Аджика от зелени домати за зимата - стъпка по стъпка фото рецепта
Аджика от зелени домати за зимата е доста пикантен препарат, тъй като се приготвя с добавяне на доста голямо количество лют пипер. Следователно такава аджика, направена у дома, може да се окаже аматьорска. За тези, които просто обичат пикантната храна, обикновената "зелена" подготовка е преяждане. Въпреки това не се препоръчва да се злоупотребява. Все пак съставките за приготвяне на аджика се използват доста остри, което може да причини сериозна болка в стомаха или дори по-лошо.
Освен това може да се направи едно изключение при приготвянето на зеленчукова аджика, което е много важно за тези, които не обичат много пикантната храна или като цяло са нейният противник. Можете да приготвите такава заготовка за зимата, като използвате малко количество люта чушка, освен това изобщо не можете да я добавяте. Подобна вариация на аджика от зелени домати излиза много вкусна и апетитна.
Основното е, че в тази проста фото рецепта зеленчуковият препарат се приготвя без процеса на готвене, което означава, че вкусната сурова аджика е затворена за зимата, която съдържа почти всички полезни свойства на оригиналните съставки. Предлагаме ви да използвате инструкциите стъпка по стъпка, които са изложени по-нататък в рецептата, и бързо да направите невероятна зеленчукова подготовка за зимата.
съставки
- Зелени домати 1,5 кг
- Корен от хрян 150 гр
- Чесън 130гр
- Люта чушка 2 бр.
- Трапезна сол 50гр
- Захар 30гр
- Копър на вкус
Измийте добре всички зеленчуци, от които се нуждаете, за да създадете аджика у дома. След това вземаме чисти зелени домати и ги нарязваме на четири части. Чесън и корен от хрянпърво почистете, а след това смилайте. Нарежете лютата чушка на малки кръгчета. Сега преминаваме всички нарязани продукти и измития копър през месомелачка или използваме блендер, за да получим хомогенна зеленчукова маса.
Към получената смес добавете захарта и солта, след което всичко се разбърква добре.
Сега нека се занимаваме с обработката на стъклени съдове за чудесна зеленчукова маса. За да направите това, загрейте фурната до сто градуса и стерилизирайте бурканите с капаци в нея за десет минути.
След това пълним стерилизираните буркани с готова зеленчукова аджика и ги завиваме с обработени железни капаци.
Аджика от зелени домати за зимата е готова. Препоръчително е да го съхранявате на всяко хладно място, например в хладилника.