Свинска яхния в червено вино

1,2 кг свинско месо без кост, 100 г солен бекон, 3 стръка шалот, 2 с.л. лъжици зехтин, 2 броя захар или 1 каф. лъжица мед бутилки червено вино, 12 малки глави лук, 1 връзка билки, 1 скилидка чесън, 1 с.л. лъжица брашно, черен пипер.

В тенджера с олио запържете за 15 минути праза, ивиците солен бекон и свинското месо, нарязано на едри парчета. Добавете захар или мед. Подправете. Залейте всичко с червено вино. Добавете към тази маса обелени малки глави лук. Сложете връзка пикантни билки и скилидка чесън.

Разредете брашното в чаша вода. Изсипете тази смес в тенджера. Всичко се разбърква добре и се оставя да заври. Затворете тенджерата с капак и поставете на силен огън. Веднага щом вентилът на тенджерата зацвърчи, намалете котлона и продължете да къкри 25 минути.

Сервирайте ястието на масата много горещо, подправено с подправки. Залейте месото със собствения му леко подсолен сос и поднесете например с картофи или сини сливи, задушени в тенджера заедно с месото.

Подобни глави от други книги

Свински филенца, задушени в подправено вино

Свински филенца, задушени в вино с подправки Ha 4 порции ще ви трябват: - 1,5 кг свинско филе - 1 чаша соев сос - 5 чаши червено бургундско вино (молдовско ще свърши работа) - 1 голяма глава лук, нарязана на пръстени - 1 пресована скилидка чесън - 12

Пиле в червено вино

Пиле в червено вино Грамаж - 2265 гр. Порции - 10 Продукти • 8 пилешки бутчета • 4 стръка розмарин • 3 глави лук • 10 скилидки чесън • 6 с.л. супени лъжици зехтин• 1 чаша червено вино 10 черни маслини•10

Колбаси в червено вино

Кренвирши в червено вино 400 г свински колбаси, 1,5 л червено вино, 2-3 филийки ръжен хляб, сол на вкус. Изсипете вино в тенджера, оставете да заври, сложете в него колбаси и гответе на умерен огън, докато остане около 0,5 литра вино. След това колбаси

Шашлик в червено вино

Шишчета в червено вино 1 кг говеждо месо, 5 глави лук, 1 кг домати, ? чаши сухо червено вино, 2 скилидки чесън, смлян черен пипер, сол, билки - на вкус. Телешкото месо (бонфиле) се изплаква под течаща студена вода, нарязва се на малки парчета

Колбаси в червено вино

Шашлик в червено вино

Свинско рагу

Свинска яхния Свинско месо - 600 г, картофи - 4 бр., зеле - 200 г, лук - 1 бр., моркови - 1 бр., кисели краставици - 2 бр., домати - 2 бр., дафинов лист - 2 бр., маргарин за пържене, подправки - на вкус, сол

Заек в червено вино

Заек в червено вино Продукти 1 заешки труп, 100 г свинска мас, 2 глави лук, 4 скилидки чесън, 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер, 1 чаша сухо червено вино, 1 чаша вода, 3 супени лъжици масло, 3 лаврови бр.лист, 6 грахчета бахар, сол Начин на приготвяне

Телешко в червено вино

Телешко в червено вино Продукти: 1 кг телешко филе, 200 г бекон с мазнина, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 2 супени лъжици пшенично брашно, 2 супени лъжици олио, 300 мл червено вино, дафинов лист, подправки (всякакви), сол Начин на приготвяне:

Заек в червено вино

Заек в червено вино Продукти: 1 заешки труп, 200 г бекон, 3 глави лук, 700 мл червено вино, 200 мл ябълков оцет, 3 моркова, 50 г брашно, 3 скилидки, ? чаена лъжичка кимион, 2 скилидки чесън, 10 зърна бахар, дафинов лист, сол Начин на приготвяне: За

Сьомга в червено вино

Сьомга в червено вино Продукти: 1 кг сьомга, 1 глава лук, 30 г масло, 100 мл червено вино, 4 супени лъжици доматен сос, 2 краставици, 100 г репички, 1 връзка копър, 5-7 зърна бахар, дафинов лист, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистете рибата,

Свинско рагу с домати

Свинска яхния с домати Компоненти Свински гърди - 800 г Домати - 400 г Лук - 2 бр. Сладък пипер - 300 г Моркови - 2 бр. Чесън - 2 скилидки Черен пипер - 10 12 грах Дафинов лист - 2 бр. Сол и смлян черен пипер - на вкус Накълцайте гърдата

Шунка в червено вино

Шунка в червено вино Пригответе плънка от 2/3 червено вино и 1/3 вода. Леко осолена пушена шунка нарежете на малки парченца, сложете в буркани, залейте с плънката, като не достигате ръбовете на гърлото на буркана на 2 см. Запушете и стерилизирайте буркана: половин литров буркан - 2 часа

Сьомга в червено вино

Сьомга в червено вино Продукти 1 кг сьомга, 1 глава лук, 30 г масло, 100 мл червено вино, 4 супени лъжици доматен сос, 2 краставици,100 г репички, 1 връзка копър, дафинов лист, 5-7 зърна бахар, черен пипер, сол Начин на приготвяне Обелете рибата,

Портокали в червено вино

Портокали в червено вино Поставете 3-4 резена портокал на дъното на чашата. След това се налива сухо червено вино, портокалов сок и захарен сироп. Разбъркайте с лъжица и добавете лед. Сервирайте със сламка Продукти: портокал - 1/2 бр., червено сухо вино - 80 мл, портокалов сок

Камбала в червено вино

Камбала в червено вино Продукти: 500 г камбала, 1 чаша червено трапезно вино, 1 чаша рибен бульон или вода, 1 с.л. л. брашно, 5 картофа, 1 корен магданоз, 1 глава лук, 2 с.л. л. олио, сол, черен пипер на зърна, 4 скилидки, дафинов лист. За соса: 1 с.л. л. брашно, 3 с.л. л. масла, 1 ч.л.