Жулиен с гъби - Рецепта със снимка стъпка по стъпка

За тези, които са опитали жулиен от гъби, рецепта със снимка ще ви помогне да разберете стъпка по стъпка стъпките за създаване на оригинално второ ястие в кухнята. Купете горски или селскостопански гъби, които ще се превърнат в основен продукт за работата. Технологията се състои от два етапа: отделно пържене на лук и гъби и след това печене във фурната под кашкавал.

Жулиен с гъби Съставки:

50 г гъби (подходящи са стриди, шампиньони, лисички);
2 глави лук;
150 г заквасена сметана;
2 скилидки чесън;
масло за пържене;
няколко стръка пресен копър;
сол пипер;
твърдо сирене (по желание)

Рецепта за жулиени с гъби:

Гъбите могат да бъдат почистени от тънък слой върху шапките. Измийте гъбите и нарежете на тънки филийки. Жулиените могат да бъдат варени и варени замразени гъби или пресни. Гъбите или дивите гъби са идеални.

Пригответе филийки лук. Не се притеснявайте, че 2 глави лук ще вземат такава порция гъби - колкото повече лук, толкова по-вкусен ще се окаже жулиенът с гъби.

Чесънът се нарязва на ситно с нож. Тази съставка може да се пропусне.

Копърът се нарязва на ситно.

Загрейте тиган и запържете лука в малко количество олио.

Във втория тиган се запържват гъбите. Първо се налива олиото и се загрява. Задушете нарязаните гъби в собствения си сок на режим на бавно нагряване в тиган.

Ако гъбите дават малко от собствения си "сок" или влагата се изпарява бързо, не забравяйте да добавите малко вода.

Изсипете пържения лук в гъбите и запържете всичко заедно за още няколко минути. За определяне на готовносттаможете да разгледате рецептата за жулиени с гъби със снимка.

Сложете заквасена сметана към гъбите, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

На последния етап добавете чесън и билки. Важно е това да стане в самия край, за да може двете съставки успешно да разкрият своя свеж вкус и аромат.

Жулиените с гъби в тавичка може да се прехвърлят в чинии и да се сервират така.

Можете да усложните рецептата и да направите сервирането на ястието по-оригинално. За целта разпределете гъбения жулиен в керамични гювечета за сервиране, поръсете отгоре настърган кашкавал и поставете във фурна, предварително загрята на 180 градуса, за 7-10 минути. Сега знаете как да готвите жулиен от гъби у дома от всякакви гъби.