Варено тесто за пайове, рецепти за тесто
Навареното тесто за пайове се приготвя много лесно и бързо. Винаги успява дори за тези, които никога не са се опитвали да готвят тесто с мая сами. Рецептата е забележителна с това, че не е необходимо да знаете тънкостите, които готвачите използват при работа с мая. По отношение на лекотата на приготвяне тестото е сравнимо с това без мая и можете да го омесите също толкова бързо - буквално за половин час. Тестото се приготвя без яйца и мляко, което означава, че вкусни домашни пайове с плънка от гъби, картофи, зеле или горски плодове могат да се сервират и на постната трапеза.
Ще ни трябва:
- 4 чаши пшенично брашно
- 1 чаша топла вода
- 1 чаша вряща вода
- 1 пакетче инстантна мая
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 супени лъжици растително масло
Начин на приготвяне: Пригответе предварително плънката за пая. Разтворете маята в една чаша топла вода, добавете растително масло, захар и сол и оставете за няколко минути, докато сместа шупне. Веднага сложете чайника да заври - имаме нужда от вряща вода. Докато маята се "събужда" и водата се загрява, пресейте брашното в дълбока купа през сито.
Сега трябва да комбинирате всички съставки: изсипете маята в купа с брашно, разбъркайте много бързо, веднага налейте една чаша вряща вода и разбъркайте отново. Прехвърлете тестото върху леко набрашнена дъска и месете с ръце, докато стане гладко и еластично – това ще отнеме около 10 минути. Веднага започнете да правите банички и ги пържете в голямо количество сгорещено олио. В горещ тиган те моментално ще увеличат обема си, ще набъбнат, коричката ще стане златиста, върху нея ще се появят апетитни хрупкави мехурчета. Пайовете не сате ще бъдат престояли и вкусни, като току-що извадени от тигана, а на следващия ден - просто ги загрейте в микровълновата.
- Моят свят
- Във връзка с
- Google+