8 продукта, показани след 40 години - Храна - информация за отслабване
Научните доказателства сочат, че количеството енергия, изгорено от тялото в покой (цената на т.нар. базална скорост на метаболизма) започва да намалява от 32-33 годишна възраст със скорост от 7% за всяко следващо десетилетие. Следователно, ако консумирате същото количество на 40 години, както и на 20 години, теглото ви ще се увеличи.
Четвъртото десетилетие, утежнено от нездравословния начин на живот, води до проблеми с кръвното налягане и нивата на холестерола, което увеличава риска от сърдечни заболявания и диабет. Има обаче продукти, които могат да помогнат за преодоляване на тези проблеми.
Овесените ядки съдържат разтворими фибри (бета-глюкан), които понижават нивата на лошия LDL (липопротеин с ниска плътност) холестерол. Съдържа и уникален антиоксидант - авенантрамиди, който предпазва от атеросклероза. Затова овесът е най-предпочитаният сред всички зърнени храни.
Проучванията показват, че само 3 грама овесени ядки дневно могат да намалят нивата на общия холестерол с 5-10%. Но за хората над 40-50 години, които започват да навлизат в рисковата зона за сърдечно-съдови заболявания, 1% намаляване на нивата на холестерола намалява вероятността от сърдечни заболявания с 2%.
Най-добрият начин да ядете овесени ядки е или овесена каша, или добавяне на овесена каша към кисело мляко.
Черешите са полезни за профилактика и контрол на заболявания на средната възраст като артрит и подагра. Богат е на антиоксидантни антоцианини.
Подаграта, която застрашава предимно мъжете, се проявява в резултат на повишено ниво на пикочна киселина, която кристализира в малките стави. Проучване, в което 200доброволци, консумирали череши за закуска, показват, че скоростта на отделяне на пикочна киселина от тялото се е увеличила с 60%.
За най-добър ефект яжте дузина череши (или пийте чаша натурален сок от череши) 3-4 пъти седмично. Яжте череши с кисело мляко или ядки за по-добро усвояване на мастноразтворимите витамини.
В проучване на жени в постменопауза, консумацията на три порции боб на ден (30 g) в продължение на 12 седмици намалява техния лош холестерол с 5,5% и повишава техния добър холестерол с 3,7%. Също така значително се повишава нивото на остеокалцин в кръвта, което служи за увеличаване на костната плътност.
Най-добрият начин да извлечете ползите от боба е да го консумирате пресен или прясно консервиран. Те не трябва да се ядат повече от 2-3 пъти седмично.
Соята може да повлияе на хормоналния фон, така че прекомерната й консумация не се препоръчва. От друга страна, соята има лек ефект върху нивата на тестостерон при мъжете, което ги прави по-сексуално активни.
Помага за понижаване на нивата на холестерола и кръвната захар.
Проучването показва, че 20 доброволци, които ядат 60 г бадеми дневно в продължение на 4 седмици, понижават нивата на кръвната си захар с 9%. Ниските нива на захар предпазват от диабет.
В друго проучване 22 участници заменят една трета от приема на мазнини с мазнини от бадеми. След 6 седмици техният лош холестерол (LDL) спада с 6%, а добрият (HDL) се повишава с 6%.
Предпочитание трябва да се даде на пресни, несолени бадеми.
мазна риба
Омега-3 мазнините в рибата помагатнамаляват кръвното налягане и сърдечната честота и намаляват риска от сърдечни аритмии.
Проучването установи, че жените, които консумират мазна риба редовно, имат най-нисък риск от инсулт. Най-добрите видове риба са: херинга, сардини, риба тон, скумрия и сьомга. Трябва да се консумира 4 пъти седмично.
Омега-3 мазнините не понасят добре топлината, така че рибата трябва да се приготвя на пара или да се вари. Още по-добре е да го консумирате сурово, например под формата на сашими.
Проучванията показват, че само 150 мл. доматен сок, половин час след спортни дейности осигурява защита срещу заболявания на белите дробове, сърцето, стомаха и простатата.
Ликопенът се усвоява най-добре, когато доматите са обработени, така че те се приемат най-добре като доматено пюре, пюре, сок или сос.
Пълномаслено мляко
Млякото ви позволява да се борите с изсъхването на мускулната маса, свързано с възрастовото изчезване на функциите на тялото.
Проучване от 2006 г. установи, че пиенето на пълномаслено мляко след тренировка увеличава мускулната маса. Млякото съдържа и 118 mg калций на 100 ml от продукта, който е от съществено значение за костната система и съсирването на кръвта. Дневната нужда от калций е 1200 mg за жени и 1000 mg за мъже.
Най-добре е да консумирате пълномаслено мляко в зърнени храни и смутита. Струва си да се помни, че голямото количество калций увеличава риска от простата при мъжете.
Постното птиче месо е отличен източник на протеини. В 200 г пиле без кожа се съдържат 60 г. Протеинът допринася за контрол на теглото и изграждане на мускули.
проучване от 2010 г. показа, че умерено увеличение на приема на протеинипомага за поддържане на теглото. Освен това пилешкият бульон е добро средство срещу настинки, а пилешките гърди са чудесна алтернатива на червеното месо.
При едно пиле 17% от мазнините са в кожата и само 2% в бялото месо. Бутът, дори без кожа, съдържа 6% мазнини.