Телешко печено, мариновано в соев сос - Рецепта със снимки - Пастет
 | бахар |
Описание на рецептата - Телешко печено, мариновано в соев сос:
Телешко печено, мариновано в соев сос, ще присъства на масата както за празника, така и за ежедневното меню. Много домакини са предпазливи към рецептата за печено говеждо месо, смятайки това ястие за трудно за приготвяне. Всъщност всичко, от което се нуждаете, е да знаете някои тайни и да изберете правилното месо. С нашата рецепта готвенето на говеждо печено говеждо ще бъде лесно и разбираемо за вас, а вашите близки ще бъдат приятно изненадани от вашите кулинарни умения.
Говеждо печено, мариновано в соев сос: състав, калории и хранителна стойност на 100 g
За да приготвите печено говеждо месо, мариновано в соев сос, ще ви трябва говеждо месо, лук, чесън, розмарин, зърна черен пипер, бахар, зърна розов пипер, сушен риган, магданоз, кориандър, сушен кориандър, червени боровинки, соев сос, сос Worcestershire, зехтин, сол.
| бахар |
Един от акцентите на говеждото печено е неговата ароматна коричка. За да го получите, трябва да подготвите смес от подправки, която ще включва три вида пипер: розов, черен и бахар. Изсипете пипера в хаванчето.
| сушен кориандър |
Добавете малко сух кориандър.
Натрошете добре сместа в хаванче. За печено говеждо е по-добре да смелите подправките преди готвене, вместо да използвате смлени: така те ще бъдат по-ароматни.
Ростбифът се прави изключително от говеждо месо. Взехме половин килограм опашка. Можете също да използвате филе, дебел и тънък ръб или разрез. Парчето трябва да бъде набраздено с мазнина, „мраморно“: това ще помогне да получите сочно печено говеждо месо. Не трябва да избирате телешко месо, прясно или замразено месо.
Най-добрият избор е месото от млад бик, който отлежава в сухо и хладно помещение при температура 0-4 градуса. Вкъщи можете да приготвите месото, като го увиете в хартия за печене и го поставите в хладилника за няколко дни.
Преди готвенеизвадете говеждото от хладилника и го оставете да престои няколко часа, докато температурата на повърхността и средата му стане равна на стайната температура. Изплакнете месото, отстранете филмите и попийте със салфетка.
Полейте месото с малко зехтин и го намажете по цялата повърхност на парчето.