Алергените са животозастрашаващи
Сега алергичните заболявания са широко разпространени, броят и тежестта им непрекъснато нарастват.
Няма стабилен "рейтинг на популярност" на хранителните алергени и той изглежда различно в различните части на света. Същият шоколад почти никога не предизвиква алергии при местните жители, живеещи по бреговете на река Параиба до Сул - бебета, лишени от майчино мляко, са хранени тук в продължение на много векове със слаба отвара от какаови зърна.
Най-известните и често срещани видове хранителни алергии са:
Фъстъци и лешници
Това включва: фъстъчено масло, различни ядки, бирени ядки и фъстъчено масло. Една трета от хората, които са алергични към фъстъци (които са бобови растения или така наречените фъстъци), са алергични към един или повече от истинските ядки, които растат по дърветата. Орехи, бадеми, кашу, шамфъстък, пекан, бразилски орех, лешник, кестен, макадамия, кедрови ядки и др.
Някои хора са толкова чувствителни към яйчните протеини, че миризмата на варени яйца може да предизвика алергична реакция.
Краве мляко и всички млечни продукти – включително масло, мътеница, сирене, крема сирене, сметана, смес от мляко и сметана, сладолед, извара, кисело мляко, пудинг и заквасена сметана. В допълнение, много (но не всички) хора, които са алергични към краве мляко, също са чувствителни към протеините, открити в козето и овчето мляко.
Риба и миди
Различни видове риба като риба тон, сьомга, сом и др. Скариди, раци, омари, раци и др.
Пасти, зърнени храни, хляб и трици на основата на пшеница; пшеничен зародиш, пшенични зърна, грис (вид пшеница, използвана за приготвяне на тестени изделия), булгур (сварени и изсушени пшенични зърна) и житоглутен.
Соя
Соево мляко, соева извара, зелени соеви зърна, соев протеинов изолат, соеви зърна, соев сос, структурен растителен протеин.
Какао и продукти, които го съдържат
Какаовите зърна са любим продукт на хлебарките, които живеят директно в зърната. Съответно какаовите зърна се изпращат за преработка заедно с хлебарки, тъй като е почти невъзможно да се почистят напълно. Този факт обяснява появата на алергични реакции при някои хора към какаовите продукти. В крайна сметка черупката на хлебарки се състои от хитин - силно алергенно вещество. Следователно алергията към какаото е алергия към попадналия в него хитин.
Обикновено мандарини и портокали. Лимоните, грейпфрутите причиняват алергии много по-рядко.
Мед и други пчелни продукти
Алергията към мед е рядка, но доста опасна. Смята се, че алергията към меда не се проявява в самия мед, а в прашеца в меда, който е един от най-силните алергени.)
Червени и черни летни плодове
Ягоди, малини, касис, къпини, боровинки.
Най-често алергичните реакции се развиват към следните лекарства:
- антибиотици, особено пеницилинова група;
- нестероидни противовъзпалителни средства (аналгетици, салицилати);
- локални болкоуспокояващи (анестетици, особено новокаин).
Трябва да се има предвид, че отравянето с аспирин и производството на салицилова киселина представляват 20% от всички остри лекарствени интоксикации.
Проявите на лекарствени алергии могат да бъдат много разнообразни - от лек сърбеж и астматични пристъпи до тежки лезии на кожата, вътрешните органи (бъбреци,сърце, черен дроб) и анафилактичен шок.
Ужилвания от хименоптери (оси, пчели, стършели), които могат да причинят сериозни алергични реакции до анафилактичен шок. Най-често срещаният алерген, който причинява развитието на алергии, е отровата на осите и пчелите. Нормалната реакция при ужилване от насекомо обикновено се проявява като леко локално зачервяване и подуване, докато тежката локална реакция е еритема и тежък оток, който може да се увеличи в рамките на 24-48 часа и дори да персистира повече от 10 дни. Вдишването на телесни частици и отпадъчни продукти от насекоми (хлебарки) може да причини симптоми на бронхиална астма.
Не забравяйте, че парфюми, одеколони, дрехи с ярки цветове привличат насекоми (оси, пчели). Когато излизате сред природата, опитайте се да носите затворени обувки, панталони, дълги ръкави, използвайте репеленти против насекоми на естествена основа, всичко това ще ви помогне да избегнете алергична реакция към ухапвания.
Прояви на алергични реакции
Алергичната реакция се проявява със замаяност, главоболие, задух, ускорен пулс, гадене, повръщане, диария.Някои хора развиват обриви по кожата, започва сърбеж, развива се оток на Квинке - устните, бузите, устната лигавица, подуване на езика. Ларингеалният оток е особено опасен: може да причини задушаване. В тежки случаи алергията е придружена от развитие на бурни реакции (анафилактичен шок): човек губи съзнание, дишането е нарушено и работата на сърцето е нарушена.
Симптомите на свръхчувствителност се откриват 5-10 минути след приема на алергена, а понякога след няколко часа или дори дни. И във всеки случай определено трябва да се обадите на лекар или линейка!
Ако тиоткрити признаци на алергия, е необходимо да се проведе кръвен тест върху хранителни панели - това е много често предписан тест, който позволява да се открие алергична реакция към определени реагенти. Възможно е да се определят не само вече съществуващи алергични реакции, но и вещества, които са най-опасни за всеки индивид. В процеса на този кръвен тест се изследва състоянието на редица кръвни показатели. При предписване на кръвен тест за алергени лекарят взема предвид възрастта на пациента, неговите навици и оплаквания, както и съществуващите заболявания. Познавайки алергените, към които тялото ви е най-чувствително, можете да предпазите себе си и близките си от тежки прояви на алергии.