127872 Витамин B5 (пантотенова киселина, калциев пантотенат, пантотенова киселина) Водоразтворим
Витамин B5 има и други имена - пантотенова киселина, калциев пантотенат, пантотенова киселина.
Историята на откриването на витамин В5 датира от 1923 г., когато група учени работят със стимулиращ комплекс за растежа на дрождеви култури. Този комплекс (т.нар. „биос“) представляваше сложна смес от биологично активни вещества с различни химични и физични свойства.
По-нататъшното изследване на "bios" през 1933 г. от учения Уилямс (Williams R.J.) направи възможно изолирането на алкално-лабилно вещество, което пряко повлия на растежа на дрождите. Тази година се приписва на годината на откриването на витамин В5 или пантотеновата киселина. Името на витамина произлиза от гръцката дума пан ("пантотен"), която буквално означава "вездесъщ, навсякъде" и говори за неговата повсеместност.
След като попадне в тялото, този витамин се превръща в веществото пантетин, което е част от коензим А (в човешкото тяло той играе важна роля в реакциите на окисление и ацетилиране).
Биологичната роля на витамин B5
- е неразделна част от най-важните ензимни системи на тялото, отговорни за неутрализирането на алкохол и различни химични съединения;
- необходими за изграждането и поддържането на различни клетки на тялото (включително нервни клетки);
- насърчава отстраняването на излишната течност от тялото;
- участва в образуването на еритроцити (червени кръвни клетки);
- повлиява благоприятно функцията на щитовидната жлеза и надбъбречните жлези;
- Задължителен за образуването на жизненоважни мастни киселини в организма и тяхното окисляване;
- спомага за нормалното усвояване на тиамин, фолиева киселина и подобрявадействие на други витамини;
- активира процеса на усвояване на глюкозата;
- нормализира дейността на нервната система;
- участва в обмяната на аминокиселини, мазнини, холестерол, въглехидрати и други съединения;
Дефицит на витамин B5
Дефицитът на витамин В5 е рядък, тъй като дневната нужда на тялото от това вещество е напълно задоволена с балансирана диета.
Дългосрочната липса на витамин B5 може да доведе до метаболитни нарушения, провокиращи появата на дерматит, депигментация на кожата и косопад. Недостигът може също да повлияе на промени в нервната система, червата, надбъбречните жлези и стомаха. Възможно е да се нарушат функциите на сърцето и бъбреците, както и координацията на движенията.
В допълнение към диетичните грешки (приемане на малки количества мазнини, протеини и витамин С), дефицитът на този витамин може да бъде провокиран от:
- продължителна употреба на определени групи лекарства (антибиотици, сулфонамиди, диуретици, барбитурати и др.),
- злоупотреба с алкохол и кофеин,
- хронични заболявания на черния дроб и панкреаса.
В случай на слънчево изгаряне, както и алкохолно отравяне, тялото може да изпита състояние, близко до дефицит на пантотенова киселина.
- млечни, хлебни и месни продукти,
- разнообразие от листни зеленчуци
- зърнени култури (особено елда и овесени ядки),
- яйца (яйчен жълтък)
- мая,
- ядки (особено лешници),
- странични продукти (бъбреци, сърце),
- рибен хайвер.
Обикновено пантотеновата киселина се произвежда от "приятелски" бактерии, обитаващи човешките черва.
Това свойство е широко използванопроизводители на козметика с цел подобряване свойствата на кожата, нейната защита и регенерация при слънчево изгаряне.
Ежедневен прием на витамин B5
Препоръчителен дневен прием на витамин В5: деца (млада и средна възраст) - 2 - 5 mg, възрастни (мъже и жени) - 10 - 12 mg, кърмещи и бременни жени - до 20 mg (дозата се определя индивидуално от гинеколог).
Дневният прием на пантотенова киселина може да се увеличи при интензивен физически и психически стрес. Дозировката му също се определя от начина на живот и здравословното състояние (дерматити, кожни заболявания) на човек.
Важно! Пантотеновата киселина има важно биологично свойство - способна е да стимулира синтеза на глюкокортикоиди (специални надбъбречни хормони).