Защо ябълките са полезни Няколко прости, но ефективни рецепти, Здравословен живот, Здраве, Аргументи
Краят на лятото е време за бране на ябълки. Тези няколко, които са узрели в течение не е много плодотворно
Ябълките са чудесен източник на витамин С (дефицитът му води до отслабване на имунитета и преждевременно стареене), витамини от група В (влияят благоприятно на състоянието на кожата, косата и лигавиците), витамин РР (лесно се справя с умората, депресията, раздразнителността и безсънието), калий (необходим за сърцето и кръвоносните съдове), магнезий (нормализира обмяната на веществата, облекчава стреса и укрепва костите ) и желязо (положителен ефект върху нервната система, подобрява състава на кръвта, отговаря за добрата памет). Ябълките съдържат много органични киселини (те предотвратяват процесите на ферментация в червата и насърчават загубата на тегло), както и фибри (премахват токсините от тялото).
Запазване на витамини
Ябълките, най-добре Антонов, са сортирани, измити с вода и положени на слоеве. Залива се със сироп. За приготвянето му във водата се добавят захар, мед и сол, кипва се и се охлажда (1,5 супени лъжици захар, 2 супени лъжици мед, щипка сол на литър вода). Покрийте ябълките с дървен кръг, върху който сложете товара. През първите 3-4 дни ябълките ще абсорбират много влага, така че сиропът трябва да се долива. Нивото на течността по време на накисване и съхранение трябва да бъде 3-4 см над дървената чаша. След 30-40 дни ябълките ще бъдат готови.
нарязана ябълка
●Обелете. Състои се предимно от фибри, които почистват добре червата. Съдържа пектин - вещество, което нормализира храносмилането и намалява нивото на лошия холестерол. Витамините и микроелементите живеят предимно точно под кожата на ябълката, така че, като ядете обелени ябълки, вие се лишавате от доста хранителни вещества.
●Пулпа.Състои се от полезни въглехидрати, практически не съдържа протеини и мазнини. По-близо до сърцевината има фитонциди - антимикробни вещества, които подобряват имунитета.
●Ядро. Смята се, че ябълковите семки съдържат много йод. Освен това има версия, че същите тези семена могат да се използват за предотвратяване на рак. Тази хипотеза обаче все още не е доказана, но със сигурност се знае, че ябълковите семена съдържат вредната циановодородна киселина. Така че е по-добре да изхвърлите сърцевините, а йодът може да се получи и от други продукти, например от водорасли.
Вместо хапчета
Като ядете ябълки, можете не само леко да замразите червея, но и да подобрите здравето си, защото ябълките са чудесно средство за профилактика и лечение на много заболявания.
●При диария. Ще ви помогнат настъргани ябълки или нарязани и леко изветрели плодове.
●От инфаркт. Френски изследователи установиха, че яденето на 2 ябълки на ден понижава нивата на холестерола с 16%, а яденето на същия брой ябълки заедно с две чаши зелен чай намалява риска от инфаркт с 32%.
●При запек. Препоръчително е да пиете ябълков сок или да ядете печени ябълки.
●От кариес. Зъболекарите твърдят, че ябълките подобряват цвета на емайла, почистват междузъбните пространства и се борят с микробите, причиняващи кариес.
Ябълки в бутер тесто
Тесто: 400 г брашно, 1 яйце, 400 г масло, 12 супени лъжици вода, сол. Пълнеж: 12 големи ябълки, захар, канела.
От брашно, яйца и подсолена вода се замесва твърдо тесто и се разточва питка с големината на чиния. Изстискайте маслото на топка, сложете я в центъра на тестото, покрийте с тестото от четирите страни и леко поръсете с брашно и разточете. След това повторете процедурата 10-12 пътиизрежете кръгли питки от тестото.
Обелете ябълките и сърцевината и напълнете получените дупки със захар и канела. Увийте ябълките в тестото, намажете с яйце, поръсете със захар и запечете във фурната.
плодова маска
Подхранващата ябълкова маска е подходяща за всеки тип кожа. Настържете една сочна, узряла ябълка, потопете 1 супена лъжица от кашата за 2-3 минути във вряща сметана или мляко, след което извадете. Маската се нанася върху лицето за 20-30 минути и се измива с топла вода. Маската овлажнява добре кожата, като я прави гладка и еластична.
Супер рецепта за настинка. Ябълките са най-достъпният плод, който можете да намерите по магазините и пазарите през цялата година. В ябълките има много витамини, те са полезни както за деца, така и за възрастни, с помощта на ябълки могат да бъдат излекувани много болести.
► За да свалите температурата при настинка, можете да поставите ябълков компрес на челото: настържете ябълката на ситно ренде и поставете слой с дебелина 1 см върху двоен слой марля.
► При гастрит обелете и изчистете 2 зелени ябълки, настържете ги на ситно ренде и яжте, за предпочитане рано сутрин.
► Ако ръцете са потъмнели или изцапани от работа в кухнята, трябва да се натрият старателно с ябълкова кора.
► За да стане кожата гладка и еластична, направете ябълкова маска: обелете ябълката, настържете я на ситно ренде, изстискайте сока. Нанесете марля, добре навлажнена със сок върху лицето си за 15-20 минути. Маската е подходяща за всеки тип кожа.Валентина Стулова, Московска област
Лично мнение
Саша Савелиева, група«Фабрика»:
- Обичам ябълки. Те избелват зъбите и премахват жълтата плака от тях. Ядохте ябълка - можем да предположим, че вече сте измили зъбите си.
Ирина Тонева, група"Фабрика":
Обичам сочни, хрупкави ябълки. Отстраняват влагата от тялото, помагат в борбата с целулита. По-добре е да ядете ябълки там, където растат, прясно набраните ябълки съдържат повече витамини.
А сутрин е полезно да ядете овесена каша с резенчета ябълка. Залейте цели овесени ядки с вряла вода, оставете да се запари за 15 минути, след което добавете резени ябълка, ядки и мед. Закуската е готова.