Ако това е добро куче, тогава те просто няма да го продадат! »
„Бой, Гай, Сарма! Вие сте моите добри! Скоро ще отидеш при мечката! - Виктор Кузнецов влиза в заграждението, два черно-бели мъжки веднага се приближават до него и го поздравяват: застават на задните си крака, ближат ръцете на собственика. Последна до него е елегантната Сърма - тя е малко по-дребна от останалите, с бяла яка почти до пълните гърди. Тя е най-възрастната тук - именно от нея започна развъдната работа за връщане към източносибирските лайки, които се използват при лов от коренното население на Иркутска област, конформация и работни качества. Сега във фермата има 11 хъскита, седем от които скоро ще отидат в общностите на Тофалар и Евенк, за да родят и да започнат развъдна работа. Ще бъде възможно не само да се вземат такива кучета за лов, но и да се отглеждат и продават техните кученца с родословие, което може да бъде допълнителен източник на доходи за коренното население.
„На 1 май ядем окрошка от нашите зеленчуци“
Ставен, силен, побелял, с дълга коса и буйна брада. По образование биолог-еколог, ловец с 40 годишен стаж. Дълго време той живее и работи в труднодостъпни и отдалечени райони на Иркутска област. Виктор Алексеевич Кузнецов се премества от Иркутск в село Рассвет, Осински район, преди пет години. Той остави апартамент с всички удобства на децата и купи частна къща с голям парцел, запалена с идеята да създаде модел на самостоятелен чифлик, който да позволи на няколко семейства в отдалечени и труднодостъпни райони да се снабдяват с всичко сами и въпреки това да предлагат част от продуктите за продажба.
„Сега в региона има 12 евенкски и шест тофаларски общности в подкрепа на коренното население на Иркутска област- Отпускат се значителни средства, главно за закупуване на храна - казва дъщерята на Виктор Кузнецов, Мария. - Когато най-накрая изработим технологията за създаване на имението, тя може да бъде повторена. Този проект значително ще промени ситуацията: хората ще получат не риба, а въдица.
Моделът на напълно самоподдържащ се двор се състои от няколко важни елемента. Разработена е проектна документация за къща, гараж, комплекс за гости и заграждения за кучета. Производственият комплекс е енергоспестяващ. Тук са компактно разположени производствено помещение, баня, оранжерия и оранжерия. „На 1 май имаме всички зеленчуци за окрошка“, каза собственикът на имението. - И ние прибираме последната реколта още през късната есен, когато навсякъде има сняг. Сега да
основната оранжерия е с оранжерия от полиетиленово фолио с размери 4 на 2,5 метра. Такъв комплекс може да работи в най-тежките климатични условия на север от Иркутска област и да храни няколко семейства рибари.
Знаейки колко много риба се намира на север, но колко трудно може да бъде да се запази, разработчиците включиха маслена лампа и сушилня за обработка на месо и риба в производствения комплекс. И ние сме готови да споделим технологията за вакуумно опаковане на пушена риба, която ви позволява да съхранявате продукта за една година.
„В нашата тайга има много медоносни растения, а суровият климат пречи на ефективното пчеларство“, обясни Виктор Кузнецов. - Omshanik - стационарен павилион за отглеждане на пчели - премахва този проблем. Състои се от няколко етажа, пчелите могат не само да зимуват там, но и да направят така нареченото пролетно облитане. Стойността на проекта е 1,5 милиона рубли, но ако там се отглеждат 200 пчелни колонии, всички разходи за изграждане и закупуване на пчели (една презимувана колонияструва най-малко 10 хиляди рубли) се изплаща за една година, тъй като всеки кошер носи средно 60 кг мед на сезон.
Общата стойност на проекта за имението се оценява на 6 милиона рубли - това са разходите за материали и строителство, в момента изпълнението му се движи към финала. Вече е регистрирано селско стопанство, получени са необходимите документи за продажба на продукцията. Догодина предстои изграждането на къща за гости, в която ще могат да живеят всички, които искат да се поучат от опита. Следва къща с таванско помещение за зимно и лятно живеене, както и гараж. Последният етап ще бъде изграждането на помещения за отглеждане на селскостопански животни.
„Планираме да купим крави“, каза собственикът. - Сега отглеждаме пъдпъдъци, това е много по-изгодно, отколкото да имаме пилета: всяко снася до 300 яйца годишно. И можете да нахраните птиците не само със специална храна, но и с отпадъци от масата.
Между другото, пъдпъдъчите яйца в семейство Кузнецови се готвят и ядат, както съветват лекарите: първо се измиват, след това се вари, след това отново се измиват и се ядат с черупката. Казват, че е по-вкусно и по-здравословно.
„В тайгата кучето е най-добрият партньор“
На изложбата в Иркутск Сарма получи "добра" оценка и се показа отлично в лова, въпреки факта, че прекара част от живота си в градски апартамент. След чифтосване на Лайка с титулуван баща, в Иркутск се появиха пет кученца. Пегас и Анга останаха в домакинството на Кузнецов. Едното кученце от потомството вече отива добре на самур в долината на Тунка, другото замина на запад от България, а за съдбата на третото не се знае нищо.
„В тайгата никой не извършва развъдна работа и външните данни на кучетата се губят. В града, напротив, работните качества се губят, защото кучетата седят в апартаменти и на балкони, - отговаря Виктор.Кузнецов на въпроса какво го е мотивирало да започне да отглежда източносибирски лайки. - Карат, внукът на Сърма, се справи добре с язовец и получи малък сребърен жетон на изложба в Иркутск. Урга, сестра му - истинска бандитка, зае първо място на ринга си на изложбата. А баща й и Роуг са от тайгата Жигаловски.
Тази порода лайка се нарича източносибирска, тъй като е разпространена главно в Далечния изток и Източен Сибир, появила се в резултат на сливането на няколко вътрешнопородни групи ловни кучета (главно групата Evenk с примес от тунгуски кучета). Сега източносибирските лайки се считат за почти универсална ловна порода, те лесно отиват на всяко животно с кожа и копита, както и на мечка и рис, тъй като имат светкавична реакция. Това са силни, пъргави, смели и издръжливи кучета, като същевременно са много лоялни, приятелски настроени и неконфликтни.
„Някои кучета могат да пазят самур за ден-два, има и такива, които могат да умрат на това място, но няма да го пуснат“, казва Виктор Кузнецов. - На лов кучето е партньор и другар. Попаднахме в екстремна ситуация - или двамата оцеляха, или двамата загинаха. И доброто куче разбира това, често дори по-добре от собственика си.” На въпрос как трябва да се държи идеалното хъски на лов, собственикът на имението отговори с разказ: „Преди много години той заведе ловец на БАМ в резервата, той е гребен, украинец. Та той ми казва: „Аз не съм ловец, имам ловджийско куче, след нея нося пушка“. И така се оказа на практика: планирам къде да отида, къде да проверя, кога. И с него – където отиде Жанка, отиде и той. Тя излая и веднъж той хвана самура! Когато работех като ловец, ни плащаха много малко, така че винаги прекарвах ваканциите си на лов - гадаене. Отидох изключително на самур, което позволиизплати дългове за един сезон и остави нещо друго настрана.
- Колко струва едно такова кученце?
- Купих едномесечно кученце за 25 хиляди рубли в Иркутск. Развъдчикът каза, че в знак на уважение е продал по-евтино и така струва 35 хиляди.
- Каква е цената на възрастно хъски с работни качества?
- Ако е много добро куче, то просто няма да се продава.
"Баща е моят идол"
От 11-те кучета седем скоро ще отидат в общностите на тофалари и евенки. Семейство Кузнецов ще остави на себе си Сарма, Пегас, Урга и Роуг. Между другото, Rogue, който беше оценен като „много добър“ в по-младата възрастова група на 41-то градско изложение на хъскита в Иркутск през 2016 г., беше специално закупен от собствениците за чифтосване на Pegasus. „Искаме да въведем развъждане на разплодни кучета в общностите със задължително издаване на сертификати за произход за всяко кученце“, каза Мария. „В същото време е важно общността да има ветеринарен лекар и човек, който да се занимава с документите. Тъй като този процес е доста труден: трябва да регистрирате всички чифтосвания, да преминете медицински прегледи навреме и да се ваксинирате. Но в крайна сметка тези стъпки ще позволят на местните и малцинствените народи да получат допълнителен източник на доходи от продажбата на кученца. И такива кучета са търсени: пет години изпратих нашите кученца в Новосибирск, Москва и Московска област, Омск, Владивосток, Хабаровск. Дори от ОНД идваха заявки.
Сега в Къща А Мария е отворила керамична работилница, така че медът от имението Кузнецов да се продава в саксии. Също така стартира производството на сувенири, например за покриване на висулки, изработени от глина, използва се древната технология на доене - когато продуктите се потапят не в глазура, а в мляко. „Това е възраждането на занаятите в отдалечени райони и бизнес компонента“, обясни момичето. – Мед, пчели, чай, кедъролио, риба, пъдпъдъци, продажба на плодове и зеленчуци, създаване на земеделска кооперация, екоетнографски и агротуризъм, излетен пчелин - поради всичко това имотът ни трябва да се самоиздържа. Ние вече инвестирахме в проекта един милион рубли собствени средства, 300 000 рубли бяха получени като част от безвъзмездна помощ от Байкалския форум, а част от средствата се планира да бъдат привлечени от частни и обществени инвеститори. Татко е моят идол и идеен вдъхновител, казва Мария. „Той е могъщ човек, който въпреки възрастта си може да се запали и да види нещата.”