Топлите поздрави посрещат студа с топла бира с подправки

Американски хмел от най-високо качество!

поздрави

Преди много време, преди появата на хладилниците и освежаващите лагери, посетителите на бирените заведения с удоволствие пиеха топли отлежали ейлове и за разлика от нашите съвременници, много от които смятат топлата бира за лош тон, не виждаха нищо осъдително в това. Както каза героят на известния сериал, „зимата идва“, затова сме подготвили за вас материал за бирата, който ще ви помогне да се стоплите (и да не се разболеете) в студено време.

Една от най-популярните рецепти за гореща бира през 1700 г. е Wassail, коледен бирен пунш с подправки и ябълки. Като начало ябълките бяха изгорени, така че кората да се спука. След това ейлът се загрява, добавят се подправки и захар, всичко това се смесва добре. Пулпът от печени ябълки се добавя непосредствено преди сервиране на напитката на масата.

И през 16 век Алебери е много популярен сред европейците - загрята, но не доведена до кипене, бира със захар, подправки и филия хляб. Шотландците пиеха тази смес с добавка на овесени ядки. Между другото, името Aleberry най-вероятно е производно на Alebrue. Ейлът е, разбира се, ейл - основната съставка на гореща напитка, а Брю не е нищо повече от "бри", преведено от староанглийския "бульон".

В Полша и до днес обичат и пият Gzhanets - традиционна за тази страна алкохолна напитка, която включва корени и различни други добавки: от плодове, сокове и ликьори до трапезни подправки. Сервира се топъл или горещ.

Дългогодишната традиция на бирените gzhanets не ни позволява да кажем точно кога се е появила тази опияняваща вкусна напитка. Неговите рецепти се предават от поколение на поколение, а семейните тайни за готвене са строгиохраняван. Лечителите го препоръчват при настинки и за профилактика на респираторни заболявания.

Каним ви да се запознаете с рецептата за тази прекрасна топла напитка и да я приготвите у дома.

  • 1 литър тъмна или светла бира;
  • 1 супена лъжица мед;
  • 2 супени лъжици сок от малини;
  • 1 щипка джинджифил на прах;
  • 1 щипка канела.

Смесваме всички съставки и варим на слаб огън, без да заври.