Зеленчукова супа със сметана, вкусна рецепта със снимка
Много обичам лека и кремообразна зеленчукова супа, през всеки сезон може да е различна, според сезонните зеленчуци, но винаги вкусна. Тази проста рецепта със снимка, която ще споделя днес, ще зарадва домакините, защото винаги сме измъчвани от това, което е толкова ново и вкусно да готвим за вечеря за дома. За да не е толкова постна супата, винаги добавям към нея сирене и сметана, те придават на бульона плътност и наситеност, а сиренето, ако е по-рязко и с подчертан аромат, ще добави пикантност към това ястие. Има много варианти на тази супа, днес ще имаме тиквички в нашата зеленчукова супа за основните.
За да приготвимвкусна зеленчукова супа ще ни трябват:- тиквички - 2 малки парчета; - големи моркови (около 180гр) - 1 бр.; - лък - 1 бр.; - картофи - 1 бр.; - кубче зеленчуков или пилешки бульон - 1 бр.; - сирене - 50-60 гр.; - сметана 30% масленост - 200 ml; - растително масло - 2 супени лъжици; - сол, черен пипер и билки - на вкус.
Пригответе съставките за зеленчукова супа. Лукът, морковите, картофите и тиквичките вече съм ги обелила и измила. В тази супа можете да сложите и замразени зеленчуци - боб, броколи, карфиол и обикновено зеле, тиква и корен от целина (ако харесвате вкуса му). Можете да вземете всяко сирене, включително топено сирене за супа, в зависимост от количеството му можете да регулирате наситеността на крайното ястие.
Лукът и морковите се нарязват на средно големи кубчета. Първо запържете лука в растително масло до златисто кафяво, след това добавете морковите и запържете всичко заедно, докато морковите леко омекнат. Това е около 7 минути.
Картофите и тиквичките също нарязваме на средно големи кубчета. Първо изрежетекартофи и го изпратете във вряща вода за супа, след което след 5-6 минути добавете нарязани тиквички в тигана.
Оставете супата да заври и гответе 5 минути на среден огън, добавете кубче бульон, сол и подправки на вкус. Ако не искате да готвите с химия, можете да не слагате кубче бульон, а да използвате натурален пилешки бульон или като цяло да готвите постна супа на вода. След това - добавете запържените лук и моркови, разбъркайте зеленчуковата супа и гответе до омекване.
В самия край добавете сирене и сметана, настъргани на ситно ренде, веднага разбъркайте супата, в противен случай сиренето ще се намачка, загрейте още малко на котлон и изключете.
Нашата вкусна крем супа от зеленчуци е готова. Във всяка чиния допълнително сложих малко сурово пушено месо, нарязано на малки кубчета, придаде на супата аромат на пушено месо, повярвайте ми - много е вкусно.
Украсете с малко пресни билки и продължете към ястието, приятен апетит!
Вижте и други рецепти за вкусни супи:
