5. Изисквания към търговията със сладолед
33. От контейнери, от изотермични колички и тави, сладоледът по правило трябва да се продава във фабрична опаковка.
34. Сладоледът във вафли, вафлени тръби, конуси, конуси, вафлени чаши трябва да се продава на потребителя, опакован в хартия или хартиени салфетки, както и в хартиени чаши или кутии.
35. Раздробяването на опакован сладолед на по-малки парченца е забранено.
36. Насипен сладолед може да се продава само от специализирани павилиони или от изотермични колички.
37. В градовете, където има достатъчен капацитет на предприятията за производство на пакетиран сладолед, уличните продажби на насипен сладолед са забранени.
38. Ръкавите с насипен сладолед се освобождават от производството в разпределителната мрежа запечатани и охладени; ръкавите деформирани, покрити с ръжда не трябва да се приемат в разпределителната мрежа.
39. Насипният сладолед се отпуска във вафлени, хартиени чаши с дървени или картонени лъжички. хартиените чаши и дървените и картонените лъжици се получават стерилизирани от производството и се съхраняват в дистрибуторската мрежа в опаковката, в която са стерилизирани.
Със съгласието на местните органи за санитарен надзор е разрешено да се отпуска сладолед във вафли по обем, проверени и брандирани по предписания начин.
Формата за вафлен сладолед трябва да се изплаква систематично с чиста вода.
40. Повторното използване на хартиени чаши, дървени и картонени лъжици е забранено.
41. Непродаденият през деня сладолед трябва да се върне в базата и да се съхранява замразен.
42. Забранява се пускането за продажба на сладолед, разтопен и повторно замразен.
43. Инвентарът за раздаване на насипен сладолед трябва да се измие след работа с гореща вода и сода и да се съхранява в специално шкафче. Преди започване на работа инвентарът трябва да се изплакне с гореща вода.