • когато целият сироп се разпредели, бисквитата се прибира в хладилник за 6-7 часа.

Вижте също:

Искате ли да изненадате любимите си хора с неочакван вкус на печене? Приготвянето на сироп за пандишпан е най-добрият начин да придадете нов привкус на познатите рецепти. Просто не забравяйте да накиснете правилно тортите, така че да не са прекалено сухи или омекнали. В този случай златната среда е много важна.